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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
隨著(zhù)人們休閑旅游需求的增加,越來(lái)越多的休閑農場(chǎng)如雨后春筍般出現。其發(fā)展態(tài)勢從一二線(xiàn)城市、傳統的旅游區,向三、四線(xiàn)城市靠攏,滿(mǎn)足人們的休閑要求。由于其經(jīng)濟發(fā)展水平、消費特點(diǎn)等不同,休閑農莊必然呈現著(zhù)不同的發(fā)展特點(diǎn),那么三四線(xiàn)城市,做休閑農莊該如何思考呢?
三四線(xiàn)城市的消費特征是什么樣的?
一、價(jià)格影響決策
三四線(xiàn)消費者對價(jià)格較為敏感。由于收入水平偏低,對價(jià)格更為敏感,在消費中會(huì )首先考慮到價(jià)格因素,性?xún)r(jià)比仍是評判是否購買(mǎi)的第一標準。
二、口碑影響購買(mǎi)
三四線(xiàn)城市消費者之間的緊密的社交網(wǎng)絡(luò ),導致口口相傳成為另一個(gè)非常重要的營(yíng)銷(xiāo)推廣渠道,他們對朋友和家庭圈子中的意見(jiàn)卻更加重視。
三、鄉土認同感
相比而言,三四線(xiàn)城市消費者更愛(ài)家鄉據調查,三四線(xiàn)城市消費者對其生活滿(mǎn)意度為79分,遠遠高于二線(xiàn)城市。當地居民對本土文化認同感非常強。
四、家庭至上
三四線(xiàn)城市消費者平均每周至少多花7小時(shí)陪同家人。他們能從家庭獲得更大的滿(mǎn)足感。
小城市該做什么樣的農莊?
一、農莊做多大適合?
三四線(xiàn)城市能不能做休閑農莊首先得調查這個(gè)城市人口數量,有多少目標消費人口,才能決定你的農莊做多大。而消費人口數量直接關(guān)系到農場(chǎng)的投入與產(chǎn)出問(wèn)題。收入公式很簡(jiǎn)單:收入=顧客人數* 消費頻率 * 消費金額。
二、農場(chǎng)的消費價(jià)格如何制定?
根據三四線(xiàn)消費者的消費理念,定價(jià)應該符合當地的消費水平,要提高性?xún)r(jià)比。當合理其消費理念與消費定位時(shí),他們會(huì )在朋友圈中主動(dòng)的進(jìn)行宣傳與介紹,可以帶來(lái)更多的人流量。
三、農場(chǎng)建設中有哪些訣竅?
1、消費理念保守
三四線(xiàn)城市不像一二級城市,人們對新事物的接受相對較慢,因此,在消費理念上相對保守。 新事物的傳播,存著(zhù)一定的階段,從一二線(xiàn)城市——三四線(xiàn)城市的趨勢,他們熱衷于一二線(xiàn)的熱門(mén)事物,因此,在項目設置上,不要太過(guò)超前或者新奇,可以借鑒大城市已經(jīng)有的活動(dòng)項目,加以借鑒和本土化改進(jìn),這樣更容易受消費者好評。
同時(shí),三四線(xiàn)城市是小容器市場(chǎng),機械的市場(chǎng)細分并不適合。三四線(xiàn)城市是從0到1的過(guò)程,而不是從N到唯一的過(guò)程。三四線(xiàn)城市往往連一個(gè)像樣、有品的休閑農業(yè)項目都沒(méi)有,因此細分市場(chǎng)對于北京上海等大市場(chǎng)適合,對于三四線(xiàn)城市的農場(chǎng)來(lái)說(shuō),可能會(huì )是致命的。比如,我只玩花海,我只種番茄,我專(zhuān)注弄葡萄,這種專(zhuān)注在大市場(chǎng)管用,在小市場(chǎng)是有風(fēng)險的。
2、三四線(xiàn)城市農場(chǎng)的發(fā)展應該立足于剛需
用剛需的思考方式頗為簡(jiