1.項目背景

北京市房山區擁有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，有“京西明珠”美譽(yù)。適宜的氣候、肥沃的土壤，純凈的空氣，三大優(yōu)勢使房山具有絕對優(yōu)勢成為京郊紅酒產(chǎn)業(yè)集群。房山力爭利用3到5年的努力，把紅酒產(chǎn)業(yè)作為區域經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)，打造享譽(yù)中外的“葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群”，把紅酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為具有競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，使房山成為全國優(yōu)質(zhì)、高端紅酒的核心產(chǎn)區。

山合水易通過(guò)對整個(gè)區域及現狀發(fā)展的研究認為，本項目是典型的休閑化酒莊打造模式，在形成酒的品牌的同時(shí)，要更加注重休閑度假產(chǎn)品的營(yíng)造，形成“高品質(zhì)的酒+高品質(zhì)的度假生活”的雙高發(fā)展模式。深入借助區域內的良好的山谷、水系等等資源，在農業(yè)觀(guān)光、酒文化體驗、釀酒的基礎上，形成休閑產(chǎn)品的體驗、度假方式的延伸，是一個(gè)裝在酒瓶中的休閑度假目的地。

2.規劃思路

2.1項目定位

具有休閑和度假功能的綜合性酒莊，以深層次休閑度假游為主，并逐步發(fā)展商務(wù)會(huì )議游。

2.2功能定位

生態(tài)觀(guān)光、名酒品鑒、會(huì )議度假、休閑度假。

2.3市場(chǎng)定位

三小時(shí)經(jīng)濟群內的自駕游及家庭游客、有會(huì )議需求的商務(wù)游客、高端度假游客以及紅酒愛(ài)好者。

3.布局與產(chǎn)品

3.1規劃布局

按照資源特點(diǎn)和功能板塊間的配合，以及游覽線(xiàn)路的需要，我們將項目地劃分為“一環(huán)、六區”：

一環(huán)，主要打造區域內的文化體驗環(huán)線(xiàn)，既是交通上的串聯(lián)，又是葡萄酒文化的景觀(guān)長(cháng)廊，整個(gè)環(huán)線(xiàn)上采用電瓶車(chē)和人行道并用的方式，打造區域內良好的酒文化氛圍;

六區，根據各個(gè)板塊不同功能特色分為： 峪龍入口印象區 、紅酒主題體驗區 、葡提養生會(huì )所區 、饕餮浪漫莊園區 、鮮葡休閑游憩區 、酒萄珍品鑒賞區。

3.2產(chǎn)品設計

在設計中，圍繞著(zhù)葡萄酒文化體驗這個(gè)核心，為每一個(gè)功能分區分別策劃設計了不同類(lèi)型的項目產(chǎn)品，以達到一區一特色。在整體風(fēng)貌上營(yíng)造一種歐式異域風(fēng)情，建筑與景觀(guān)設計采用現代簡(jiǎn)約歐式風(fēng)格。

3.2.1峪龍入口印象區

峪龍入口印象區是整個(gè)酒莊的主入口區，是第一印象區，我們通過(guò)景觀(guān)節點(diǎn)的打造，力求將人們帶入一種氛圍當中去。該區的主要項目產(chǎn)品有：入口景觀(guān)大門(mén)、景觀(guān)大道、葡萄迷宮、游客接待中心等。

3.2.2紅酒主題體驗區 ：

紅酒主題體驗區是本項目的核心區域，地處項目的中心位置，是游客紅酒休閑、紅酒體驗的區域，主要項目產(chǎn)品有：“峪龍堡”酒堡、水上餐廳、紅酒小鎮、紅酒工坊。

“峪龍堡”(酒堡)是本項目的主題建筑，總建筑面積4900平方米，建筑外觀(guān)采用現代西班牙式建筑，以石材、玻璃、木頭為主要材料。“峪龍堡”酒堡被我們設計在湖中島上，地處中心位置，通過(guò)石橋與周?chē)δ馨鍓K連接。

“峪龍堡”是一個(gè)三層建筑，地上三層，地下一層：

B1：酒窖+品酒：紅酒酒窖、vip私人藏酒區、品酒室等;

F1：大廳：大廳接待、企業(yè)展示、紅酒科普展示、世界原產(chǎn)地名酒展示等;

F2：會(huì )議及商務(wù)接待：報告廳、貴賓洽談室、新聞拍賣(mài)中心、會(huì )議室等;

F3：俱樂(lè )部會(huì )員空間：會(huì )員品酒室、雪茄吧、休閑娛樂(lè )室、住宿客房等。

與“峪龍堡”酒堡南面相接的是水上餐廳，該餐廳是VIP音樂(lè )餐廳，為VIP客戶(hù)提供尊貴服務(wù)。

紅酒小鎮是酒莊內的一條休閑商業(yè)街區，位于“峪龍堡”酒堡的東側，總建筑面積7400平方米。是集紅酒產(chǎn)品交易、餐飲酒吧、休閑娛樂(lè )為一體的綜合商業(yè)街區。

3.2.3葡提養生會(huì )所區

葡提養生會(huì )所區是以“禪修”為主題的度假地產(chǎn)區，“禪修”是現代人平息憤怒、靜心、緩解壓力、獲得快樂(lè )的實(shí)用養生的真正法門(mén)。禪修，可保健養生，凈化心靈，強身祛病，延年益壽。坐禪入定，即氣功，能調身、調氣、靜坐息心，具有強身健體、祛病延年的功效。利用葡萄園內幽靜的環(huán)境，形成多個(gè)禪修別墅，打造心靈禪修的氛圍。

3.3.4饕餮浪漫莊園：

饕餮浪漫莊園是以浪漫為主題打造的花卉莊園，山合水易在花卉莊園的打造中經(jīng)驗豐富，我們利用薰衣草、鼠尾草、玫瑰花等草本、木本花卉營(yíng)造一個(gè)浪漫奢華的莊園。這里將會(huì )成為一個(gè)賞花、攝影、野外聚餐、戶(hù)外會(huì )議的理想場(chǎng)所。主要項目產(chǎn)品有：莊園會(huì )所、薰衣草花園、濱水碼頭、濱水度假木屋、求婚臺等。

3.3.5鮮葡休閑游憩區、酒萄珍品鑒賞區：

鮮葡休閑游憩區和酒萄珍品鑒賞區是以葡萄種植為依托，集觀(guān)光、葡萄采摘、果品品嘗、戶(hù)外露營(yíng)、康體運動(dòng)、野餐聚會(huì )等項目的休閑區。其中鮮葡休閑游憩區以鮮食葡萄種植為主，游客可在此進(jìn)行采摘鮮食葡萄、垂釣、野餐、運動(dòng)等活動(dòng)，而酒淘珍品鑒賞區則是以釀酒葡萄種植為主，主要是供游客參觀(guān)。這兩個(gè)區域的主要項目產(chǎn)品有：葡萄花園、葡萄長(cháng)廊、名品畫(huà)廊、葡藤茶座、垂釣池、戶(hù)外運動(dòng)場(chǎng)、濱水木棧道、野外自助餐吧等。

4.山合水易視點(diǎn)

隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，休閑化的酒莊越來(lái)越受到休閑度假游客的青睞。峪龍餮是一個(gè)典型的休閑酒莊設計項目，代表目前國內休閑酒莊的發(fā)展趨勢。在中國，酒莊的發(fā)展尚處于起步階段，山合水易制作了大量的酒莊規劃設計，山合水易一直走在國內酒莊規劃設計的前沿!