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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
國家旅游局和農業(yè)部計劃到2020年建成100個(gè)國家現代農業(yè)莊園。統計數字顯示,莊園正在成為投資的新熱點(diǎn),國內也涌現出一股莊園建設熱潮,不少地方政府和開(kāi)發(fā)商開(kāi)始關(guān)注和推進(jìn)莊園建設。在這種背景下,如何通過(guò)發(fā)展莊園經(jīng)濟帶動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)升級,促進(jìn)創(chuàng )意農業(yè)的發(fā)展,正在考驗著(zhù)開(kāi)發(fā)運營(yíng)商。通過(guò)莊園綜合體的建設,實(shí)現農業(yè)與旅游、文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的整合,實(shí)現資本價(jià)值的最大化,成為行業(yè)共同面對的熱點(diǎn)課題。
現代農業(yè)莊園是以現代化農業(yè)生產(chǎn)為基礎,以先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農耕體驗、旅游觀(guān)光、休閑度假、健康養老、教育文化等多種功能,滿(mǎn)足消費者多元化需求的一種新型現代農業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。
現代農業(yè)莊園是依托現代農業(yè)和涉農企業(yè)品牌打造的高品質(zhì)田園綜合體,復合農業(yè)產(chǎn)業(yè)與鄉村旅游兩大基本功能,既是企業(yè)品牌展示與技術(shù)研發(fā)基地,也是高品質(zhì)的田園休閑度假區。
村落特征
1、農業(yè)基礎較好
現代農業(yè)莊園要求村落的農業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎較好,已經(jīng)形成了具有一定規模的特色農業(yè)品牌或擁有獨特的農業(yè)氣候條件和文化資源。
2、土地流轉較易
現代農業(yè)莊園要求大量的土地資源為基礎,村落需要有建設大型農業(yè)莊園的場(chǎng)地條件,土地流轉門(mén)檻低,便于置換出農業(yè)莊園用地。
3、交通可達性強
現代農業(yè)莊園涉及產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品運輸、游客接待等多種功能,需要便捷的交通為支撐,因此,要求村落的交通可達性強,能夠吸引大型涉農企業(yè)或其他休閑農業(yè)投資主體進(jìn)駐。
創(chuàng )建模式
1、用地流轉,促進(jìn)企業(yè)資本撬動(dòng)
以現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎,通過(guò)大型企業(yè)資本導入,發(fā)展莊園經(jīng)濟,形成“產(chǎn)業(yè)+旅游”雙驅動(dòng)。
多方式流轉用地,形成規模土地:大規模的土地是主題莊園模式的基礎,屬于此種發(fā)展模式的村落需要集中村落土地資源,可依托移民搬遷遺留下來(lái)的耕地等資源,以多元化方式籌集社會(huì )資本,以租賃、購買(mǎi)土地使用權等形式集中流轉一定規模的土地,為后期的發(fā)展提供堅實(shí)的保障。
多手段引進(jìn)企業(yè),構建整體開(kāi)發(fā):村政府通過(guò)多種政策優(yōu)惠,吸引企業(yè)進(jìn)行主題莊園開(kāi)發(fā),如實(shí)行土地承包優(yōu)惠政策、一年免稅優(yōu)惠、基礎設施建設等,確保莊園的整體開(kāi)發(fā)。
2、產(chǎn)業(yè)延伸,堅實(shí)莊園產(chǎn)業(yè)基礎
現代農業(yè)莊園在一定規模的農業(yè)基礎上,從單一的農業(yè)種植向一個(gè)更加系統化的多功能“有機體”演變,包括依托于農業(yè)基礎的農副產(chǎn)品加工、依托于自然生態(tài)景觀(guān)的觀(guān)光休閑、依托于優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境的旅游度假、依托于健康生活方式的養生養老、依托于有機綠色農產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和依托于文化內涵的交流平臺。
現代農業(yè)莊園以農業(yè)為基礎,以旅游為核心,融合農業(yè)生產(chǎn)、觀(guān)光休閑、科學(xué)教育、娛樂(lè )餐飲、養生度假、商務(wù)會(huì )議和居住多種功能于一體,強調游客體驗,滿(mǎn)足都市人回歸自然、回歸田園的需求。
3、綜合提升,構建莊園品牌形象
現代農業(yè)莊園以莊園品牌塑造、莊園綜合功能擴展、莊園產(chǎn)業(yè)延展和產(chǎn)業(yè)鏈條構建為主,主要展現村落的現代農業(yè)品牌,是規?;?、專(zhuān)業(yè)化的鄉村旅游形式,不同于傳統的民俗接待戶(hù)形式。
