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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
進(jìn)行生態(tài)農莊規劃設計,可以很有效地保護環(huán)境。生態(tài)農莊在提供休閑娛樂(lè ),獲得經(jīng)濟利益的同時(shí),也為生態(tài)農莊內的沼氣利用提供了能量來(lái)源。沼氣通過(guò)處理后轉化為潔凈的能源,可為生態(tài)農莊提供電能和熱能,不僅合理有效地做到了能源的可持續利用,同時(shí)也保護了生態(tài)環(huán)境,取得經(jīng)濟利益與生態(tài)效益的雙重效果。另外,沼氣利用所產(chǎn)生的沼渣,經(jīng)過(guò)特殊處理以后,還可以轉化為有機肥料,為農莊內的有機果蔬提供足量的有機肥料。有機果蔬可以滿(mǎn)足人們對純天然綠色食品的需求,將直接帶來(lái)經(jīng)濟利益。另外,在栽培有機果蔬時(shí)使用的有機肥料,也大大增強了土壤肥力,有效地保證了土壤肥力的穩定性與持久性,從而產(chǎn)生了生態(tài)效益。綜上所述,生態(tài)農莊在滿(mǎn)足了人們休閑、娛樂(lè )需求的同時(shí),也使經(jīng)濟效益與生態(tài)效益相輔相承,相互轉化,實(shí)現了生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的雙循環(huán),體現了生態(tài)農莊規劃設計的重要性。
(一)怎樣合理利用資源,建設綠色生態(tài)能源
1、環(huán)境友好。生態(tài)農莊涉及到農業(yè)旅游,對資源與環(huán)境猶為關(guān)注。由于農藥、化肥、農膜過(guò)度使用,各類(lèi)垃圾排放,工業(yè)廢水、廢氣、廢渣進(jìn)入農田,農業(yè)環(huán)境污染已經(jīng)相當嚴重。各類(lèi)有害物質(zhì)殘留既影響農產(chǎn)品質(zhì)量,又危害人體健康。所以現代農業(yè)發(fā)展方向或價(jià)值取向理應是生態(tài)型的。生態(tài)農莊的建立則符合了生態(tài)哲學(xué)的一些原理。
2、資源利用合理。循環(huán)農業(yè)是由多種農業(yè)生物組成,進(jìn)行封閉式的物質(zhì)循環(huán)利用,由于各業(yè)之間"相繼而生成,相資而利用",對農業(yè)自然資源轉化利用效率比較高。生態(tài)農莊在生產(chǎn)上普遍走循環(huán)農業(yè)道路,引入"雙鏈型"生態(tài)農業(yè)的新思路,利用生物食物鏈形成生態(tài)農業(yè)經(jīng)濟鏈。在生態(tài)農莊中建設沼氣池,使得園區無(wú)垃圾和糞便排放,并有效控制了糞便進(jìn)入地表水體,避免造成水體的富營(yíng)養化,也減少了焚燒桔桿帶來(lái)的環(huán)境污染和資源浪費;一些農莊還用環(huán)保的電動(dòng)車(chē)輛代替了傳統的機動(dòng)車(chē)輛,做到整個(gè)園區無(wú)廢氣排放,節能減排;并建立污水處理設備,使園區無(wú)污水排放。以沼氣池為樞紐,打造資源循環(huán)利用體系,使生態(tài)農業(yè)得以可持續發(fā)展。合理采用立體種養以提高光、熱、土地等資源的利用率。一些生態(tài)農莊的資源結構已經(jīng)開(kāi)始從"綠色農業(yè)"植物、動(dòng)物的"二維"向"白色農業(yè)"植物、動(dòng)物、微生物的"三維"轉變。
(二)以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為目標
在資源上聚零為整,發(fā)揮規模效應,在具體項目上化整為零,以個(gè)人責任承包,充分發(fā)揮人的主觀(guān)能動(dòng)性,產(chǎn)生更多的效益,繼而向深度、廣度兩方面拓展:1、關(guān)于深度,即對農產(chǎn)品進(jìn)行深加工。我國的農產(chǎn)品深加工相對還很落后,在此方面有著(zhù)很大的潛力。農莊可以對特色農產(chǎn)品進(jìn)行深加工和包裝,有利于農產(chǎn)品更好的的銷(xiāo)售和存儲。2、關(guān)于廣度,即多元化經(jīng)營(yíng)。除了傳統的種植、養殖外,農莊還可以開(kāi)發(fā)垂釣、果蔬領(lǐng)養、認種耕作、自制盆景、飼喂動(dòng)物、野外拓展訓練營(yíng)、野外燒烤、花卉苗木生產(chǎn)銷(xiāo)售等項目(如圖3、4)。
