自2002 年成都第一家也是中國第一家特色四星級飯店鶴翔山莊被國家旅游局正式評定以來(lái)，成都的主題酒店發(fā)展至今已有10余年。據統計，成都目前擁有主題酒店23 家，其主題涵蓋面廣，包括道家文化主題、三國文化主題、金沙文化主題、禪文化主題、年畫(huà)文化主題、芙蓉花文化主題、電影文化主題、音樂(lè )文化主題等，主題酒店發(fā)展呈現出了繽紛多彩、欣欣向榮的態(tài)勢。伴隨著(zhù)主題酒店的發(fā)展，成都也被冠以“中國主題酒店龍興之地”的美譽(yù)，并被指定為“國際主題酒店論壇永久會(huì )址”。

　　這些都是行業(yè)對成都主題酒店發(fā)展的認可，也是促使我們對成都主題酒店進(jìn)行深入研究的動(dòng)力。本文中，筆者總結、分析了目前成都主題酒店發(fā)展過(guò)程中的難點(diǎn)問(wèn)題，并提出了一些解決思路，以期對主題酒店未來(lái)的發(fā)展有所裨益。

　　一、部分主題酒店設計出的產(chǎn)品過(guò)分地強調了主題的“形”，而忽略了主題的“神”

　　首先，部分主題酒店在設計產(chǎn)品時(shí)，只是生硬地將主題搬到酒店，例如只是重視該主題在客房、餐廳硬件的體現或者是在酒店建筑方面的體現。

　　其次，部分酒店開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品僅重視該主題表面的內容，并未深層次地開(kāi)發(fā)、研究主題。從現代營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的角度來(lái)看，產(chǎn)品包含核心產(chǎn)品、有形產(chǎn)品，附加產(chǎn)品，期望產(chǎn)品和潛在產(chǎn)品五個(gè)層次。美國學(xué)者西奧多•萊維特也曾經(jīng)指出“新的競爭不是發(fā)生在各個(gè)公司的工廠(chǎng)生產(chǎn)什么產(chǎn)品，而是發(fā)生在其產(chǎn)品能提供何種附加利益(如包裝、服務(wù)、廣告、顧客咨詢(xún)、融資、送貨、倉儲及具有其他價(jià)值的形式)”。

　　因此，主題酒店若只是將產(chǎn)品開(kāi)發(fā)重點(diǎn)放在設計出了什么實(shí)物，也就是主題是否成“形”這一個(gè)點(diǎn)上的話(huà)，就會(huì )使該主題酒店盈利模式陷入單一的困境，這種困境導致的直接后果是致使主題酒店在酒店業(yè)的競爭中沒(méi)有比較優(yōu)勢。

　　要解決這一難點(diǎn)，我們可以借鑒目前成都市場(chǎng)比較成熟的主題飯店鶴翔山莊設計的“八大文化品牌”飯店產(chǎn)品——青城道茶、長(cháng)生宴、鶴翔太極道家養生月餅、根雕藝術(shù)館、鶴翔太極養生基地、中國美術(shù)家協(xié)會(huì )巴蜀創(chuàng )作中心和軍地兩用人才藝術(shù)培訓中心。這些飯店產(chǎn)品既涵蓋了道文化在客房、餐飲功能方面的“形”方面的產(chǎn)品，也涵蓋了體現道文化主題氛圍的鶴翔太極養生基地、中國美術(shù)家協(xié)會(huì )巴蜀創(chuàng )作中心和軍地兩用人才藝術(shù)培訓中心這些“神”方面的產(chǎn)品。形和神的結合，為客人真正創(chuàng )造了主題酒店的體驗式感受，將酒店的盈利模式從單一發(fā)展為多元化，使酒店在競爭中逐漸凸顯其優(yōu)勢，獲得經(jīng)濟效益的同時(shí)也收獲了社會(huì )影響力。