現代農業(yè)莊園的旅游品牌應以莊園特色、莊園功能等為展現方式,莊園綜合功能擴展和莊園產(chǎn)業(yè)模式設計為主,將品牌效應最大化,充分實(shí)現莊園化鄉村旅游的品牌價(jià)值。
品牌依托:發(fā)展現代莊園,一定要依托一個(gè)品牌基礎,比如更優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境、更有機的農產(chǎn)品、更舒適的旅游度假體驗等,延伸出農產(chǎn)品加工和休閑旅游品牌,進(jìn)而形成一個(gè)綜合性的農業(yè)旅游品牌。
體驗提升:主題莊園的體驗是反映品牌形象的重要因素,重視游客參與,設計體驗活動(dòng),將游客融入情境,感動(dòng)其視、聽(tīng)嗅、味、觸覺(jué),使其產(chǎn)生美好的感覺(jué),是主題莊園在競爭中取勝的關(guān)鍵。
文化植入:主題莊園模式在產(chǎn)業(yè)的基礎上,要注重鄉村文化的植入,這是展現鄉村主題莊園的個(gè)性因素,也是莊園的獨特標識。
專(zhuān)業(yè)管理:主題莊園應建立專(zhuān)業(yè)團隊管理旅游工作,融入鄉村特色服務(wù),形成自己的農業(yè)莊園旅游客戶(hù)社群,在管理上展現莊園品牌。
4、四高四低,營(yíng)建莊園高品質(zhì)生活
現代農業(yè)莊園以農業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎,主要為游客營(yíng)造一種莊園生活方式,以莊園作為游客集中到訪(fǎng)區,提供觀(guān)光、休閑、度假等多種產(chǎn)品,形成獨特的莊園生活體驗。
我國歷史上的莊園形態(tài)以封建時(shí)代的皇室、貴族、大地主、寺院等占有和經(jīng)營(yíng)的莊園最為典型,莊園從產(chǎn)生之初就是貴族地位與財富的象征,是高品質(zhì)生活方式的代表,是生活品位的象征。
四高,是指高素質(zhì)、高水準、高自主、高文化。即指莊園服務(wù)人員的高素質(zhì)、園區硬件設施、裝備、配置等的高端水準、可供消費者自主選擇消遣方式的高自主、莊園多重文化交融的高文化。
四低,是指低密度、低強度、低刺激、低插手。即指注重個(gè)人隱私的低密度空間、追求自我放松的低強度活動(dòng)、重視內心平靜的低刺激環(huán)境、體味簡(jiǎn)約純樸的低插手服務(wù)。
5、有效引導,激發(fā)農村居民參與熱情
現代農業(yè)莊園對村民的安置相對集中,村民主要為莊園提供服務(wù),可受雇于莊園或園區,在園區內提供服務(wù);也可借助莊園品牌,在外圍提供配套服務(wù),發(fā)展互補型產(chǎn)業(yè)。
農民(戶(hù))是莊園的社區參與主體,這種參與行為是雙向的,一方面是莊園對農民的吸納,另一方面是鄉村居民主動(dòng)融入到這種新的生產(chǎn)、生活方式當中。村集體和企業(yè)應該積極引導村民參與主題農莊建設,展現農莊的民俗風(fēng)情,同時(shí)借助莊園品牌發(fā)展外圍互補型產(chǎn)業(yè)或提供配套服務(wù)。社區參與應貫穿于莊園開(kāi)發(fā)、發(fā)展的全過(guò)程,利益的獲得形式也應更加豐富多樣,這樣才能激發(fā)村民的參與熱情。
莊園類(lèi)型
1、高端度假主題莊園
依托田園美景及有機食材,開(kāi)發(fā)以度假為主的主題莊園,在鄉村農業(yè)的基底上,引進(jìn)現代度假設施,采取現代度假理念,提供鄉村質(zhì)樸環(huán)境的高端度假體驗莊。
典型代表:北京張裕愛(ài)斐堡酒莊。
2、休閑牧場(chǎng)主題莊園
依托鄉村環(huán)境,以鄉村動(dòng)物為主要吸引物,以趣味動(dòng)物體驗為主要活動(dòng),提供集鄉村美景觀(guān)光、鄉村美食品賞、鄉村度假為一體的主題莊園。
典型代表:臺灣休閑牧場(chǎng)(墾丁牧場(chǎng)、飛牛牧場(chǎng)、初鹿牧場(chǎng)、天馬牧場(chǎng)等)及荷蘭風(fēng)車(chē)農場(chǎng)。
3、現代農業(yè)公園
國家農業(yè)公園作是中國鄉村休閑和農業(yè)觀(guān)光的升級版,是農業(yè)旅游的高端形態(tài)。以原住民生活區域為核心,涵蓋園林化的鄉村景觀(guān)、生態(tài)化的郊野田園、景觀(guān)化的農耕文化、產(chǎn)業(yè)化的組織形式、現代化的農業(yè)生產(chǎn),是一個(gè)更能體現和諧發(fā)展模式、浪漫主義色彩、簡(jiǎn)約生活理念、返璞歸真追求的現代農業(yè)園林景觀(guān)與休閑、度假、游憩、學(xué)習的規?;l村旅游綜合體。
典型代表:中牟國家農業(yè)公園、蘭陵國家農業(yè)公園。
4、特色產(chǎn)業(yè)莊園
以煙草、茶葉、咖啡、花卉、香草、藥材等特色產(chǎn)業(yè)構建的莊園形式,莊園形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條,通過(guò)在產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節融入旅游功能,實(shí)現莊園的旅游開(kāi)發(fā)。
典型代表:北京藍調莊園、洛陽(yáng)中國薰衣草莊園等。