近日，昆明市布局"都市農莊"的大手筆舉措備受關(guān)注。前不久召開(kāi)的都市農莊建設工作會(huì )議提出：昆明全市在"十二五"期間將打造100個(gè)都市休閑農莊，今年啟動(dòng)建設20個(gè)，休閑農業(yè)產(chǎn)值以每年10%遞增?！独ッ魇卸际修r莊建設管理暫行辦法》也隨即出臺。作為新概念的都市農莊是否會(huì )成為新的土地經(jīng)濟模式，一時(shí)間引起熱議。

　　概念釋義：

　　都市農莊是以山林、田園、湖泊、溪流、水庫等農村景觀(guān)資源為依托，以農、林、牧、漁等特色農業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)為基礎，以民俗文化、農業(yè)生產(chǎn)、農村生活為主線(xiàn)，達到一定規模，并具有生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、旅游觀(guān)光、農事體驗、休閑娛樂(lè )、運動(dòng)、住宿、餐飲、購物等生產(chǎn)、服務(wù)功能的農業(yè)企業(yè)形態(tài)。

　　如何合理布局，打造獨具特色的都市莊園，現結合山合水易規劃設計院的都市農莊示范性案例--遼寧大連國際有機休閑農場(chǎng)進(jìn)行注解。

　　發(fā)展核心：現代農業(yè)

　　"都市農莊"的首要任務(wù)是改變粗放、單一的耕作方式，其發(fā)展核心是現代農業(yè)，首要任務(wù)是利用現代農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，在農莊區域內建設標準化、規?；姆N植、養殖農業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地。

遼寧大連國際有機休閑農場(chǎng)發(fā)展方向

　　遼寧大連國際有機休閑農場(chǎng)是山合水易規劃設計院以有機旅游為主題的一次都市農莊規劃設計，地點(diǎn)位于遼寧大連瓦房店市的炮臺鎮長(cháng)嶺村，柏嵐村以西，沈大高速西約2公里處。整個(gè)項目地以田園風(fēng)光為主。共有土地約41.9公頃，土地性質(zhì)為一般農田地塊北高南低，土地平坦，最大高差約2米。

　　目前項目地中種植各類(lèi)果樹(shù)和農作物，并進(jìn)行有機種植土壤的培養工作，堅持以有機種植為核心、以休閑生活方式為主題，打造以田園體驗、休閑度假、小型會(huì )議接待為功能的都市有機休閑農場(chǎng)。

　　重點(diǎn)依托：生態(tài)林業(yè)

　　在農莊規劃范圍內安排一定比例的耕地或山坡地，充分利用現代農業(yè)技術(shù)成果，依托當地林果資源或引進(jìn)適合當地種植的經(jīng)濟林果，深入挖掘經(jīng)濟林果的潛在價(jià)值，建設集林果生產(chǎn)和采摘觀(guān)光于一體的生態(tài)林業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地。

　　多彩有機種植區效果圖

　　以遼寧大連國際有機休閑農場(chǎng)的多彩有機種植區為例。本著(zhù)實(shí)現農業(yè)效益增值的目標，我院精心規劃出多彩有機種植區，以種植有機果蔬為主，分為露天種植和大棚種植兩個(gè)部分，形成小型的種植配套設施，如灌溉水井、有機肥料袋、農作物工具等等。其中包括：

　　1、彩虹田園

　　主要指有機種植區域以及項目地其它的種植片區。通過(guò)種植顏色，區塊劃分等手段，形成一個(gè)五顏六色，視覺(jué)、感官效果良好的區域。其中，有機種植區主要用土地租賃的方式，出租給有興趣種植的游客，出租期一般為一年，農場(chǎng)負責提供種子、肥料和工具，收獲的果實(shí)可以客人自行帶走，也可以由農場(chǎng)收購。

　　彩虹田園實(shí)景

　　2、鮮果樂(lè )園

　　特指項目中的水果種植區。各類(lèi)種類(lèi)豐富，變化多樣的種植，一年四季的水果采摘，打造一個(gè)真正的水果樂(lè )園。鮮果樂(lè )園中的水果一部分讓游客提供采摘，另一部分供給有機超市。同時(shí)，果園內形成類(lèi)型豐富的各式節點(diǎn)，供游人休憩。