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活動(dòng)項目可以學(xué)習借鑒,而地域特色則不可復制,地域優(yōu)勢往往會(huì )成為發(fā)展生態(tài)農莊較好的基石。在當今市場(chǎng)競爭異常激烈的情況下,更加不能邯鄲學(xué)步,需走特色化道路才能更好地經(jīng)營(yíng)。以因地制宜作為生態(tài)農莊發(fā)展觀(guān)光農業(yè)的原則。正所謂以正合,以奇勝。生態(tài)農莊開(kāi)始在此原則之上大膽創(chuàng )新、迅速發(fā)展,走上創(chuàng )意生態(tài)農業(yè)的道路。
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經(jīng)營(yíng)生態(tài)農莊,合理、有效地管理必不可少。農莊的經(jīng)營(yíng)者一般都具有先進(jìn)的管理知識及豐富的管理經(jīng)驗。其運用信息技術(shù)對采購、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等一系列程序進(jìn)行合理規劃與管理,著(zhù)重推行標準化生產(chǎn)。農莊在人力資源方面注重員工培訓,把人作為關(guān)鍵的資源對象,以經(jīng)營(yíng)人換掉管理人的方法更加有效。責任到人、獎罰到人,將企業(yè)文化有方向性的塑造,并打造戰略性的管理方法。
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1、充分利用科技種植、養殖。生態(tài)農莊應以生產(chǎn)綠色食品、結合當地自然與經(jīng)濟等條件,進(jìn)行科學(xué)選種;采用科學(xué)、綠色施肥技術(shù),進(jìn)一步降低成本、減少污染,從根本上杜絕了污染源;運用先進(jìn)的物理和生物技術(shù)科學(xué)防治蟲(chóng)害;利用溫室大棚種植蔬菜(如圖5);
應用噴灌、地膜等方式種植果樹(shù);采用水培、架式對花卉進(jìn)行立體式栽培。如福建招寶生態(tài)農莊的種植、養殖方式。2、機械化管理。想要農業(yè)的綜合能力提高,就要采用農業(yè)機械化管理;不僅有利于緩解自然災害、推進(jìn)增長(cháng)方式的轉變,更加有利于提高市場(chǎng)競爭力和降低生產(chǎn)成本增加收益。觀(guān)世界發(fā)達國家的農牧業(yè),已經(jīng)實(shí)現生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節全面機械化,從而大大提高了農業(yè)現代化水平。隨著(zhù)不斷發(fā)展中的中國經(jīng)濟,中國勞動(dòng)力成本也在逐年提升,走機械化道路勢在必行。規模經(jīng)營(yíng)的改變成為實(shí)現農業(yè)機械化重要原因之一。3、信息化。農業(yè)長(cháng)期處于被動(dòng)地位是因為其具有生產(chǎn)分散性、時(shí)間變異性、災害突發(fā)性和市場(chǎng)多變性等,這些成為人們用常規技術(shù)難以掌握和控制的特點(diǎn)。運用農業(yè)信息技術(shù),對于克服上述農業(yè)生產(chǎn)難點(diǎn),改變或部分改變農業(yè)生產(chǎn)被動(dòng)局面具有特殊功能。生態(tài)農莊開(kāi)始把信息技術(shù)作為基本技術(shù)應用于農業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)方面,從而實(shí)現農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的精確化管理。逐步在農業(yè)資源環(huán)境分析技術(shù)基礎上,通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò )技術(shù)實(shí)現資源和環(huán)境、生產(chǎn)和管理、生產(chǎn)資料和產(chǎn)品市場(chǎng)等多方面的信息化。
北京山合水易規劃設計院
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