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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
去年國家旅游局、農業(yè)部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于組織開(kāi)展國家現代農業(yè)莊園創(chuàng )建工作的通知》,計劃到2020年建成100個(gè)國家現代農業(yè)莊園。為貫徹落實(shí)國務(wù)院《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規劃》,打造一批國家現代農業(yè)莊園,推進(jìn)現代農業(yè)和旅游業(yè)深度融合?,F代農業(yè)質(zhì)量 、服務(wù)質(zhì)量、景觀(guān)與資源質(zhì)量。
什么是現代農業(yè)莊園呢?現代農業(yè)莊園就是以現代化農業(yè)生產(chǎn)為基礎,以旅游業(yè)為主導,以先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農耕體驗、旅游觀(guān)光、休閑度假、健康養老、教育文化等多種功能,滿(mǎn)足消費者多元化需求的一種新型現代農業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。
現代農業(yè)莊園的建設內容主要圍繞三個(gè)方面來(lái)開(kāi)展:現代農業(yè)質(zhì)量 、服務(wù)質(zhì)量、景觀(guān)與資源質(zhì)量。
一、現代農業(yè)質(zhì)量
1 、農業(yè)物質(zhì)裝備水平
土地集中連片、平整,田間道路布局科學(xué)、合理,水利設施完備,智能化控制設備在農業(yè)資源利用、農業(yè)生態(tài)環(huán)境監測、農業(yè)精細管理、農產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全管理與追溯、農產(chǎn)品物流等方面得到應用。莊園主要農作物綜合機械化水平高于同區域同行業(yè)平均水平。
2、 農業(yè)科技水平
農莊有科技研發(fā)部門(mén),與科研院所建立了合作關(guān)系。有自主研發(fā)或引進(jìn)的新品種、新技術(shù)。有農業(yè)科技成果示范基地,示范帶動(dòng)作用明顯。成立了專(zhuān)業(yè)社會(huì )化服務(wù)組織,可為所在區域提供專(zhuān)業(yè)化服務(wù)。
3、農業(yè)產(chǎn)出水平
農業(yè)勞均產(chǎn)值高于同區域同行業(yè)平均水平。畝均產(chǎn)值高于同區域同行業(yè)平均水平。從業(yè)人員人均可支配收入高于同區域同行業(yè)平均水平。
4 、產(chǎn)業(yè)融合水平
農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工、精深加工、倉儲、物流等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節完備、銜接良好。農產(chǎn)品銷(xiāo)售模式、渠道多樣。產(chǎn)品種類(lèi)豐富,特色鮮明,有自主品牌,市場(chǎng)認可度和知名度較高。
5 、農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
有農產(chǎn)品質(zhì)量控制制度,生產(chǎn)過(guò)程標準化,國家標準要求。農產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全,農產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率均達到100%。莊園主要農產(chǎn)品通過(guò)“三品一標”認證。農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯符合國家的操作規程。
6 、綠色發(fā)展水平
農業(yè)莊園化肥、農藥等農資利用率較高?;适褂?、農業(yè)廢棄利用、無(wú)害化處理、農田地膜殘留、畜禽養殖業(yè)污染物排放、綠化植物廢棄物處置和應用、農業(yè)社會(huì )化服務(wù)農作物病蟲(chóng)害防治服務(wù)等符合相關(guān)要求。
二、服務(wù)質(zhì)量
1、游覽
游客中心位置合理,標識醒目,規模適度,設施齊全,功能完備。咨詢(xún)服務(wù)人員配備齊全、業(yè)務(wù)熟練、服務(wù)熱情。相關(guān)設置與服務(wù)規范。游覽線(xiàn)路設置合理、觀(guān)賞面大,便于游覽。游步道設計美觀(guān)、適地適路、安全舒適,滿(mǎn)足旅游活動(dòng)需求。公共信息導向系統設置合理。游客公共休息和觀(guān)景設施布局合理。導游員人數及語(yǔ)種滿(mǎn)足游客需要,講解準確、服務(wù)規范,導游服務(wù)規范。停車(chē)場(chǎng)地位置合理,規模水平與莊園發(fā)展相適應。莊園管理有序,具有一定的旅游承載能力。
