鄉村旅游設計與休閑農業(yè)規劃設計專(zhuān)業(yè)機構，我們專(zhuān)注于旅游休閑產(chǎn)品設計與度假項目開(kāi)發(fā)。

       山合水易多年從事休閑農業(yè)的規劃設計工作，我們認為休閑農業(yè)規劃設計中的詳細規劃是對控制性規劃的深化和延伸，通過(guò)詳細規劃既可以對總體策劃階段和控制性規劃階段的預選、初選項目進(jìn)一步地進(jìn)行篩選、調整、補充和組合，也可以為開(kāi)發(fā)休閑農業(yè)的項目提供明確的工程設計依據和要求。山合水易認為休閑農業(yè)規劃設計的深化和延伸主要有兩方面的內容：

       一、 休閑農業(yè)詳細規劃設計的依據

       控制性規劃所提供的總體規劃成果，是進(jìn)行詳細規劃的主要依據。為達到對控制性規劃的深化和延伸要求，詳細規劃必須注意以下幾個(gè)要點(diǎn)：

     （一）以控制性規劃的基本框架為依據

       詳細規劃是在控制性規劃方案通過(guò)審定的基礎上推進(jìn)的，其基本框架是已被認可的，所以山合水易認為一般不宜隨意拋棄而另搞一套，即使發(fā)現控制性規劃有個(gè)別地方不妥，確定需要作些局部調整的，也必須有充分的依據，否則容易造成在總體上的不協(xié)調，尤其是道路、水系和管線(xiàn)布局的問(wèn)題要注意。

     （二）以地形和現狀為制約

       詳細規劃要把控制性規劃的內容和項目落實(shí)到具體的部位。為滿(mǎn)足項目建設的需要，勢必涉及對部分地形的改造，或對已有設施、建筑、青苗等的變動(dòng)。為了減少開(kāi)發(fā)成本，應依據地形和現狀的實(shí)際，力求做到土方基本平衡和盡量減少動(dòng)遷。

 
     （三）以總體策劃方案為啟迪

       總體策劃方案作為開(kāi)發(fā)休閑農業(yè)總體思路的表達，有著(zhù)豐富的理念內容，這些內容未必都能在總體規劃方案中得到充分的形象表達。

       二、 休閑農業(yè)詳細規劃設計的要素

       山合水易認為，休閑農業(yè)詳細規劃是對控制性規劃要素的細化，是相互呼應和基本一致的，包括功能區規劃設計、景觀(guān)系統規劃設計、解說(shuō)系統規劃設計三方面的內容：

     （一）功能區規劃設計

       此種規劃思路體現出了以提供農產(chǎn)品為第一性生產(chǎn)，兼顧保護與維持生態(tài)環(huán)境平衡以及作為一種重要的旅游觀(guān)光資源的三層次功能。以觀(guān)光休閑為核心，進(jìn)行規劃布局、功能分區，提升園區的景觀(guān)環(huán)境質(zhì)量。

       一個(gè)休閑農業(yè)園區一般分為若干個(gè)功能區，每個(gè)功能區有若干項目群，每個(gè)項目群由若干項目組在。因此，詳細規劃必須以功能區為單位，做好項目布局（包括農業(yè)產(chǎn)業(yè)布局），使之能夠有序地進(jìn)行功能表達。

      1. 園區產(chǎn)業(yè)布局

       確定農業(yè)產(chǎn)業(yè)在園區中的基礎地位，規劃在圍饒農作物良種繁育、生物高新技術(shù)、蔬菜與花卉、畜禽水產(chǎn)養殖、農產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，提高觀(guān)光旅游、休閑渡假等第三產(chǎn)業(yè)在園區景觀(guān)規劃中的決定作用。園區產(chǎn)業(yè)布局必須符合農業(yè)生產(chǎn)和旅游服務(wù)的要求。

       2. 園區功能布局

       園區功能布局要與產(chǎn)業(yè)布局結合，充分考慮有閑人士觀(guān)光休閑的要求，確定功能區，劃定接待服務(wù)區、農產(chǎn)品示范區、觀(guān)光采摘區、生產(chǎn)區范圍；完成園區功能布局圖。

      3. 園區土地利用規劃

       合理確定園林綠地、建筑、道路、廣場(chǎng)、農業(yè)生產(chǎn)用地等各項用地的布局，確定各項用地的大小與范圍，并繪制用地平衡表。對不同土地類(lèi)型的各個(gè)地塊做出適宜性評價(jià)，達到農業(yè)土地的最合理化利用，取得最大的經(jīng)濟效益。

       功能區詳細規劃的還包括綠化體系，各功能區的詳細規劃應繪制到達各景區所需的道路、水系、電力、通訊、廣播電視等管線(xiàn)圖。

     （二）景觀(guān)系統規劃設計

       景觀(guān)系統規劃設計更強調對園區土地利用的疊加和綜合，通過(guò)對物質(zhì)環(huán)境的布局，設想出園區景觀(guān)空間結構的變化和重要節點(diǎn)的景觀(guān)意想。

       盡管系統規劃設計包括基礎服務(wù)設施規劃；游憩空間規劃；植物景觀(guān)配置規劃；道路系統規劃；水電設施規劃等內容。以上內容都應該在園區的總體策劃規劃的基礎上中衍生，必須符合園區的整體定位，應充分體現園區的人文內涵。做到既作為園區的輔助設施又是獨立的標志性景觀(guān)。

