生態(tài)農業(yè)觀(guān)光園的發(fā)展離不開(kāi)文化，打造具有特色的生態(tài)農業(yè)觀(guān)光產(chǎn)業(yè)園，更離不開(kāi)果蔬采摘園的建設。如何建設生態(tài)農業(yè)觀(guān)光園中的果蔬采摘園?如何讓消費者在愉悅地游覽觀(guān)光中就能輕松獲得果蔬采摘樂(lè )趣，這其中自有一番理論。

果樹(shù)作為休閑農場(chǎng)及景觀(guān)設計的重要要素，發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越重要的作用。但在許多生態(tài)果園的果樹(shù)景觀(guān)中存在著(zhù)群體空間格局不合理、觀(guān)賞性差、季相變化設計不當、斑塊鑲嵌不諧調等突出問(wèn)題。

觀(guān)光采摘果樹(shù)要實(shí)行山、水、園、林、路的綜合合理安排，依據“一片果樹(shù)、一個(gè)景區”的景觀(guān)化公園化設計思路，通過(guò)品種及種植布局適當提升果樹(shù)的觀(guān)賞性，合理處理好果品生產(chǎn)、休閑采摘與與果園觀(guān)光的關(guān)系。
 

觀(guān)光生態(tài)果園的公園化設計要點(diǎn)

1季相設計

果樹(shù)隨著(zhù)四季的更替而出現周期性的變化，春花、夏葉、秋果、冬姿，構成了具有時(shí)間序列的園林景觀(guān)。采摘園設計時(shí)可考慮四區設置，即：春景區、夏景區、秋景區和冬景區來(lái)體現果樹(shù)的季相景觀(guān)。

景區：可選各類(lèi)果樹(shù)布局在一起，體現萬(wàn)紫千紅的春景;

夏景區：宜選擇高大喬木果樹(shù)，合理搭配在此期間成熟的果樹(shù)品種，如早熟蘋(píng)果、晚熟桃、杏等，此區可用一些藤本果樹(shù)，搭建不同形式的廊架，供人們休閑嘗果;

秋景區：主要體現果實(shí)和秋色時(shí)，可把同類(lèi)果樹(shù)放要一起，構成大面積的色彩美，也可點(diǎn)綴色相差大的果樹(shù)品種，給人賞心悅目的感覺(jué);

冬景區：主要表現果樹(shù)的樹(shù)形美和枝條美，把不同樹(shù)形的品種布局在一起，充分展示果樹(shù)的形態(tài)美。

另外，在果樹(shù)景觀(guān)中，應適當配置一些果樹(shù)的設施栽培，延長(cháng)觀(guān)光時(shí)段，使四季品鮮果，隆冬賞桃花的景象成為現實(shí)。

2品類(lèi)設計

觀(guān)賞果樹(shù)品種繁多，形態(tài)各異，在造景時(shí)既要注重個(gè)體觀(guān)賞美，又要兼顧到群體協(xié)調美。

(1)樹(shù)形不同的果樹(shù)因其不同的生物學(xué)特性而形成各異的樹(shù)形。常見(jiàn)的有蔓生、叢生、灌木和喬木等等，根據不同品種特性，可以進(jìn)行人工控制樹(shù)形。景觀(guān)設計時(shí)樹(shù)體大小、高低要錯落有序，過(guò)廊應使用籬壁形或棚籬形品種;

自由休閑區、休憩區應使用叢生或灌木品種;生產(chǎn)區也要由小到大，由低到高安排品種?？傊?，既要滿(mǎn)足優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)，又要按一定的藝術(shù)組景，構成體量更大、視覺(jué)藝術(shù)更明顯的造型。

(2)葉片果樹(shù)葉片的大小形狀、色澤質(zhì)地各有不同。葉片的顏色從初春的綠色到盛夏的濃綠，再到秋天的紅、橙、黃、深綠兼有之。這些特征在做景觀(guān)設計時(shí)一定要細致的研究，葉形過(guò)渡要自然有序，還要考慮秋季葉色的協(xié)調一致和點(diǎn)綴效果。

(3)花朵在大自然的美景中，花的色澤芳香、姿容和美妙無(wú)疑是最重要的景觀(guān)元素。果樹(shù)花朵的形狀和顏色均不相同，形態(tài)特征各異，開(kāi)花期也不相同。在做設計時(shí)就要注意花期接近，色相對比較大，花朵大小相近的可做相鄰設置，反之應做分區設置;顏色配置上也要注意由近淺色到遠深色，給人以厚重的感覺(jué)。

