隨著(zhù)中國旅游業(yè)由觀(guān)光旅游向休閑度假旅游升級轉型，休閑農業(yè)更成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。中國社科院輿情實(shí)驗室發(fā)布《中國鄉村旅游發(fā)展指數報告》(以下稱(chēng)“報告”)指出，2016年是中國"大鄉村旅游時(shí)代"的元年，鄉村旅游發(fā)展規模大、投資大、影響大，已成為人們新的生活方式。通過(guò)大數據推演預測，未來(lái)中國鄉村旅游熱還將持續10年以上，2025年達到近30億人次。 那么，在龐大的市場(chǎng)潛力下，休閑農業(yè)如何玩出彩，或者說(shuō)，人們想要的休閑農業(yè)到底是什么樣子?以下是我們總結的規劃休閑農業(yè)的九條“生存法則”。
 

休閑農業(yè)規劃需要把握九大點(diǎn)

1、規劃要有前瞻性

休閑農業(yè)規劃，是投資休閑農業(yè)遇到的首要問(wèn)題，規劃不當是一些投資者失敗的重要原因。有些投資者不重視園區規劃設計，盲目自信，認為做休閑農業(yè)很簡(jiǎn)單，不去認真研究休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規律和趨勢，僅憑著(zhù)滿(mǎn)腔熱情和對農業(yè)的情懷，盲目輕率進(jìn)入休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)，造成投資的盲目性和隨意性。還有一些投資者對待規劃表現得很任性。這類(lèi)投資者不是聘請一些不專(zhuān)業(yè)的規劃設計單位進(jìn)行設計，就是對規劃設計橫加干涉。更有甚者，僅將規劃當成套取政府政策資金支持的手段。休閑農業(yè)是投資大、見(jiàn)效慢的產(chǎn)業(yè)，從建設到見(jiàn)效一般需要幾年甚至十幾年的時(shí)間。沒(méi)有前瞻性、戰略性的規劃設計，沒(méi)等項目建設完成就已經(jīng)面臨被淘汰的窘境。

2、規模應適度

投資規模、用地規模、用人規模不當是很多休閑農業(yè)園區經(jīng)營(yíng)陷入困境的重要原因。這里所說(shuō)的規模主要是指園區的占地規模。一部分投資者對園區的規模大小把握不好，總是追求越大越好，這是一個(gè)誤區。殊不知，占地規模的適度對園區的發(fā)展至關(guān)重要。園區規模大小對投資額、雇工人數、產(chǎn)品配置等要求不一。超過(guò)一定的規模，投入會(huì )成倍增加，經(jīng)濟性會(huì )大打折扣。據一些研究機構測算，休閑農業(yè)園區不管占地多大，其核心經(jīng)營(yíng)區域最多也就是300畝。倒在投資規模不當上的投資者不在少數，占地規模的大小，應與資金多少、市場(chǎng)大小等相適應。

3、特色要鮮明

一招鮮，吃遍天。特色，是休閑農業(yè)投資者必須認真面對的問(wèn)題。從字面上理解，特色即特別且出色之意。特色是一個(gè)休閑農業(yè)園區成功的前提。當前，一些休閑農業(yè)園區在學(xué)習同行的時(shí)候，不是借鑒人家成功的經(jīng)驗挖掘自己的特色，而是一味的模仿抄襲，在布局、景觀(guān)、產(chǎn)品等方面存在嚴重的同質(zhì)化現象。要知道，學(xué)習的真諦不是模仿而是創(chuàng )新。一個(gè)企業(yè)的競爭力來(lái)源于其獨有的特色產(chǎn)品。

4、品質(zhì)保持穩定

品質(zhì)，是休閑農業(yè)園區能否贏(yíng)得消費者長(cháng)期信賴(lài)的基礎。很多休閑農業(yè)園區對產(chǎn)品品質(zhì)的追求不夠執著(zhù)。眾所周知，農業(yè)產(chǎn)品由于受氣候、季節、管理、肥料、品種等因素的影響，很難像工業(yè)產(chǎn)品那樣保持穩定的品質(zhì)。一些休閑農業(yè)企業(yè)為追求效益或將產(chǎn)品盡快銷(xiāo)售出去，對消費者隱瞞產(chǎn)品的質(zhì)量缺陷，甚至以次充好。要知道，消費者一旦對產(chǎn)品質(zhì)量不滿(mǎn)意，或感到他受到了欺騙，就會(huì )選擇其他園區的產(chǎn)品，永不回頭。如昌平有一個(gè)占地只有幾十畝的草莓園，因為草莓品質(zhì)穩定，受到消費者的青睞，擁有穩定的消費群，根本不存在銷(xiāo)售不暢的問(wèn)題，多年都保持較高的收益。

