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          郭帆(GuoFan)

          北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁

          北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)

          高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家

          《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家

          教學(xué)多媒體 / VIDEO

          休閑商業(yè)街其國內外迥異的發(fā)展歷程

          作者:山合水易研發(fā)中心 | 來(lái)源:原創(chuàng ) | 時(shí)間:2012-03-14 | 關(guān)鍵詞:休閑商業(yè)街

           
                 (一)休閑商業(yè)街之中國溯源
           

             


                “休”,在甲骨文 中的字形像一個(gè)人呆在大樹(shù) 的枝葉之下,表示古人在野外勞作時(shí),選擇能遮陽(yáng)蔽雨的樹(shù)下歇息。造字的本義是指人在樹(shù)蔭下乘涼歇息。
            

               “閑”字原本有兩種版本,一種是“門(mén)”里一個(gè)“木”字,字的本意義是用木頭頂住門(mén),以防私闖;一種版本是“門(mén)”里一個(gè)“月”字,字的本意是月光灑進(jìn)房間。對于日出而作、日入而息的古人來(lái)說(shuō),月明之夜是無(wú)所事事的。


                 休閑在古人的概念里主要圍繞著(zhù)人、木和月三個(gè)元素,無(wú)論是依靠大樹(shù)休憩,還是對窗賞月。整體上都體現了中國人的休閑主題概念,就是人與自然和諧才得安寧和愜意。休閑二字都有木字,也似乎暗含著(zhù)中國人自古就預見(jiàn)性地提出了休閑與生態(tài)相結合的概念。


                “玩”即休閑。我國著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家于光遠先生是國內最早提出休閑理論的學(xué)者,他把休閑概括為“玩”,推崇“人之初、性本玩”、“活到老、玩到老”、“玩是人類(lèi)基本需求之一,玩是人的一種本能,是人處于放松和自由的一種狀態(tài)”。


                  在中國,休閑的現代概念學(xué)者較為認同的是:指人們從工作和生活的壓力中超脫出來(lái),在閑暇時(shí)間自愿從事各項非報酬性的自由活動(dòng)。 


                 山合水易休閑商業(yè)街研究專(zhuān)家認為:休閑一詞的內涵主要包括四個(gè)方面:第一,它是一種自由選擇;第二,它是一種自在心境;第三,它是一種自我教化;第四,它是一種生命存在狀態(tài)。 
           

           
                “商”在中文里有三個(gè)含義:一是商族、商朝;二是商業(yè)、交易;三是商量、協(xié)商。這三種意思是相關(guān)聯(lián)的。

             
                  廣義的商業(yè)泛指一切商品(包括無(wú)形商品)的生產(chǎn)、配套、交易、服務(wù)過(guò)程涉及的一切活動(dòng),包括種植、養殖、買(mǎi)賣(mài)、制造、運輸、建筑、金融等等。但《說(shuō)文解字》中說(shuō):“商:從外知內也。”商業(yè)“天生”地與平等、協(xié)商聯(lián)系在一起,主體之間的地位是平等的,雙方的交易必須商量、協(xié)商才能達成。


                “ 街”,在中國文字里的造字本義指城市兩側有相關(guān)建筑的商業(yè)大道。對于商和業(yè)的初始概念有多種解釋?zhuān)鄬Φ玫捷^多認同的一種是,夏人建立了最早的農業(yè)制度;商代開(kāi)始了最早的貿易交流;周朝開(kāi)始了最早的封建模式的探索。因此我們可以簡(jiǎn)單的說(shuō),商業(yè)街是進(jìn)行貿易交流的街道。


                 當前一種說(shuō)法休閑商業(yè)街起源于中國,早在商朝就出現世界上最早的人工貨幣--銅貝,唐都城長(cháng)安有九市,東市、西市、南市、北市和柳市、直市、孝里市、交門(mén)市、交道亭市,其中的東市和西市就是最早的商業(yè)街,宋代產(chǎn)生世界上最早的紙幣—交子,《清明上河圖》所繪的就是典型的商業(yè)街圖。山合水易認為商業(yè)街的起源在中國,有一定根據,但也待進(jìn)一步考證?,F代意義的休閑商業(yè)街起源在歐洲,還是世所公認的。


                 以北京的大柵欄商業(yè)街舉例,大柵欄的發(fā)展歷程是顯現中國休閑商業(yè)街發(fā)展歷程的一個(gè)縮影:


