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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
隨著(zhù)農業(yè)現代化進(jìn)程的加快,農業(yè)玩出的“花樣”越來(lái)越多,休閑農業(yè)、觀(guān)光農業(yè)、體驗農業(yè)、都市農業(yè)等各種“名堂”層出不窮,都給農民帶來(lái)一定增收。近兩年創(chuàng )意農業(yè)又“風(fēng)生水起”,有人比喻“它能使一只雞賣(mài)出一頭豬的價(jià)格”。這個(gè)比喻讓人咋舌,但創(chuàng )意農業(yè)無(wú)疑給傳統農業(yè)模式注入了“興奮劑”。那創(chuàng )意農業(yè)又是什么樣的農業(yè)呢?
什么是創(chuàng )意農業(yè)
創(chuàng )意農業(yè)是以創(chuàng )意生產(chǎn)為核心,以農產(chǎn)品附加值為目標,指導人們將農業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后諸環(huán)節連結為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,將農產(chǎn)品與文化、藝術(shù)創(chuàng )意結合,使其產(chǎn)生更高的附加值,以實(shí)現資源優(yōu)化配置的一種新型的農業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。發(fā)展創(chuàng )意農業(yè)對我國農業(yè)發(fā)展意義重大。
創(chuàng )意農業(yè)的模式
農產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)模式
通過(guò)栽培創(chuàng )意、形色創(chuàng )意、包裝創(chuàng )意、用途創(chuàng )意、親情創(chuàng )意等手段,改變農產(chǎn)品傳統的食用功能和常規用途,使普通的農產(chǎn)品變成身價(jià)倍增的紀念品、藝術(shù)品。如北京以生產(chǎn)聞名的大興,通過(guò)灌液、密封、裝飾燈十多道工序制成的“玻璃西瓜”,每個(gè)售價(jià)高達500元。
資源明智利用模式
將以往當作廢棄物的農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品,通過(guò)對其形、色、物質(zhì)材料及精神文化元素的巧妙開(kāi)發(fā)或創(chuàng )作,變廢為寶,制成富有創(chuàng )意的實(shí)用品或工藝品。如農作物秸稈作畫(huà)、編手提袋等;用果殼、樹(shù)葉、樹(shù)枝粘貼寫(xiě)意畫(huà)、用各種豆制類(lèi)制成手機鏈、項鏈、手鏈等小飾品或作畫(huà)、做門(mén)簾等;用玉米苞葉、棉花殼、柳枝等做干花等。
創(chuàng )意農業(yè)園模式
創(chuàng )意農業(yè)園區是發(fā)展創(chuàng )意農業(yè)的主要載體之一。如北京市密云區的“紫海香堤藝術(shù)莊園”,其核心占地面積300畝,種植薰衣草、紫蘇等珍貴香草200多種,形成集養生、度假、休閑、體驗、婚紗攝影、影視拍攝、藝術(shù)創(chuàng )作于一體的綜合性農業(yè)觀(guān)光旅游區、情景式休閑度假區和文化創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)區。其中以香草園的創(chuàng )意為切入點(diǎn),以愛(ài)情為主題,通過(guò)對香草文化的包裝利用,極力塑造法國普羅旺斯式的浪漫氛圍等,深受游客及婚紗攝影者的歡迎。如杭州的同家鄉村樂(lè )園,則通過(guò)設立精品農業(yè)園、精品桂花園、水果采摘園、自主耕種區、創(chuàng )意新天地、世界景觀(guān)園林、綠野仙蹤、動(dòng)物樂(lè )園等功能區,形成集娛樂(lè )休閑、餐飲住宿、會(huì )議商貿、農耕體驗于一體的創(chuàng )意農業(yè)園區。
農業(yè)節慶開(kāi)發(fā)
在農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中形成和開(kāi)發(fā)出的節慶活動(dòng),是體驗式、休閑式、消費式相結合的農業(yè)創(chuàng )意產(chǎn)品,常常兼具吃、玩、賞、教等多項功能。具體包括農作物類(lèi)節慶、動(dòng)物類(lèi)節慶、民俗文化類(lèi)節慶、綜合活動(dòng)開(kāi)發(fā)類(lèi)節慶等形式。如南京的“農業(yè)嘉年華”,通過(guò)農民與市民之間的互動(dòng),創(chuàng )新了現代農業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)理念和方式,打造出全國獨有創(chuàng )意的農業(yè)品牌?,F在每屆都能吸引幾十萬(wàn)游客參與。
