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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
隨著(zhù)科技的發(fā)展,溫室在農業(yè)中的應用越來(lái)越廣泛。溫室休閑農業(yè)也逐漸進(jìn)入人們的視線(xiàn)。休閑農業(yè)好,然而再好的休閑農業(yè)也不可避免的會(huì )被烈日、嚴寒等所影響,人們不愿在這樣的天氣進(jìn)行戶(hù)外休閑,溫室休閑農業(yè)可以彌補這一缺陷,讓休閑農業(yè)有了進(jìn)一步發(fā)展的空間。溫室休閑農業(yè)是以溫室設施為載體,以恒溫環(huán)境為賣(mài)點(diǎn),以全時(shí)休閑度假為理念的溫室產(chǎn)品,正在成為鄉村旅游休閑化發(fā)展的一個(gè)新的引擎。
溫室休閑農業(yè)讓酷暑嚴寒等不再成為項目發(fā)展的阻礙,同時(shí)可以使項目地自身蔬菜瓜果等產(chǎn)品實(shí)現就地銷(xiāo)售,更通過(guò)旅游項目帶動(dòng)園區產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化,使更多農民就業(yè),實(shí)現農民致富等目標。當前一些具有一定規模的綜合型休閑溫室,已成為不少地方聚合休閑產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)力。
溫室休閑農業(yè)主要類(lèi)型
1、生產(chǎn)觀(guān)光型
這一類(lèi)型的溫室主要用于農業(yè)生產(chǎn),是溫室旅游發(fā)展的最初模式。此類(lèi)溫室主要用于生產(chǎn)高附加值的花卉、種苗、特種蔬菜等種植溫室及水產(chǎn)養殖,主要以設施農業(yè)經(jīng)濟收益為主要經(jīng)濟收入來(lái)源,農業(yè)觀(guān)光旅游收益只是補充。如長(cháng)城葡萄酒生產(chǎn)基地的葡萄種植園、各類(lèi)花卉苗圃等。
2、科技體驗型
依托農業(yè)科技園、特種植物培養基地等研究機構形成的觀(guān)光溫室。這一類(lèi)型的溫室主要用于新奇特品種動(dòng)植物培育、科技研發(fā)等用途,與生產(chǎn)依托型觀(guān)光溫室一樣,觀(guān)光旅游只是輔助產(chǎn)業(yè)。主要利用試驗基地中的新奇特產(chǎn)品以及無(wú)土栽培、營(yíng)養液滴灌、生產(chǎn)要素全自動(dòng)調配等大眾游客難以接觸到的前沿現代農業(yè)技術(shù)作為核心吸引物,配套提供旅游服務(wù)設施與活動(dòng)項目,將科普教育與高科技農業(yè)觀(guān)光緊密結合,如農科院太空種子試驗種植溫室觀(guān)光園。
3、會(huì )議度假型
以會(huì )議度假為主題,通過(guò)與生態(tài)餐廳進(jìn)行合作,形成特色餐飲與體驗配套的結構,同時(shí)配置有垂釣、夜間休閑等相關(guān)項目。會(huì )議度假型溫室主要以開(kāi)展各類(lèi)會(huì )議接待等為主要工作,通常場(chǎng)地、設備、管理人員比較齊備。同時(shí),接待度假客人,以良好的生態(tài)環(huán)境及餐飲等服務(wù)設施為賣(mài)點(diǎn),帶給游客別樣的體驗。
4、康體休閑型
這一類(lèi)型的溫室是將休閑場(chǎng)館與溫室技術(shù)相結合而形成的一種新型模式,以高端溫室技術(shù)為主要結合點(diǎn)模擬大自然生態(tài),隨時(shí)提供優(yōu)雅的自然景觀(guān)生態(tài)結合、舒適愜意的環(huán)境氛圍,富有田園景觀(guān)文化,集生態(tài)觀(guān)光與餐飲休閑等功能于一體,包括生態(tài)溫室餐廳、溫室洗浴、庭院溫室、養生溫室、溫室會(huì )所等。運作模式為重點(diǎn)服務(wù)本地消費群體,同時(shí)配置小球運動(dòng)、KTV、SPA康療等室內康體型項目。這類(lèi)項目常常為一個(gè)大型綜合體,通過(guò)餐飲休閑帶動(dòng),逐步形成對周邊商業(yè)和相關(guān)服務(wù)行業(yè)的整合。
