酩悅軒尼詩(shī)大膽地決定在中國發(fā)展其第一家大型酒莊，是因為注意到中國擁有大量?jì)?yōu)質(zhì)土壤，同時(shí)間也想在世界上高品質(zhì)葡萄酒市場(chǎng)增長(cháng)最快的國家中建造一個(gè)具標志性的酒莊設計工程。

　　正當夏桐(寧夏)酒莊工程完成了接近一半，已顯示了品牌酒莊設計又一次成功創(chuàng )造了另一個(gè)傳奇目標。

　　目前，酩悅軒尼與香港MAP建筑及規劃設計顧問(wèn)公司合作，對酒莊進(jìn)行挑戰，MAP將幫助酩悅軒尼設計一家擁有全國最先進(jìn)釀酒設備，并以突出的設計為世界上最頂尖的葡萄酒及香檳制造商創(chuàng )造建筑先例。

　　MAP的決策人EdwardBillson先生說(shuō)："這個(gè)酒莊位于寧夏，是一個(gè)極具設計挑戰的偏遠地區。酩悅希望尊重當地的葡萄酒釀制傳統，并贊嘆寧夏景觀(guān)，但同樣，他們要創(chuàng )造一個(gè)清晰、現代及大膽的設計，希望品牌的高品質(zhì)葡萄酒加入至中國版圖上。"

　　設計挑戰包括地理位置、氣候和景觀(guān)。Billson先生補充："傳統上，酒多被儲存在地下酒窖，但在寧夏惡劣的冬季和洪水常出現的夏季，地下室設計并不是一個(gè)理想的選擇。相反，我們參考了當地葡萄種植者的意見(jiàn)，每年冬天，他們會(huì )把葡萄藤蔓完全埋在泥土里來(lái)保護免受寒風(fēng)吹襲。使用同樣技術(shù)，我們把數百?lài)嵉漠數啬嗤涟裇urLatte第二發(fā)酵酒窖'埋藏'在地面上。"

　　與富現代感的外觀(guān)相反，內里的貴賓訪(fǎng)客中心凝造出溫暖、溫馨和豪華的氛圍，讓貴賓放松和享受最高品質(zhì)的夏桐葡萄酒。技術(shù)品酒室的設計引進(jìn)了適量的自然光，可供客人從高處觀(guān)賞發(fā)酵酒窖。另外寬敞的空間適合私人或公眾品酒嘗試，是一個(gè)舒適及休閑的社交場(chǎng)地。

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