眾所周知，休閑農業(yè)，是個(gè)三產(chǎn)融合的綜合體。一產(chǎn)的農產(chǎn)品生產(chǎn)、三產(chǎn)的旅游服務(wù)，這我們都很容易理解，但是二產(chǎn)，卻相對較少有人提及。

各位從事休閑農業(yè)的莊主們，捫心自問(wèn)下，對“二產(chǎn)”真的有足夠深的認識嗎?傳統的“二產(chǎn)”，是指農產(chǎn)品的加工業(yè)(加工對象是工人或農民，被加工的則是農產(chǎn)品)。而在我們現在的消費升級時(shí)代，再將這種傳統的“二產(chǎn)”直接加入休閑農業(yè)，是萬(wàn)萬(wàn)行不通的!我們的消費需求變了，消費者的消費理念也變了，莊主們的產(chǎn)品再不變，就很難再跟上社會(huì )的步伐，終究會(huì )被市場(chǎng)所拋棄!

我們不妨回顧國外做得好的休閑農莊，看看他們的“二產(chǎn)”到底是發(fā)展到什么樣的“二產(chǎn)”。不少朋友都去過(guò)日本、臺灣，參觀(guān)過(guò)那邊發(fā)達的休閑農業(yè)，國內也不少有關(guān)這方面的報道，他們的休閑農莊為什么能吸引世界各地的游客前來(lái)參觀(guān)?是農產(chǎn)品培育得比中國好?是旅游服務(wù)做得好就能經(jīng)久不衰地吸引大批游客?未必!其中最為核心的是承“一產(chǎn)”，啟“三產(chǎn)”的“二產(chǎn)”!

為什么是二產(chǎn)?看看名揚海外的日本的mokumoku農場(chǎng)，原先只是個(gè)養豬合作社。在轉型休閑農業(yè)的過(guò)程中，它沒(méi)有親自做“二產(chǎn)”深加工，而是鼓勵游客自己動(dòng)手制作生產(chǎn)香腸，不懂做的會(huì )有專(zhuān)業(yè)人員教授制作過(guò)程，以此帶動(dòng)當地豬肉制品的溢價(jià)銷(xiāo)售。

大家不難發(fā)現，mokumoku農場(chǎng)把休閑作為運營(yíng)核心，以消費者的體驗式生產(chǎn)作為途徑，從而帶動(dòng)農產(chǎn)品的溢價(jià)銷(xiāo)售。

由此看來(lái)，“二產(chǎn)”升級對于休閑農莊而言，是何等的重要，既能滿(mǎn)足客戶(hù)的消費需求，又能增加產(chǎn)品附加值，關(guān)鍵還能節省不少加工成本。同時(shí)，增加客戶(hù)對產(chǎn)品的情感投入，這對增強客戶(hù)黏度起到至關(guān)重要的作用!

有不少莊主都曾抱怨，來(lái)的游客參差不齊，追求的東西也各異，生產(chǎn)出讓大家都滿(mǎn)意的產(chǎn)品，這幾乎是不可能!但如果你換個(gè)角度，換下你的經(jīng)營(yíng)理念，讓他們自己生產(chǎn)呢?大數據調查顯示，絕大多數人對他們自己生產(chǎn)出的東西是滿(mǎn)意的，雖說(shuō)外觀(guān)上比不上專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)的漂亮，但由于是他們自己親手制作出來(lái)的，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品他們都會(huì )毫不猶豫的買(mǎi)單!

不僅如此，這種體驗式生產(chǎn)的“二產(chǎn)”，更能將農莊中的各個(gè)項目串聯(lián)起來(lái)，起到銜接一產(chǎn)與三產(chǎn)的作用,形成自己獨特的閉環(huán)，這才是真正意義上的一二三產(chǎn)融合。因此，莊主們不能單純看休閑農莊就是一二三產(chǎn)的疊加，而是將他們有機融合，最終才能產(chǎn)生出質(zhì)的跨越。