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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
現階段,我國旅游業(yè)發(fā)展迅猛,休閑農業(yè)也在各種政策條件、休假制度以及人們日漸膨脹的精神需求的推動(dòng)下,風(fēng)風(fēng)火火的發(fā)展了起來(lái)。久而久之,項目產(chǎn)品趨同,發(fā)展逐漸進(jìn)入瓶頸期,此時(shí),只有走特色化的發(fā)展道路,休閑農業(yè)項目才能在時(shí)代的潮流中占有一席之地。而什么樣才是值得去做的特色休閑農業(yè)?什么樣的項目才能真正得到大眾的認可?很多人都在此走了彎路,今天,我們就來(lái)看看怎么做真正有特色的休閑農業(yè)項目。
我們所謂特色是什么?
細想會(huì )發(fā)現,我們所謂的打造特色無(wú)非是在規劃具體的設施,在設施上營(yíng)造特色。換句話(huà)說(shuō),我們是在規劃建設農莊的附屬物,也就是配套設施。為了在設施上營(yíng)造特色,很多投資者費盡周折,到處考察,遍請高人指點(diǎn),然后大興土木,砍的砍,挖的挖,移動(dòng)的移動(dòng),嫁接的嫁接。
最后結果卻很郁悶:自己辛苦忙碌了一年甚至三五年搞建設,本意是打造特色,卻發(fā)現自己打造的項目很快遍地都是,想追求特色反而更快的失去了特色!
什么才是真正的特色?
每一座鄉村都是獨一無(wú)二的,每一座鄉村都占據著(zhù)獨一無(wú)二的地理位置,坐擁獨一無(wú)二的地形地貌,獨享獨一無(wú)二的日月精華。
如何根據鄉村獨一無(wú)二的特點(diǎn),因地制宜設計出適合自己的文旅項目、體驗活動(dòng)?
如何讓自己的休閑農業(yè)項目別出心裁、脫穎而出?
如何讓自己的休閑農業(yè)項目填滿(mǎn)游客的記憶,讓游客流連忘返、返后思歸?
這才應該是所有休閑農莊和鄉村旅游經(jīng)營(yíng)者孜孜以求的“本”。打造鄉村旅游,就要緊緊圍繞鄉村本有的一棵樹(shù)、一塊石頭、一片沼澤、一段峭壁、一手絕技、一條小溪、一川大漠、一眼云煙......因為,鄉村無(wú)處不風(fēng)景,風(fēng)景處處能醉人!更何況,還有數不盡的美食佳肴。更何況,還有數不盡的典故、傳說(shuō)、童謠,以及民風(fēng)民俗。
休閑農莊開(kāi)發(fā),需要理清這些脈絡(luò )!
休閑農莊要想長(cháng)續發(fā)展下去,必須保值增值,切莫涸澤而漁、焚林而獵,而保值增值的最實(shí)用方法莫過(guò)于在沒(méi)有想好的時(shí)候盡量保持農莊的原貌。長(cháng)遠規劃和短期資金回收,現實(shí)中是不可調和的矛盾。我們不能一概而論究竟什么樣的特色項目才適合具體的某一農莊,但我們可以找到一些脈絡(luò ),好好理一理:
1、時(shí)況淺析
采摘、垂釣已經(jīng)淪為低端體驗項目的代名詞。采摘、垂釣真的不是休閑農莊的標準配置,甚至已經(jīng)淪為低端體驗項目的代名詞。倒是真有一個(gè)標準配置——廁所,可以好好在這里面下點(diǎn)功夫。
面積:休閑農莊不是越大越好,規模大代表著(zhù)不易駕馭。另外一方面,農莊太大卻開(kāi)發(fā)資金不足,如果到處是未開(kāi)發(fā)或者半拉子工程,嚴重影響農莊運營(yíng),一旦熟客貼上體驗感不好的標簽,后果很?chē)乐亍?/p>
休閑農莊規劃要跳出“有好項目就會(huì )有人來(lái)玩”的固化思維。由于智能手機、各種服務(wù)對接平臺、社交網(wǎng)絡(luò )的普及應用,消費方式發(fā)生巨大變化,要意識到人的因素遠比項目本身重要,要多花心思琢磨人群。
2、做法分析
現代化的東西,少加入農莊。鄉村自有鄉村的獨特韻味,不要動(dòng)不動(dòng)就是造景、造路,讓好好的農莊變成城市司空見(jiàn)慣的公園。
“大、洋、怪”項目,高科技項目要少做!這些項目,不但和農莊的氣場(chǎng)不符,而且很快就會(huì )被淘汰,至少很快被模仿。尤其重要的是,很多這樣的項目是要大動(dòng)土木的,資源易毀卻難恢復。
休閑農莊經(jīng)營(yíng)要敢于亮劍,不要一味迎合失去自身的魅力。消費需求是創(chuàng )造出來(lái)的,一味迎合消費需求的結果就是被鈍化,從而喪失個(gè)性,逐步出局。因為,在消費需求領(lǐng)域還有一個(gè)耐人尋味的逆反心理。
我們是要盈利,但不是一味的商業(yè)化,不是把各種城市消費拉到鄉村,更不是“宰客”,做一錘子買(mǎi)賣(mài)。有些農莊平時(shí)顧客比較少,到了節假日開(kāi)始坐地抬價(jià),撈一把是一把?;蛘?,為了人氣,做嘩眾取寵的低俗項目。長(cháng)遠來(lái)看,這是自掘墳墓。
休閑農莊發(fā)展需要走特色路線(xiàn),卻并不能盲目的跟隨潮流,指哪打哪。而是要深入了解自身的特點(diǎn),并根據自己獨一無(wú)二的特點(diǎn)來(lái)設計出體驗項目和產(chǎn)品。這樣作出的項目才是不會(huì )輕易被復制的項目,真正做出品牌。另外,旅游是游客與產(chǎn)品之間的關(guān)系,更是與景區、與從業(yè)者之間的關(guān)系,我們需要在建設好產(chǎn)品的同時(shí),注重服務(wù)品質(zhì),給游客一個(gè)真正能放松身心游得舒適的旅游目的地。