                 大柵欄街原稱(chēng)廊房四條,距今已有近500年的歷史。明永樂(lè )十八年(公元1420年)遷都北京后,為鼓勵工商業(yè)發(fā)展,在正陽(yáng)門(mén)外設市場(chǎng),修建“廊房”,作為商業(yè)鋪房,招商開(kāi)市。至明中葉嘉靖時(shí),這一地區已逐漸發(fā)展成為有名的繁華鬧市。清乾隆年間,于街道兩端入口處安置鐵制柵欄,故有大柵欄之稱(chēng),并沿習下來(lái),成為街名。
           

                 此木刻畫(huà)是按P.Champion于1865年拍的照片所刻(筆者暫不知原照現存于何處),是已知最早的前門(mén)大街老照片.從木刻畫(huà)可見(jiàn),牌樓下已有小攤,橋上亦有不少馬車(chē) 。
           

           


                 1890 ~ 1900 從照片可見(jiàn),越接近庚子事變,街上越繁華,小攤越多
           

           
                 1900年 “庚子事變”,大柵欄被義和團一把大火焚燒,局勢穩定后又在原址重建。
           

           
           


                 推測此照片是庚子議和后所拍.牌樓右邊的建筑物已毀.街上首見(jiàn)電線(xiàn)竿。重建后依舊繁華,其老店林立,商貿盛極,內有同仁堂藥鋪、瑞蚨祥綢布店、東兆魁帽店、張一元茶莊、厚德福飯店、聚慶齋糕鋪以及慶樂(lè )、三慶、廣德、大觀(guān)樓影劇院。
           


                1930 原照存于某外國大學(xué),此時(shí)路上已見(jiàn)電車(chē)軌.見(jiàn)于上一張照片,位于牌樓左邊的建筑物”瑞增祥號”已被改建
           

           


                1946后,解放前。
           

           


                 新中國成立后的大柵欄基本維持的是民國時(shí)期的風(fēng)貌,商鋪林立,隨處練攤。到了上世紀60年代,大柵欄開(kāi)始了第一次整治,北京城的第一條柏油馬路就誕生在此。當時(shí)可算是新潮事物,本來(lái)就是繁榮地段的大柵欄更是人滿(mǎn)為患,1965年,人民政府正式命名其為大柵欄街,歸宣武區轄。
           

           


                上世紀80年代初,“一百”每天光背心就能賣(mài)出15000件,卡帶式收錄機、電視機等新潮玩意兒更是前一天晚上就有人開(kāi)始排隊搶購。“當時(shí)北京只有四個(gè)商品購物點(diǎn)(其他為西單、王府井、隆福寺),那時(shí)候的大柵欄從早到晚都是人山人海。” 
           


                上世紀80年代末,隨著(zhù)北京商業(yè)場(chǎng)所的增多,大柵欄商品檔次不高,購物環(huán)境差等缺點(diǎn)日趨明顯,再加上假貨次品充斥,大柵欄逐漸蕭條。到上世紀90年代末,為了競評北京第一條步行街,大柵欄經(jīng)歷了第二次路面修整和環(huán)境整治,但依然無(wú)法重現往日繁榮。
           

           


                 2007年底,大柵欄商業(yè)街為迎接奧運進(jìn)行了大規模改造,正式變?yōu)椴叫薪?,改造?008年7月奧運前夕完工并重新開(kāi)街,開(kāi)街后環(huán)境有較大提升,盡管來(lái)的人絡(luò )繹不絕,但規劃設計的科學(xué)性、合理性以及改造的實(shí)際效果卻引起了不斷的爭議。


                 (二) 國外休閑商業(yè)街之國外溯源


                 Commercial & Leisure St


               “leisure”是由拉丁詞“licere”轉化而來(lái),從詞源上看,leisure可被視作licence(許可)和liberty(自由)的合成詞,亦即“被允許”(to be permitted),指的是擺脫生產(chǎn)勞動(dòng)后的自由時(shí)間或自由活動(dòng)。在法文中也有休閑一詞,意指可以自由選擇或利用的時(shí)間。而拉丁文的“licere” 又和希臘文中的“schole” 意思相同,休閑與學(xué)校 (school)、學(xué)者(scholar)皆由同一字根(schole)發(fā)展而來(lái)。從西洋教育史的紀錄中也可以發(fā)現古代希臘羅馬的教育理想,主要是培養各方面均衡發(fā)展的公民。他們將休閑視為教育和生活中非常重要的一環(huán)。


