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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
現代農業(yè)莊園在中國起步比較晚,相比國外發(fā)展處于初級階段,近幾年來(lái),隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和農業(yè)生產(chǎn)結構的調整,以農業(yè)莊園為現代農業(yè)發(fā)展形式逐漸受到熱捧,但是由于發(fā)展滯后、政策、市場(chǎng)、監管等原因,并未取得很好的效果。
一、現代農業(yè)莊園國外發(fā)展狀況
1、法國農莊
法國于1953年成立了法國農會(huì ),并在1998年專(zhuān)門(mén)設立了“農業(yè)及旅游接待服務(wù)處”,并聯(lián)合其他有關(guān)社會(huì )團體,建立了名為“歡迎蒞臨農場(chǎng)”的組織網(wǎng)絡(luò ),有多戶(hù)農民加盟,2004年,法國農村地區接待了全國28.2%的旅游者,本國公民在本國鄉村旅游的消費約為200億歐元,影響巨大。
法國現代農業(yè)莊園通過(guò)加強宣傳、制定相關(guān)計劃、實(shí)行本地化策略等方式,為農業(yè)莊園開(kāi)發(fā)進(jìn)行宣傳和營(yíng)銷(xiāo),鼓勵農民積極參與到農業(yè)與文旅結合開(kāi)發(fā),并加強引導和培訓。法國鄉村旅游產(chǎn)品涵蓋了農場(chǎng)客棧、農產(chǎn)品市場(chǎng)、點(diǎn)心農場(chǎng)、騎馬農場(chǎng)、教學(xué)農場(chǎng)、露營(yíng)農場(chǎng)等眾多形式,此外還設置了教育類(lèi)、自然保護類(lèi)、家庭菜園等類(lèi)型多種多樣的活動(dòng)。
2、西班牙農莊
西班牙從20世紀60年代開(kāi)始大力推出鄉村旅游,政府出資修建鄉村旅游社區,為度假游客提供服務(wù),目前鄉村旅游已經(jīng)是西班牙的主要旅游形式之一。
西班牙農業(yè)莊園注重主客交流和生活方式的體驗,游客可以與農場(chǎng)主人共同生活,參與體驗性較強。此外,西班牙農業(yè)莊園重視文化和傳統習俗的應用和滲透,以此為特色開(kāi)拓國際市場(chǎng),并且通過(guò)靈活多樣的經(jīng)營(yíng)方式為游客提供豐富多樣的旅游項目和產(chǎn)品體驗。
3、意大利農莊
意大利在1865年就成立了“農業(yè)與旅游協(xié)會(huì )”,專(zhuān)門(mén)介紹城市居民到農村去體味鄉村野趣,,參與農業(yè)活動(dòng),開(kāi)展騎馬、釣魚(yú)、采摘、品嘗新鮮食品、欣賞田園風(fēng)光等鄉村旅游活動(dòng)。2002年,意大利大約有1.15萬(wàn)家專(zhuān)門(mén)從事“綠色農業(yè)旅游”的經(jīng)營(yíng)單位,當年夏天就接待了120萬(wàn)人次的本國旅游者和20萬(wàn)人次的外國旅游者。目前意大利專(zhuān)供“綠色旅游”者飲食起居的農莊已有6500間。
意大利的現代農業(yè)莊園最顯著(zhù)的特點(diǎn)是把政府的干預機制與市場(chǎng)經(jīng)濟整合起來(lái)發(fā)展鄉村旅游,通過(guò)農業(yè)部門(mén)對鄉村旅游項目進(jìn)行自助,形成合力,并根據資源特色,推出專(zhuān)題旅游項目。意大利發(fā)展的現代農業(yè)莊園包含有手工制作、古文化體驗、鄉村節日之旅、鄉村美食、騎馬等項目。
4、日本
日本的農業(yè)發(fā)展是比較早的,各地觀(guān)光農業(yè)經(jīng)營(yíng)者們成立了協(xié)會(huì ),各地農場(chǎng)結合生產(chǎn)獨辟蹊徑,用富有詩(shī)情畫(huà)意的田園風(fēng)光和各種具有特色的服務(wù)設施,吸引力大批國內外游客。旅行社開(kāi)發(fā)了豐富多彩的農業(yè)旅游產(chǎn)品,組織旅游者春天插秧,秋天收割,捕魚(yú)撈蝦、草原放牧等活動(dòng)。