　　二、成都主題酒店缺乏品牌優(yōu)勢，知名主題酒店匱乏

　　2012 年7 月19 日，在成都市旅游局召開(kāi)的旅游系統“成都大發(fā)展，旅游怎么干”大討論座談會(huì )上，成都市旅游協(xié)會(huì )飯店分會(huì )會(huì )長(cháng)安茂成提出了成都應打造中國主題酒店之都的倡議，得到了與會(huì )者的支持與贊同。這體現了專(zhuān)家對成都主題酒店發(fā)展的信心，但是深入研究后，我們發(fā)現在全國范圍內具有一定知名度和影響力的主題酒店屈指可數，要成為中國主題酒店，我們還有很長(cháng)的路要走。

　　中國范圍內比較知名的成都主題酒店如鶴翔山莊、京川賓館等都極具地方文化特色，鶴翔山莊的道家文化和京川賓館的三國文化與成都有很深的淵源，這與中國很多主題酒店過(guò)分西化相比，是一個(gè)很好的優(yōu)勢。對于缺乏知名度的主題酒店，我們除了傳統擴大知名度的方法，如特許經(jīng)營(yíng)、媒體廣告等，還可以借鑒以下兩種做法。

　　1. 借鑒如家收購莫泰168，7天收購華天之星的做法，提升主題酒店品牌優(yōu)勢。這種中小規模的酒店并購通過(guò)酒店數量的增加來(lái)提升品牌優(yōu)勢的做法，不僅起了宣傳作用，擴大了酒店的知名度，也實(shí)質(zhì)性地增強了酒店的實(shí)力，但是這種做法對資金要求比較高，適用于一些資金充足的主題酒店。

　　2. 借鑒錦江之星品牌進(jìn)入菲律賓和法國的做法，擴大主題酒店知名度。這種以品牌輸出、品牌聯(lián)盟的方式提升知名度的途徑，不僅能發(fā)揮酒店本身的旅游資源優(yōu)勢，也將獲得對方酒店帶來(lái)的更多的客源，以提升酒店知名度。這種做法適用于一些本身已經(jīng)具有一定知名度，有固定客源的主題酒店，否則很難找到合作伙伴。

　　三、成都主題酒店缺乏專(zhuān)業(yè)人才

　　酒店產(chǎn)品既包括有形產(chǎn)品，也包括無(wú)形產(chǎn)品，例如服務(wù)。有形產(chǎn)品基本都能依靠前期的設計完成，可控性強，而無(wú)形產(chǎn)品服務(wù)跟酒店人力資源配備關(guān)系密切。

　　主題酒店經(jīng)營(yíng)成功與否的關(guān)鍵在于能否將文化資源轉化為文化資本，而這種轉化是由人來(lái)完成的。因此可以說(shuō)，主題酒店是否擁有一支文化底蘊深厚，能詮釋酒店文化的人力資源隊伍是主題酒店經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。據調研發(fā)現目前大部分成都主題酒店的員工以大、中專(zhuān)生為主，員工對主題酒店文化底蘊的積累多數依靠的是酒店的內部培訓。

　　對此，我們可以借鑒成都京川賓館聘請社會(huì )人力資源(如三國文化研究人員、學(xué)者、講授)做酒店顧問(wèn)，成為酒店人力資源中的一員，以及定期邀請專(zhuān)家到酒店授課方式，多角度地培養員工的主題文化意識，使員工能在工作中通過(guò)一言一行來(lái)展示和表達文化主題，營(yíng)造主題酒店的文化氛圍。

　　綜上，成都主題酒店經(jīng)過(guò)近10 年的發(fā)展，百花齊放，已經(jīng)具備了打造“中國主題酒店之都”的條件。筆者相信，只要我們加強成都主題酒店的內涵建設，提高酒店品牌優(yōu)勢，建立專(zhuān)業(yè)的主題酒店人力資源隊伍，成都主題酒店群一定能在中國酒店業(yè)中具有一定的影響力。

　　參考文獻：

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