                 1970年有關(guān)國際組織討論通過(guò)的《休閑憲章》中指出:“休閑為彌補當代生活方式中人們的許多要求創(chuàng )造了條件,更為重要的是,它通過(guò)身體放松,欣賞藝術(shù)、科學(xué)和大自然,為豐富生活提供了可能性。無(wú)論在城市或農村,休閑都是重要的。它為人們提供了激發(fā)基本才能的變化條件:意志、知識、責任感和創(chuàng )造能力的自由發(fā)展。” 


                 現代的leisure在西方是指代以休閑和戶(hù)外運動(dòng)為主的一種生活方式,與Slowlife形成互補,體現現代人在快節奏的世界里,尋找在自然環(huán)境中的身心得到放松與休息的一種訴求。上個(gè)世紀九十年代,美國學(xué)者杰弗瑞•戈比提出了一個(gè)較接近現代人思想且內涵更為豐富的一個(gè)定義:休閑是從文化環(huán)境和物質(zhì)環(huán)境的外在壓力中解脫出來(lái)的一種相對自由的生活,它使個(gè)體能夠以自己所喜愛(ài)的、本能地感到有價(jià)值的方式。休閑,是人類(lèi)最基本的生存方式。根據國外學(xué)者的預測,到2015年前后,隨著(zhù)知識經(jīng)濟和新技術(shù)的迅猛發(fā)展,人類(lèi)將有50%的時(shí)間用于休閑。


                 山合水易休閑商業(yè)街的研究團隊發(fā)現:有關(guān)休閑的研究,一開(kāi)始就體現出東西方文化的差異。西方的學(xué)者,從古希臘、古羅馬的思想家到亞里士多德、席勒、馬克思等,都對休閑的思想意義及價(jià)值進(jìn)行過(guò)論述,涉及休閑與哲學(xué)、宗教、神學(xué)、文化、科學(xué)、經(jīng)濟的關(guān)系。而中國學(xué)者,更多的是從實(shí)際效用的角度研究休閑,研究人們支配閑暇時(shí)間的特點(diǎn),如:有關(guān)“市井”的研究、有關(guān)生活消譴方式的研究等。


                 商業(yè)發(fā)展到一定程度,便形成商業(yè)街,而在商業(yè)街的基礎上添加了“leisure”一詞,使得常規意義上的商業(yè)街有了新的概念。


                 山合水易認為研究休閑商業(yè)街在國外的產(chǎn)生,首先要了解步行街的出現,步行的街道稱(chēng)作Pedestrian street,現代休閑商業(yè)街以步行為主要特征,因此確定現代休閑商業(yè)街的起源還應是歐美城市。德國、丹麥、荷蘭最早推行的“無(wú)交通區(Traffic Free Zone)”概念,1922年德國埃森市針對中世紀形成的商業(yè)街空間狹小、交通混亂狀況,在“林貝克”大街(Limbecker Street)建立無(wú)交通區,禁止機動(dòng)車(chē)通行,1930年建為林蔭大街后發(fā)展商業(yè)獲得巨大成功,成為現代步行街的雛形。
           

                歐洲真正的步行街是1953年開(kāi)放的位于荷蘭第二大城市Rotterdam的Lijnbaan
           

              


                而第一個(gè)步行的商業(yè)中心是1959年誕生于英國的Stevenage,同期美國已開(kāi)始在多個(gè)城市中心區域開(kāi)始步行街建設。
           

            


                50、60年代 開(kāi)始,小汽車(chē)的廣泛發(fā)展使得歐美國家的城市中心區交通混亂,空氣質(zhì)量下降,同時(shí)郊區的購物中心的興起,使得中心區的零售商業(yè)衰落,吸引力下降,一方面為了復興中心區商業(yè),一方面為了改善城區交通環(huán)境,開(kāi)始了休閑商業(yè)步行街的大量興起。所以從調侃的角度來(lái)說(shuō),是汽車(chē)的尾氣造就了休閑商業(yè)步行街。休閑商業(yè)步行街成為復興城市中心區的重要支撐,各國掀起建設步行街的高潮.如美國紐約第五大道(Fifth  Avenue)、法國巴黎香榭麗舍大街(Champs-Elysees)、德國科隆的霍赫街(Hohe Strasse),意大利米蘭的但丁步行街(Via Dante)、西班牙巴塞羅那的蘭布拉大街(La Ramla)等,在全球范圍內具有極大的知名度和吸引力。
               