都市農園模式
都市農園也是歐美和日本的都市人最喜歡的一種娛樂(lè )休閑方式,大有超過(guò)高爾夫的發(fā)展勢頭。其經(jīng)營(yíng)方式就是將城市近郊土地分塊出租給市民,其面積幾十到幾百平方米不等,用于種植水果蔬菜或花草樹(shù)木,通過(guò)親手耕作,市民可以享受回歸土地和自然的樂(lè )趣,獲得新鮮安全的食品。目前,在京津冀、長(cháng)三角和珠三角城市群的不少地方,這種“格子莊園”正吸引著(zhù)越來(lái)越多的城里人來(lái)當“農夫”。
區域品牌組合模式
指將幾個(gè)地方的特色產(chǎn)品或文化組合起來(lái),讓其綜合性地展示出來(lái)。如成都錦江區將農業(yè)與繪畫(huà)、攝影、雕塑、音樂(lè )創(chuàng )作等藝術(shù)形式相結合,創(chuàng )造性的打造了花鄉農居、幸福梅林、江家菜地、東籬菊園、荷塘月色五個(gè)符合當地民俗風(fēng)情并各具特色的新村風(fēng)貌,被稱(chēng)為“五朵金花”模式,其影響力已遠超當初的設想。
創(chuàng )意農業(yè)的案例
法國模式
法國創(chuàng )意農業(yè)屬于環(huán)保生態(tài)功能為主的創(chuàng )意農業(yè),是以大田作物為主,采取較大規模的專(zhuān)業(yè)化農場(chǎng)生產(chǎn),逐步減少小型農場(chǎng)。巴黎的創(chuàng )意農業(yè)對城市食品供應的功能并不明顯,巴黎的各種食品供應,主要經(jīng)過(guò)四通八達的高速公路網(wǎng),由各國各地乃至歐洲其他國家完成。所以,巴黎的創(chuàng )意農業(yè)突破了自給自足的生產(chǎn),而突出農業(yè)的生態(tài)功能,利用農業(yè)把高速公路、工廠(chǎng)等有污染的地區和居民隔開(kāi)來(lái),營(yíng)造寧靜、清潔的生活環(huán)境。
德國模式
德國創(chuàng )意農業(yè)屬于生活社會(huì )功能性的創(chuàng )意農業(yè),主要形式是休閑農莊和市民農園。市民農園是利用城市地區或近郊區之農地、規劃成小塊出租給市民收取租金,承租市民可在農地上種花、草、蔬菜果樹(shù)等,讓市民享受耕種與體驗田園生活以及接近大自然的樂(lè )趣。
荷蘭模式
荷蘭創(chuàng )意農業(yè)是以創(chuàng )匯經(jīng)濟功能為主的創(chuàng )意農業(yè)。主要是以園藝業(yè)和畜牧業(yè)為主的出口型農業(yè)。荷蘭借助于發(fā)達的設施農業(yè),集約生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)花卉、蔬菜及奶制品,使其人均農產(chǎn)品出口創(chuàng )匯居世界榜首,成為世界創(chuàng )意農業(yè)的典范。荷蘭創(chuàng )意農業(yè)重點(diǎn)發(fā)展具有設施園藝技術(shù)輻射、園藝產(chǎn)品集散、農業(yè)生態(tài)觀(guān)光功能和地區專(zhuān)業(yè)分工的創(chuàng )意農業(yè)生產(chǎn)體系。
日本模式
日本創(chuàng )意農業(yè)發(fā)展重點(diǎn)是設施農業(yè)、加工農業(yè)、觀(guān)光休閑農業(yè)、多樣化農業(yè),屬于綜合功能的創(chuàng )意農業(yè),重點(diǎn)開(kāi)發(fā)農業(yè)的綠色、環(huán)保、體驗、休閑和示范功能,建設以高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和鑲嵌式多功能的“綠島農業(yè)”為兩大特征。日本的創(chuàng )意農業(yè)主要集中在三大都市圈內,即東京圈、大阪圈和中京圈,以蔬菜、水果、多作物、多品種生產(chǎn)為主,主要為市民提供優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品和滿(mǎn)足綠化環(huán)境的需要。
如今,隨著(zhù)“田園綜合體”的提出,休閑農業(yè)和鄉村旅游將進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段,創(chuàng )意農業(yè)發(fā)展形勢將更加喜人,不僅吸引著(zhù)廣大農民投身這項事業(yè),更預示著(zhù)將有一大批用頭腦經(jīng)營(yíng)、靠文化創(chuàng )業(yè)的“新型農民”脫穎而出。相信在未來(lái)也必會(huì )產(chǎn)生更多的新型創(chuàng )意農業(yè)模式,為休閑農業(yè)添磚加瓦。