2、住宿
莊園設施設備齊全,使用方便。指示標志醒目、準確、美觀(guān)??头寇泬|床、寫(xiě)字臺、衣櫥及衣架、座椅、床頭柜、床頭燈、臺燈、行李架、電話(huà)、吹風(fēng)機等配套設施齊全,客房用品質(zhì)量與配備規范。衛生間裝有抽水恭桶、梳妝臺、淋浴噴頭等,供應冷、熱水,客房、衛生間清理及時(shí)。
3、餐飲
餐廳布局合理,管理規范,餐位數與莊園接待能力相適應。廚房消毒、冷藏冷凍等設施設備齊全,消殺蟲(chóng)害、垃圾收集處理等措施到位。食物品類(lèi)豐富,特色鮮明,能正常提供早、中、晚餐。
4、購物
莊園商品賣(mài)場(chǎng)布局合理,管理規范,秩序良好,明碼標價(jià)。商品種類(lèi)豐富、特色突出,銷(xiāo)售模式、渠道多樣。有農產(chǎn)品展示區,有自主品牌。
5、娛樂(lè )與其他
休閑場(chǎng)所布局合理,管理規范,秩序良好。體驗活動(dòng)項目種類(lèi)豐富,特色突出。設施設備養護良好,使用方便。場(chǎng)所基礎設施管理及服務(wù)規范。
6、衛生
環(huán)境整潔,無(wú)污水、污物,無(wú)亂堆、亂放現象。建筑物及各種設施設備無(wú)剝落、無(wú)污垢??諝馇逍?,無(wú)異味;各類(lèi)場(chǎng)所衛生均達到規定要求。公共廁所數量充足、布局合理,設有第三衛生間,標識醒目準確,整潔衛生、無(wú)污漬、無(wú)異味。垃圾箱數量充足、布局合理,造型、色彩等與環(huán)境相協(xié)調,垃圾箱分類(lèi)設置,垃圾清掃及時(shí),日產(chǎn)日清。
7、安全
執行有關(guān)安全法律法規,建立了完善的安全制度。消防、救護等安全保護設施設備齊全、完好、有效,交通、機電、游覽、住宿、餐飲、娛樂(lè )等設施設備運行正常,無(wú)安全隱患。游樂(lè )園的安全和服務(wù)達到規定要求,安全警告標志、標識齊全,設置規范、合理、醒目,配備專(zhuān)職安全保護人員,特殊區域有專(zhuān)人看守。監控設施滿(mǎn)足安全管理需要。建立了緊急救援機制和必備的醫療條件。
8 、信息服務(wù)
有以服務(wù)為核心內容的莊園門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、移動(dòng)客戶(hù)端等,正常運營(yíng),可用性較強。票務(wù)、導游、產(chǎn)品銷(xiāo)售及游客評價(jià)、咨詢(xún)、投訴等信息化服務(wù)系統功能齊全、運轉良好,旅游信息咨詢(xún)中心設置與服務(wù)符合規范。公共場(chǎng)所wifi全覆蓋,使用正常。莊園手機信號全覆蓋,線(xiàn)路暢通。
9、共享服務(wù)
接納社會(huì )普遍存在的共享服務(wù),并有效管理。發(fā)展莊園共享經(jīng)濟,鼓勵探索創(chuàng )新共享新業(yè)態(tài)、新模式。
10、經(jīng)營(yíng)管理
管理人員配置合理,管理水平較高。服務(wù)人員業(yè)務(wù)熟練、態(tài)度熱情、工作效率高,滿(mǎn)足游客需要。建立了員工培訓機制,效果良好。建立了信息化管理手段,信息安全符合要求。
三、景觀(guān)與資源質(zhì)量
資源吸引力
莊園具備自然人文資源觀(guān)賞游憩價(jià)值且有一定規模,充分挖掘其歷史、文化、科學(xué)價(jià)值。莊園具備農業(yè)資源觀(guān)賞體驗價(jià)值,主題鮮明、有特色。
環(huán)境氛圍
莊園出入口環(huán)境整潔美觀(guān),秩序良好,與莊園整體氛圍相協(xié)調。莊園建筑布局合理,建筑物體量、高度、色彩、造型與景觀(guān)相協(xié)調。主體建筑特色突出,建筑物與景觀(guān)協(xié)調。園區規劃科學(xué)、布局合理,景觀(guān)均勻,各項功能有機完整、相互協(xié)調。綠化覆蓋率高,植物與景觀(guān)配置得當。
資源和環(huán)境保護
莊園空氣質(zhì)量達到一級標準。地面水環(huán)境質(zhì)量、壤環(huán)境質(zhì)量、噪聲質(zhì)量、污水排放達到相關(guān)規定。農業(yè)資源、生態(tài)環(huán)境、自然景觀(guān)和文物古跡保護措施到位。各項設施設備符合國家關(guān)于環(huán)境保護的要求,不造成環(huán)境污染和其他公害。
外部可達性
莊園區位優(yōu)勢明顯,與機場(chǎng)、高鐵客運站、高速公路出入口、普通鐵路客運站或客用航運碼頭距離適宜,進(jìn)出便捷。
市場(chǎng)吸引力
農莊在一定區域知名度高。市場(chǎng)輻射力強。有一定游客量,游客有一定消費額。
目前國家級現代農業(yè)莊園評定標準是:種植類(lèi)莊園不小于5000畝,畜牧類(lèi)莊園不少于1500畝,漁業(yè)類(lèi)莊園不少于1000畝;年游客量達到40萬(wàn)人次以上。其它指標:旅游功能突出;自然或人文資源優(yōu)質(zhì);旅游項目主題鮮明、特色突出、類(lèi)型豐富;住宿餐飲、產(chǎn)品展示、文化展覽等功能齊全等。
省級、地市級、縣級現代農業(yè)莊園標準也將會(huì )逐步出臺。