　　效益增值：休閑旅游

　　都市農莊必須依托農莊特殊的農業(yè)景觀(guān)資源、農業(yè)生態(tài)資源、農業(yè)生產(chǎn)設施及農業(yè)文明成果，開(kāi)發(fā)滿(mǎn)足市民需求的特色休閑旅游項目。

　　高端木屋別墅

　　1、能是有機體驗館

　　游客服務(wù)中心，主要以一組特色建筑構成，其主要的功能是，游客接待、集散，小部分住宿，健康體檢以及有機產(chǎn)品體檢、有機食品超市。同時(shí)，該部分設置小型的會(huì )議服務(wù)中心，供小型會(huì )議使用。

　　2、有機生態(tài)餐廳

　　有機生態(tài)餐廳，顧名思義，是一個(gè)以有機食品為原材料烹制食品的餐廳，建筑形式可采取溫室的形式，以解決北方冬天經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。同時(shí)，項目地中的溫室大棚冬天種植的蔬菜水果也可以供應生態(tài)餐廳的經(jīng)營(yíng)。

　　3、DIY工坊體驗聚落

　　為滿(mǎn)足游客的體驗類(lèi)活動(dòng)需求，打造一組以工坊體驗為主的聚落，形成如鮮榨坊（果汁壓榨、果酒釀造），糕點(diǎn)坊，東北特色坊（豆油、豆腐、酸菜、咸菜等等），木工坊，布藝坊，住宿體驗坊（東北風(fēng)格、木屋風(fēng)格等）等等。在能是工坊中所制作出的產(chǎn)品，一律貼上"能是"的商標。

　　4、休閑吧聚落

　　體現了一種"吧文化"，是一種集合了書(shū)吧，茶吧，酒吧，咖啡吧等等形態(tài)的集合體，有戶(hù)外的，有室內的，如夏天可以形成濱水的散落酒吧群，利用簡(jiǎn)易的裝置打造休閑類(lèi)活動(dòng)；冬天可以利用室內北方的暖炕、爐火等等元素形成東北文化的吧聚落。是一種靈活的，多形態(tài)，可移動(dòng)的休閑聚落形式。

　　5、木屋別墅

　　山合水易規劃設計院在農場(chǎng)會(huì )員區域打造的各種個(gè)性化的木屋別墅，配備各類(lèi)功能，滿(mǎn)足不同游客的需求。

　　可持續發(fā)展：新農村建設項目

　　緊密結合新農村建設和扶貧攻堅行動(dòng)計劃、對農村開(kāi)展土地整理的契機，按照村鎮建設上山的原則，在都市農莊規劃區域的山坡地范圍內，建設配套的服務(wù)項目。

私家農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式探析

　　在項目的區塊中，私家農場(chǎng)作為項目的后續開(kāi)發(fā)部分，是項目的高端區域和核心亮點(diǎn)，山合水易旨在將其打造為高端、私密、個(gè)性化的私人農場(chǎng)，每一個(gè)面積大概在5畝左右，真正圓很多人的農場(chǎng)夢(mèng)。在該區域中，我們提出了四大模式，四大亮點(diǎn)，有別于其它的農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)樣式。從配置產(chǎn)品到建筑類(lèi)型，從銷(xiāo)售方式再到服務(wù)模式，都形成"能是"的經(jīng)營(yíng)樣式。以下形成能是私家農場(chǎng)的"四式"特點(diǎn)：

　　按市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰規律，當都市農莊走上健康發(fā)展道路之后，現有的一部分缺乏水準的"農家樂(lè )"必然將遭受"淘汰"。如何核心保持競爭力，山合水易規劃設計院認為，都市農莊的構建要旨，除了必須規?；N植，現代化生產(chǎn)、標準化管理之外，還應打造出一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，以科學(xué)的商業(yè)模式對農業(yè)進(jìn)行有效的管理。

 
      北京山合水易規劃設計院
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