(4)果實(shí)果樹(shù)的果實(shí)形狀多樣、色澤各異、大小不等。不同種類(lèi)的果樹(shù)、同種類(lèi)果樹(shù)的不同品種的果實(shí)特征也各有千秋。圓、高圓、扁圓型、葫蘆型應有盡有;紅、橙、黃、綠、紫各色齊全;小如珍珠大如籃球。千奇百怪的果實(shí)也構成了獨特的果園景觀(guān)。

3造型設計

整形修剪是果樹(shù)實(shí)現優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要技術(shù)措施，也是果樹(shù)景觀(guān)造型的主要手段，造型設計既要滿(mǎn)足果樹(shù)的生產(chǎn)要求，又要與園林藝術(shù)相結合，高度體現技術(shù)與藝術(shù)相結合的特點(diǎn)。

(1)從樹(shù)形考慮可選用多種常用的樹(shù)形，安排在毗鄰地塊，滿(mǎn)足果品生產(chǎn)，同時(shí)構成鮮明對比的景觀(guān)效果。把這些果樹(shù)按協(xié)調一致和功用進(jìn)行整形，再按其生長(cháng)發(fā)育的生態(tài)條件布局，一行一列，呈線(xiàn)性展開(kāi)，構成一種具有節奏韻律感的果樹(shù)景觀(guān)。

(2)充分使用果樹(shù)豐富多彩的花色、果色通過(guò)嫁接，把一個(gè)種類(lèi)的不同栽培品種接在一棵樹(shù)上，增加果樹(shù)景觀(guān)的科學(xué)性和觀(guān)賞價(jià)值。也可在一棵樹(shù)上選擇不同花色、不同果色、不同果形、不同成熟期的果樹(shù)進(jìn)行組合，這樣在一棵樹(shù)上既有花，又有果;既有幼果，又有成熟果，顯示出獨特的觀(guān)賞效果。

(3)注重立體美設計立體設計要充分利用景觀(guān)園地形，結合喬化果樹(shù)、矮化果樹(shù)、藤本果樹(shù)、叢生果樹(shù)和草本果樹(shù)的樹(shù)形和高差，加上其它園林要素，設計多層次的綠色復合空間，形成豐富的輪廓天際線(xiàn)構成良好的視覺(jué)形象。
 

觀(guān)光果園種植布局上如何規劃建設?

種植布局上如何規劃建設觀(guān)光果園呢?按照休閑農業(yè)的規劃，可以分成采摘區、游道區與景點(diǎn)區三種類(lèi)型。

1采摘品嘗觀(guān)光果園

對于景區內現有的果樹(shù)，可對其進(jìn)行適當改造，使其具有觀(guān)光休閑、采摘品嘗、果品銷(xiāo)售功能，具體方法：一是在果園內合理布設供游人休息的亭、廊、桌、凳等;二是疏除一些果樹(shù)，換植部分觀(guān)光園藝類(lèi)植物，設立觀(guān)賞區、休閑區、采摘品嘗區等，提高游客的參與性和趣味性;三是采用生態(tài)果園管理模式，盡量使用生物農藥和有機肥料，生產(chǎn)出安全、營(yíng)養、無(wú)污染的綠色食品，滿(mǎn)足游人對綠色食品的需求心理。

2游道觀(guān)光果園

主要建在景區主干道兩側，寬幅30米左右，可選擇適宜本地氣候、土壤條件的桃、李、杏、櫻桃、石榴、大棗等優(yōu)良品種栽植。合理利用不同樹(shù)種、不同品種的生物學(xué)特性，運用大棚栽培、延遲栽培等科技手段，確保果園三季有花、四季有果。這類(lèi)果園主要發(fā)揮觀(guān)賞功能，給游人創(chuàng )造優(yōu)美環(huán)境。

3景點(diǎn)觀(guān)光果園

沿景區小道成比例向外輻射，按照一園一色的特點(diǎn)建園。這類(lèi)果園面積不大，但小巧玲瓏、特色鮮明。從品種選擇到樹(shù)體管理，都盡量追求新、奇、特、美。

生態(tài)果園應該以充分開(kāi)發(fā)具有觀(guān)光、旅游價(jià)值的果蔬資源和產(chǎn)品為前提，把果蔬生產(chǎn)、科技應用、藝術(shù)、文化與游客參與融為一體，使游客領(lǐng)略到其他自然風(fēng)景名勝區欣賞不到的自然和人文景觀(guān)，通過(guò)參與活動(dòng)讓游客對自然產(chǎn)生更濃厚興趣，建立其他風(fēng)景旅游無(wú)法替代的新興旅游項目。