    （三）解說(shuō)系統規劃設計

       解說(shuō)系統規劃設計內容包括軟件部分（導游員、解說(shuō)員、咨詢(xún)服務(wù)等具有能動(dòng)性的解說(shuō)）和硬件部分（導游圖、導游畫(huà)冊、牌示、錄像帶、幻燈片、語(yǔ)音解說(shuō)、資料展示欄柜等多種表現形式）兩部分，其中牌示是最主要的表達方式。完善解說(shuō)系統規劃設計，向旅游者進(jìn)行科普教育，增加有閑人士對悠久的農耕文化和豐富的自然資源的知識，如生態(tài)系統、農作物品種、文化景觀(guān)、以及與其相關(guān)的人類(lèi)活動(dòng)的了解。

       山合水易認為休閑農業(yè)規劃設計是一個(gè)系統的工程，因此我們堅持從策劃到規劃再到設計的休閑農業(yè)規劃設計過(guò)程，最初的理念必須在后面的喜歡過(guò)程中深化和延伸，山合水易在具體實(shí)踐中一直貫徹這一思想。

       經(jīng)典案例：

       2009年，藍調莊園盛大開(kāi)張，被北京市確定為休閑農業(yè)重點(diǎn)項目和市級示范園區。這是一個(gè)從無(wú)到有蛻變，是山合水易倡導“鄉村旅游與休閑農業(yè)的升級”的經(jīng)典之作。

       藍調莊園位于北京朝陽(yáng)區金盞鄉樓梓莊村南，隸屬朝陽(yáng)區CBD板塊，山合水易為藍調莊園進(jìn)行了規劃設計，藍調莊園建設過(guò)程中貫徹以策劃規劃為依據，在園區布局、景觀(guān)規劃上充分尊重策劃思路。

       1、“藍調”解讀

       藍調是一種音樂(lè )，是一部電影，也是一檔音樂(lè )節目。藍調莊園源自“藍莓與情調”，這是一種水果所衍生出來(lái)的歐式莊園。面向高端，注重品質(zhì)。傳達著(zhù)一種優(yōu)雅、深沉的氣質(zhì)?，F在，人們多用“藍調”形容一種生活方式，表達一種浪漫、恬靜、與世無(wú)爭的意境。山合水易在藍調莊園的規劃設計中就是應用了這種思想，并且設立“布魯斯餐廳”、“藍調派對吧”等，將藍調的意境進(jìn)行到底。

       2、“藍調”突破

       突破一：在項目定位上，藍調莊園打破了以往鄉村旅游與休閑農業(yè)以“原汁原味”為基調的打造手法，我們試圖告訴人們：鄉村旅游也可以很浪漫，休閑農業(yè)也同樣可以高端；

       突破二：在產(chǎn)品設置上，藍調莊園實(shí)現項目“體驗”上的升級：將采摘果蔬、吃農家樂(lè )、住農家院升級為“果酒、蛋糕、冰激凌”等參與性體驗項目，打造“藍夢(mèng)工廠(chǎng)”；

       突破三：從項目意義上，從一個(gè)單純的休閑農業(yè)的旅游項目項目，提升為一種，回歸自然、倡導健康與情調的“生活方式”，園中的“四季果莊”給游客提供了四季新鮮的鮮果世界。

       3、重點(diǎn)產(chǎn)品

     （1）藍調四季果莊

       四季果莊，是一個(gè)一年四季都可以吃到新鮮水果的地方。不同的季節會(huì )有不同的水果種植和出售。同時(shí)，在社會(huì )上普及“水果時(shí)刻表”，倡導大家吃新鮮、應季、健康的水果。

    （2）藍夢(mèng)工廠(chǎng)

     “夢(mèng)工廠(chǎng)”顧名思義，這是一個(gè)富有體驗和創(chuàng )造意味的地方。為消費者提供現場(chǎng)參與體驗的機會(huì )，各類(lèi)熟悉的食物，由消費者親自完成時(shí)，如蛋糕、冰激凌果酒、精油制作。藍夢(mèng)工廠(chǎng)的建筑采用獨特地堡式建筑，讓建筑本身就極富觀(guān)賞性。

    （3）愛(ài)的伊甸園

       現代人在忙碌的生活中越來(lái)越缺少關(guān)于愛(ài)的表達，結合項目的浪漫情調的氛圍，打造關(guān)于“愛(ài)”，關(guān)于“情”的體現廣場(chǎng)。廣場(chǎng)采用大地景觀(guān)，表達愛(ài)的意境。采用各類(lèi)形式的活動(dòng)，以及游客自我情感的表達方式來(lái)喚醒人們心底最深的感性神經(jīng)。

       4、“藍調”運行

       目前，藍調莊園已經(jīng)完成“四季果莊”游客服務(wù)中心的建設，正在啟動(dòng)“藍夢(mèng)工廠(chǎng)”建設。于此同時(shí)，藍調莊園已經(jīng)被評為“北京市首家藍莓示范園區”，并成功舉辦了“藍莓之夜”媒體體驗活動(dòng)，更將北京交通臺的“藍調北京”節目引入園中，進(jìn)行現場(chǎng)節目錄制。

       從藍調莊園這樣一個(gè)典型的案例上，我們可以看出，一個(gè)休閑農業(yè)項目的成功，必須有明確定位和主題，詳細規劃設計必須在策劃階段的定位下進(jìn)行，只有在總體規劃上進(jìn)行深化和延伸，才能使項目整體有形，進(jìn)而有靈。

      北京山合水易規劃設計院
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