主題酒店因其獨特的魅力在市場(chǎng)上異軍突起，備受消費者的青睞，建設主題酒店要注重主題酒店的“形”“神”兼備。“神”是主題酒店的核心賣(mài)點(diǎn)，“形”就是主題酒店怎么圍繞核心賣(mài)點(diǎn)來(lái)表現主題的環(huán)境氛圍，我們把主題酒店的“神”確立（主題酒店的核心是什么？）好后，就應該下功夫去表現和展示“形”，也就是環(huán)境氛圍。主題酒店的氛圍是指由酒店中人與物的有形表現所表達的主題文化信息及帶給顧客的精神感受。我們怎么來(lái)營(yíng)造環(huán)境氛圍呢?下面以西藏飯店為例，探討如何通過(guò)一系列的策劃設計來(lái)營(yíng)造主題酒店的環(huán)境氛圍。

　　一、主題氛圍之視覺(jué)營(yíng)造

　　根據人類(lèi)視覺(jué)支配原理，即視覺(jué)在環(huán)境知覺(jué)中占有支配地位，其他感覺(jué)所提供的信息可以依靠視覺(jué)來(lái)強化它的作用。視覺(jué)可以感受到形狀、色彩、物件、圖案、服飾等等。

　　成都西藏飯店外景

　　(1)“形狀”是最具符號表現力和最能傳神的文化元素，形狀的設計運用，能體現主題酒店應有的“識別性原則”。如西藏飯店在眾多的硬件造型設計上，都運用了青藏高原重重疊疊、下大上小、連綿山巒的顯著(zhù)特征，在設計裝修中刻意突出這一視覺(jué)效果，從而產(chǎn)生強烈的視覺(jué)沖擊力和撼人心魄的文化魅力。

　　(2)“色彩”主題酒店應該有與主題和諧一致的標準色，這種標準色是主題酒店所有設施與產(chǎn)品的基本色，在此基礎上進(jìn)行其他色彩的搭配和變換，以色彩傳遞主題。藏文化的色彩分為兩大部分，一部分是原始的粗獷簡(jiǎn)樸，飯店建筑色彩采用赭墻、金頂，像桌、椅、沙發(fā)、床、柜等大件家具都是赭褐底色，金黃框架金黃頂，邊上飾上金圈、金線(xiàn)或金花。另一部分是生活的絢爛艷麗，這方面更多體現在織物上，經(jīng)幡、唐卡(畫(huà))各種布件都色彩斑斕。

　　西藏飯店內有濃重的主題氛圍

　　(3)“物件”是酒店采用最多的符號和元素，客人更多是通過(guò)各個(gè)細節所擺放的物件去體會(huì )酒店所營(yíng)造的氛圍及其中的文化。一進(jìn)入西藏飯店的大廳就可以看到象征祈福的經(jīng)幡和酥油燈;酒店還將轉經(jīng)筒演化成燈具，擺放在酒店最顯眼的位置。酒店里這樣的具有西藏特色的物品隨處可見(jiàn)，由它們營(yíng)造出不在西藏勝在西藏的氛圍。

　　(4)“圖案”是指一切可以體現酒店文化內涵的符號和要素的藝術(shù)作品，例如照片、畫(huà)、掛毯、地毯和圖案等。西藏飯店的圖案主要是藏文化中的哈達、祥云、酥油花三個(gè)符號和八寶圖。它們的寓意是客人腳踏祥云走進(jìn)西藏，并時(shí)刻受到佛祖的保佑。酒店可以通過(guò)細節傳遞出西藏文化，并讓客人在不經(jīng)意間融入酒店文化之中。

　　(5)“服飾”主要是指服務(wù)人員及工作人員的服飾，員工直接面對顧客并向其提供服務(wù)，員工是酒店氛圍中的重要組成部分，他們的服飾同樣可以向顧客傳遞酒店的文化。

　　二、主題氛圍之聽(tīng)覺(jué)營(yíng)造

　　主要包括公共區域的音樂(lè )、特定區域的歌舞表演及員工的服務(wù)用語(yǔ)。

　　(1)公共區域的背景音樂(lè )

　　音樂(lè )可以促進(jìn)銷(xiāo)售、喚起購物欲望、減少感知消費時(shí)間。音樂(lè )的節奏、音量、前奏，前景與背景音樂(lè )的使用，甚至可以對無(wú)意識關(guān)注的顧客產(chǎn)生影響。不同主題的酒店適合不同類(lèi)型的音樂(lè )，音樂(lè )又會(huì )增加酒店的氛圍。西藏飯店在公共區域低音量播放西藏民歌和傳統歌曲，讓人走進(jìn)西藏飯店就感受到濃郁的西藏氛圍。