                 不同的國家和區域文化使得休閑商業(yè)步行街呈現出不同的特征。歐洲憑借特有的歷史文化背景、生活習俗和城市肌理,為休閑商業(yè)步行街的發(fā)展提供了較為理想的人文和物質(zhì)環(huán)境,發(fā)展與演變相對平穩,整體一直保持著(zhù)原有風(fēng)貌,并且成為其吸引旅游休閑消費的最大吸引點(diǎn)。休閑商業(yè)步行街已成為今天的歐洲舊城復興的有效手段和重要的城市旅游資源。


                 (三) 休閑商業(yè)街的概念


                 休閑商業(yè)街的定義有很多說(shuō)法,山合水易的專(zhuān)家認為:所謂休閑商業(yè)街,則是具有一定的休閑消費吸引力,且能夠聚集人群并為之提供休閑式購物、餐飲、游憩空間和多種服務(wù)功能的街道或街區,購物不再是主題,在這樣的商業(yè)街中,人們往往可以充分感受到交往、娛樂(lè )的樂(lè )趣,是城市休閑聚落的表現形式之。休閑商業(yè)街一般處于城市(區)繁華地段,并受到交通管制只允許行人步行。


                 (四) 休閑商業(yè)街的世界范圍內的整體發(fā)展歷程


                 山合水易的專(zhuān)家通過(guò)研究發(fā)現,從商業(yè)的出現到形成商業(yè)街再到休閑商業(yè)街,走過(guò)了漫長(cháng)的發(fā)展歷程,第一是集市貿易,第二是攤販進(jìn)店,形成店鋪格局,在道路兩側形成不同數量不同規模的店鋪,第三個(gè)時(shí)期,隨著(zhù)商業(yè)街的發(fā)展,有些地方形成小的商業(yè)中心,第四個(gè)時(shí)期,大型商業(yè)街的出現,第五個(gè)時(shí)期,規范化的商場(chǎng)和超市業(yè)態(tài)加入流通領(lǐng)域,商業(yè)街的結構增添骨干力量,第六個(gè)時(shí)期是20世紀60年代,商業(yè)街由于中產(chǎn)階級搬到郊區居住而進(jìn)入低谷時(shí)期,第七個(gè)時(shí)期,商業(yè)步行街增加SHOPPING MALL購物中心,購物、文化、娛樂(lè )、休閑、展示等呈現一體化和泛休閑化趨勢,休閑商業(yè)步行街逐步開(kāi)始在各國獲得大發(fā)展。

           


                (五) 休閑商業(yè)街在新中國的整體發(fā)展歷程


                 從“街”到“商業(yè)街”再到 “休閑商業(yè)步行街”,概念的跳躍產(chǎn)生了從“走路、購物”到“休閑購物、享受生活”的變遷。商業(yè)步行街是社會(huì )文明進(jìn)化的結果,是經(jīng)濟發(fā)展到一定水平的象征。隨著(zhù)商業(yè)與文化的深層交融,商業(yè)不再只是顯示其城市繁榮度和居民消費水平的窗口,商業(yè)更多地從側面反映這座城市的經(jīng)濟、文化等多方面的實(shí)力。伴隨城市化進(jìn)程的進(jìn)一步推進(jìn),休閑商業(yè)步行街逐步發(fā)展為展示城市文化、生活品味的一張特殊名片,我們也把其稱(chēng)之為城市的“會(huì )客廳”。


                 對于休閑商業(yè)街的發(fā)展歷程的周期劃分,山合水易認為要具體看以什么標準來(lái)劃分發(fā)展周期,如果以是否步行來(lái)作為評判標準,那么在新中國建國以前并沒(méi)有現代意義的休閑商業(yè)街,但是從休閑和商業(yè)融合的商業(yè)街的概念上,建國以前中國人實(shí)際上已經(jīng)有很久的休閑商業(yè)街發(fā)展史了。因此探討休閑商業(yè)街的發(fā)展歷程不妨分為三個(gè)大的周期:


                 1、第一個(gè)發(fā)展周期較為漫長(cháng),基本跨越了中國的絕大部分的商業(yè)街發(fā)展史,中國在封建社會(huì )的漫長(cháng)發(fā)展歷史中商業(yè)街最初只滿(mǎn)足購物功能,進(jìn)而餐飲、休閑類(lèi)業(yè)態(tài)已然融入,再其后商業(yè)場(chǎng)所就承擔了很多的社會(huì )交往中心的職能了,這從很多的戲劇小說(shuō)中都可以體現出來(lái),很多的故事章節都在商業(yè)場(chǎng)所中發(fā)生,中國封建社會(huì )的商業(yè)街有很多與寺廟發(fā)生聯(lián)系,并且這種概念在當今的日本還利用的頗好,比如京都的清水寺商業(yè)街和東京的淺草商業(yè)街。宗教的發(fā)展與商業(yè)的繁榮的關(guān)系都是很值得研究的。目前中國的包括北京的大柵欄、南京的夫子廟等許多傳統老街在辛亥革命之前都是休閑概念較為凸顯、文化底蘊深厚的休閑商業(yè)中心了。
           北宋時(shí)開(kāi)封大相國寺,女詞人李清照曾與其夫趙明誠經(jīng)常到廟會(huì )里消費購物。


                  2、第二個(gè)發(fā)展周期是辛亥革命后到新中國成立以前,這個(gè)時(shí)期商業(yè)街延續了繁榮,同時(shí)休閑的概念愈加現代,這個(gè)時(shí)期與辛亥革命最大的不同在于汽車(chē)的逐漸增多,這個(gè)時(shí)期由于包括經(jīng)濟水平低導致的車(chē)的保有量低以及多方面的社會(huì )因素,中國并沒(méi)有出現步行街,但很多的大城市都擁有具有休閑概念的商業(yè)街,商業(yè)街里除了較多的百貨公司、銀行、當鋪以外,出現了大量的酒吧、咖啡廳、餐廳、俱樂(lè )部、歌舞廳、電影院、美容院等休閑娛樂(lè )設施。 
           

                 3、第三個(gè)發(fā)展周期是新中國成立以后,商業(yè)街在很長(cháng)一段時(shí)間里在很大程度上剝離了休閑和商業(yè)的聯(lián)系。當然如果以步行的標準來(lái)看,改革開(kāi)放前大眾也沒(méi)有私人汽車(chē)的概念,因此休閑商業(yè)街也就無(wú)從談起。改革開(kāi)放后,中國百姓生活水平急劇攀升,消費觀(guān)念也日益變化,由此休閑商業(yè)街開(kāi)始了持續快速的發(fā)展變革。這之間可以大體分為三個(gè)階段,第一階段是上世紀九十年代初期,從重慶的解放碑路開(kāi)始,多個(gè)大城市的代表性商業(yè)街通過(guò)人車(chē)混行到步行街的改造,商業(yè)街開(kāi)始了向休閑商業(yè)街的轉變;第二階段是上世紀末到本世紀初幾年間,步行街的人文環(huán)境初步得到改造提升,原有業(yè)態(tài)布局中,與休閑相關(guān)的店鋪比例開(kāi)始大幅增長(cháng),在原有傳統步行街的基礎上,開(kāi)始出現特色化的新型商業(yè)街,休閑商業(yè)街開(kāi)始多元化、主題化,地產(chǎn)商逐步進(jìn)入休閑商業(yè)街的建設中來(lái);第三階段是近七、八年里,國內逐步開(kāi)始大規模的建設特色商業(yè)街,除了政府引導投資建設的商業(yè)街,大批具有一定規模的商業(yè)地產(chǎn)項目里將休閑商業(yè)街成為其配套產(chǎn)品,短短數年間,中國的各類(lèi)休閑商業(yè)街的總數量達到了5000條以上,并處于持續爆發(fā)式增長(cháng)的態(tài)勢。
           

                 山合水易研究認為中國休閑商業(yè)街的爆發(fā)式增長(cháng)一方面受到中國大眾商業(yè)消費需求提升、個(gè)性化生活態(tài)度轉變的影響,同時(shí)也是國內城市化進(jìn)程持續加快的作用,購物不再是商業(yè)街的唯一主題,休閑商業(yè)街被賦予越來(lái)越多的功能和意義。
           

                 北京山合水易規劃設計院
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          END

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