5、創(chuàng )意才能留住客

創(chuàng )意，是休閑農業(yè)發(fā)展的靈魂。一個(gè)沒(méi)有創(chuàng )意的休閑農業(yè)園區注定不會(huì )實(shí)現可持續發(fā)展。休閑農業(yè)園區的創(chuàng )意主要體現在產(chǎn)品創(chuàng )意、環(huán)境創(chuàng )意、服務(wù)創(chuàng )意、活動(dòng)創(chuàng )意四個(gè)方面。產(chǎn)品創(chuàng )意是園區獲取利潤的主要來(lái)源，消費者消費的是產(chǎn)品，創(chuàng )意設計品種眾多的休閑農業(yè)產(chǎn)品，是農業(yè)園區滿(mǎn)足消費者需求或收益的重要任務(wù)。環(huán)境創(chuàng )意是休閑農業(yè)園區不能忽視的重要環(huán)節，一些休閑農業(yè)園區在環(huán)境布局、綠化美化、景觀(guān)小品、餐飲住宿等方面都顯單調和乏味，缺少創(chuàng )意，不能滿(mǎn)足消費者求知、求新、求奇、求特的休閑要求。服務(wù)創(chuàng )意是休閑農業(yè)園區是能否贏(yíng)得消費者美譽(yù)度的重要內容，這方面還有很多創(chuàng )意想象空間。休閑農業(yè)從業(yè)者要善于創(chuàng )意出讓消費者可以參與體驗的休閑產(chǎn)品，如收花生、刨紅薯、收谷子等?；顒?dòng)創(chuàng )意是休閑農業(yè)園區爭奪消費者的重要手段。為了吸引消費者，園區要創(chuàng )意打造消費者喜歡的主題活動(dòng)，比如耕田節、櫻桃節、美食節、潑水節、捕魚(yú)節、鄉村運動(dòng)會(huì )等。
 

6、資金要有效運轉

現代農業(yè)是資本農業(yè)，休閑農業(yè)尤其如此。很多休閑農業(yè)投資者對園區建設運營(yíng)資金的需求量沒(méi)有充分的估算，導致資金鏈出現問(wèn)題。一般休閑農業(yè)的投資包括基礎設施、雇工工資、水電費、肥料、機器設備、取暖費等，而基礎設施和雇工工資所占比重較大?，F實(shí)中，有近一半休閑農業(yè)投資者對資金需求量存在嚴重誤判，這其中又有相當一部分投資者因資金短缺導致經(jīng)營(yíng)陷入困境或投資失敗。

7、吸引經(jīng)營(yíng)管理人才

休閑農業(yè)是不同于傳統農業(yè)的產(chǎn)業(yè)，是一二三產(chǎn)融合的新業(yè)態(tài)。新產(chǎn)業(yè)需要新人才。休閑農業(yè)的人才主要包括科技人才、管理人才、生產(chǎn)人才、經(jīng)營(yíng)人才、創(chuàng )意設計人才等。休閑農業(yè)管理經(jīng)營(yíng)的人才數量和能力的不足，已成為制約休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。十幾年前，休閑農業(yè)發(fā)展初期，由于園區規模大都較小，投資者自己基本能夠管理經(jīng)營(yíng)。而當規模較大之后，特別是競爭激烈的當下，休閑農業(yè)的競爭已經(jīng)由產(chǎn)品的競爭轉向人才的競爭。職業(yè)經(jīng)理人的短缺，已成為行業(yè)升級發(fā)展的桎梏。

8、善于把控風(fēng)險

任何投資都會(huì )有風(fēng)險，休閑農業(yè)也不例外。投資休閑農業(yè)要注意面臨的政策、氣候、市場(chǎng)、管理等方面的風(fēng)險。政策風(fēng)險主要是國家在土地、環(huán)保政策調整時(shí)對投資者的影響，如很多休閑農業(yè)園區需要必要的住宿、餐飲、交易、停車(chē)、道路等基礎設施，但嚴格的土地政策很難滿(mǎn)足投資者的需求。氣候風(fēng)險主要是自然災害對園區造成的影響，如連續的降雨降雪、突發(fā)的病蟲(chóng)害、動(dòng)物疫情等，造成產(chǎn)品減產(chǎn)和質(zhì)量下降。市場(chǎng)風(fēng)險主要表現在人們消費需求的變化，不同地區同類(lèi)、同季產(chǎn)品的上市帶來(lái)的競爭加劇導致產(chǎn)品收益大幅減少等。管理技術(shù)風(fēng)險主要是指由于生產(chǎn)管理人員操作不當導致產(chǎn)品減收、絕收等風(fēng)險。

9、整合資源“睦鄰”合作

產(chǎn)業(yè)成熟的標志是分工與合作，休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)亦然。一些投資者在投資時(shí)只考慮自己園區的建設經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有考慮到與周邊園區、合作社和農民的合作，致使園區效益不理想。觀(guān)察一些成功的休閑農業(yè)園區，在規劃階段就考慮到與周邊資源的整合與優(yōu)化，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，充分利用比較優(yōu)勢理論與附近的合作社在產(chǎn)品布局、生產(chǎn)、加工、存儲、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節進(jìn)行充分合作，形成高效的產(chǎn)業(yè)鏈條，追求效益最大化。