　　(2)特定區域的歌舞表演

　　這種表演往往是主題酒店的招牌，是吸引顧客的典型項目，在表演過(guò)程中增加互動(dòng)活動(dòng)既給顧客全新的體驗感受又為其提供了交流的平臺，同時(shí)是對酒店主題的進(jìn)一步烘托。西藏飯店在大堂吧以歌唱的形式表演主題互動(dòng)性節目“歡樂(lè )時(shí)光”，藏族姑娘一邊演唱西藏民歌和傳統歌曲，一邊給客人敬上青稞酒、糌粑、藏茶，還會(huì )與到場(chǎng)的客人跳起美妙的鍋莊，共享雪域的歡樂(lè )。

　　(3)服務(wù)用語(yǔ)

　　語(yǔ)言不僅是交流的工具，更是傳遞文化的橋梁，通過(guò)獨具特色的服務(wù)性語(yǔ)言可以更加突出酒店的氛圍。只要你走進(jìn)西藏飯店，每一位員工都會(huì )用地道的藏語(yǔ)問(wèn)候一句“扎西德勒”，一聲聲問(wèn)候、一句句吉祥如意，讓顧客體會(huì )了尊敬和祝福同時(shí)酒店的主題文化在不經(jīng)意間傳遞到顧客的心里。

　　三、主題氛圍之嗅覺(jué)營(yíng)造

　　它包括公共區域的味道、特殊物品具有的味道。

　　(1) 公共區域的味道

　　每個(gè)酒店都應該有自己的香型，應該有一個(gè)可以讓人記住又回味悠長(cháng)的味道，這就是特色，特色正是每個(gè)主題酒店所追求的。所以可以通過(guò)味道的渲染達到營(yíng)造氛圍的作用。每位進(jìn)入西藏飯店的顧客都會(huì )感覺(jué)到芳香繚繞，暗香襲人。這就是西藏文化中另一個(gè)重要元素——藏香，它不但味道特別而且具有清心去穢的神奇藥效。

　　(2) 特殊物品具有的味道

　　這里不是指特色美食的香味而是指具有特色的物品散發(fā)出來(lái)的味道。藏茶是藏文化中最生活化的元素，將藏茶磚壘成一面墻，猶如布達拉宮的宮墻，讓人一進(jìn)入茶室就聞到一股似茶非茶、似香非香的溫馨味兒。將藏茶裝到金黃色的布袋里，用紅線(xiàn)秀上八字箴言放到客房里，讓客人在茶香中悠然如夢(mèng)，一覺(jué)醒來(lái)頭輕目明。藏茶吧，藏茶枕都從嗅覺(jué)上給客人以刺激，讓他們沁浸在藏族氣息中。

　　四、主題氛圍之味覺(jué)營(yíng)造

　　酒店提供給顧客最基本的產(chǎn)品就是住宿和餐飲，餐飲是酒店基本業(yè)務(wù)也是直接決定客人態(tài)度的重要部分，所以在主題酒店氛圍營(yíng)造中，味覺(jué)就是必不可少的主要組成部分。飲食是最具有文化特色的，不同地區、不同民族、不同文化飲食內容和習慣都不一樣。通過(guò)品嘗美食可以獲得不一樣的感受，也就產(chǎn)生不同的感覺(jué)，這種感受是對特色文化的進(jìn)一步體會(huì )。西藏飯店的雪域貴族宴、紅宮手撕牛肉、紅宮喜宴等深受顧客喜愛(ài)，在成都就可以品嘗正宗藏菜。酒店是客人的家外之家，每個(gè)來(lái)到西藏飯店入住的客人在進(jìn)到房間后，酒店的服務(wù)員都會(huì )雙手奉上一杯香氣四溢的藏茶，細細品味一絲絲香氣沁人心脾、唇齒留香。

　　通過(guò)本篇的介紹我們可以看出主題酒店環(huán)境氛圍營(yíng)造必須同酒店文化相結合，由表及里，多方位，多功能地融入主題酒店的文化精神，形成神形兼備、主題鮮明的濃郁文化氛圍。對于一個(gè)成功的主題酒店，上述四個(gè)方面不是孤立的而是有機地融為一體。在這樣的主題酒店氛圍中，賓客從視覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)上都能真真切切的感受到酒店的主題文化，接受該酒店文化對各種感官的刺激，形成對酒店主題的深刻理解，最終在理解主題的基礎上形成自己對酒店文化的認識，進(jìn)而形成顧客忠誠。這樣的主題酒店才是發(fā)展的時(shí)代所呼喚、激烈競爭所需要主題酒店。

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