5、綜合型
綜合型溫室是在溫室中人為制造大自然環(huán)境,山水、瀑布、花草、果木等映入眼簾,是以上幾種溫室開(kāi)發(fā)模式的綜合。包括以旅游接待服務(wù)為主要功能的各種溫室,由于溫室內環(huán)境的可控制性,可種植不同氣候地區的以及反季節植物,提供田園農業(yè)游、園林觀(guān)光游、水果蔬菜的采摘等務(wù)農體驗游活動(dòng),以及以現代高科技農業(yè)展示、科普教育等主題的農業(yè)科技游。綜合型溫室通常以鄉村環(huán)境、田園風(fēng)光為大背景,內部空間的功能設置可以由農業(yè)向復合型休閑、會(huì )議度假、康療體檢等延伸,形成一站式溫室休閑綜合體的概念。北京的蟹島綠色生態(tài)度假村、華彬莊園鄉村俱樂(lè )部、錦繡大地農業(yè)觀(guān)光園等都是具有代表性的案例。
溫室休閑農業(yè)的景區化升級
目前多數設施農業(yè)基地都是農業(yè)化生產(chǎn)為導向,因此必須通過(guò)對其進(jìn)行景區化升級,才能有更好的發(fā)展。過(guò)對整體農業(yè)示范園區,或設施農業(yè)基地改造提升,形成更大的景區化發(fā)展,是打造鄉村旅游目的地的重要手法之一。
景區化升級,通過(guò)“三步走”實(shí)現:
第一步 以旅游為導向,策劃規劃與設計先明確大溫室景區的旅游發(fā)展理念,再透過(guò)主題策劃,形成發(fā)展目標,解決如何配置“吃、住、行、游、購、娛、體、學(xué)、療、悟”等十要素 在不改變生產(chǎn)種植結構,與園區性質(zhì)的前提下, 對大景區進(jìn)行重新規劃與設計。
第二步 基礎設施要完善+服務(wù)設施有配套依據容量,分析合理配置基礎設施,解決游客進(jìn)入與停留等問(wèn)題。須按照景區化運營(yíng)需要,將大門(mén)、圍欄、集散演藝廣場(chǎng)、游客中心、餐飲購物節點(diǎn)、特色商鋪商業(yè)街、游樂(lè )體驗空間等設施進(jìn)行完善規劃。在此基礎上,針對部分溫室進(jìn)行功能調整,最后形成基本接待(售票)能力。
第三步 強化主題園區+項目招商以符合園區主題為主,引進(jìn)合適的餐飲休閑、體驗游樂(lè )、康體拓展等特色項目,再利用游線(xiàn)串聯(lián),形成節點(diǎn)?;蝾A留空間進(jìn)行項目招商,形成農業(yè)為本底,旅游為內容的持續互動(dòng)發(fā)展結構。
溫室休閑農業(yè),提升農副產(chǎn)品附加價(jià)值
溫室休閑農業(yè),是將旅游休閑與溫室技術(shù)融入到農業(yè)發(fā)展之中,開(kāi)展溫室休閑農業(yè),最終期望通過(guò)旅游,帶動(dòng)原有的農業(yè)基地或園區,大大提升地塊及區內農副產(chǎn)品的附加價(jià)值。不但可以讓自身蔬菜瓜果等產(chǎn)品能實(shí)現就地銷(xiāo)售,更通過(guò)旅游項目,帶動(dòng)園區產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化,使更多農民就業(yè),實(shí)現農民致富等目標。
溫室休閑農業(yè)是新時(shí)代休閑農業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物,也是設施農業(yè)的一種升級。溫室休閑農業(yè)的發(fā)展,將對城市消費人群的休閑方式產(chǎn)生重大的影響,形成依托郊野田園環(huán)境,以綠色生態(tài)回歸為目的的社區化參與模式,而溫室設施的創(chuàng )新發(fā)展正好為這種社區化休閑度假提供了可能。在溫室中,沒(méi)有嚴寒酷暑,以“恒溫空間”為載體的“全時(shí)休閑”理念,將成為都市休閑與鄉村度假的核心板塊。因此,溫室設施的休閑化轉化既要圍繞自身特色形成吸引力,同時(shí)必須與新農村的旅游建設緊密結合,形成以新農村為服務(wù)中心和特色小鎮,帶動(dòng)溫室采摘與體驗的發(fā)展方式,或者圍繞精品溫室產(chǎn)品與生態(tài)餐廳,整合帶動(dòng)周邊鄉村接待與特色農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)的雙向互動(dòng)模式。