日本的農莊很多都是農場(chǎng)主結合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項目,在農業(yè)生產(chǎn)基礎上開(kāi)辟農業(yè)觀(guān)光旅游項目,并且十分注重游客在園區中的參與性和體驗印象。常見(jiàn)的農莊項目設計有提供觀(guān)賞和喂養的動(dòng)物農場(chǎng),別具一格的農具展覽館,車(chē)設有各式各樣的稀奇古怪的農用機械,以此為游客們了解農業(yè)發(fā)展歷史和農機具知識提供路徑。
二、現代農業(yè)莊園國內發(fā)展狀況
1、農業(yè)莊園慢弱產(chǎn)業(yè),投資期長(cháng)回本慢
在現代農業(yè)莊園由于作為一種較為嶄新的業(yè)態(tài)模式,特別是包含“五高”“五低”的特征,要求他以高端、精品進(jìn)行打造,并且需以營(yíng)利為目的,但由于目前國內農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對較為落后,生產(chǎn)效率低,投資期長(cháng)且成本回收慢,承擔一定的風(fēng)險。
2、經(jīng)營(yíng)方式落后
我國大部分農業(yè)莊園(包括農家樂(lè )、300畝以下的農莊和農業(yè)觀(guān)光園等)的經(jīng)營(yíng)狀況目前處于初級階段,管理上處于粗放式管理,沒(méi)有形成規范性管理體系,特別是在信息科技發(fā)達的今天,大部分農莊不懂得對信息管理技術(shù)以及信息媒體的運用,同時(shí),在規劃、定位等問(wèn)題上也存在一定的問(wèn)題。
3、內部運營(yíng)機制不成熟
現代農業(yè)莊園的內部運營(yíng)機制不成熟主要體現在缺乏現有企業(yè)的有效運營(yíng)手段,特別是經(jīng)常因為投資者和開(kāi)發(fā)商之間信息不對稱(chēng)而導致的資金鏈斷裂問(wèn)題。
4、政府疏于審批和監管
在國外,現代農業(yè)莊園的發(fā)展除了得到政府較大的支持力度外,也得益于政府相關(guān)部門(mén)有效的監管。國內現代農莊的發(fā)展由于政府部門(mén)疏于審批和監管,在某一時(shí)期容易形成一時(shí)的“爆點(diǎn)”,各地農業(yè)莊園建設投資多規模大,個(gè)別政府由于政績(jì)而放款審核條件,使“農業(yè)莊園”變味成為了房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)項目。同時(shí),農業(yè)莊園經(jīng)營(yíng)過(guò)程中因為監管不力,客觀(guān)上給非法融資、反租倒包、農民和投資者的權益受損等問(wèn)題的出現留下了空間。
5、沒(méi)有制定長(cháng)遠規劃
國內農莊的經(jīng)營(yíng)者通常只看到眼前利益,對于時(shí)下受歡迎的項目也僅僅是做硬性模仿,往往投入了許多卻并沒(méi)有得到很好的回報效果。因為其缺乏長(cháng)遠規劃,并沒(méi)有很好的融入到本地元素,很難形成自己的品牌和特色,隨著(zhù)時(shí)間遷移,游客品位需求逐漸提高,這樣的農莊漸漸跟不上時(shí)代要求,喪失競爭力。
到2020年,全國將建成100個(gè)國家現代農業(yè)莊園,基本形成布局科學(xué)、結構合理、特色鮮明、效益顯著(zhù)的莊園經(jīng)濟帶。創(chuàng )建國家現代農業(yè)莊園,是提高農業(yè)質(zhì)量和效益、實(shí)現一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,推進(jìn)農業(yè)和旅游業(yè)供給側結構性改革的具體實(shí)踐;是創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式,示范帶動(dòng)我國特色新型農業(yè)現代化的重要抓手;是豐富旅游產(chǎn)品,滿(mǎn)足消費者多元化需求的重要舉措;是促進(jìn)全域旅游,發(fā)展農業(yè)、建設農村、富裕農民的重要載體,成為引領(lǐng)農旅融合發(fā)展的新名片,對全面建成小康社會(huì )具有重要意義。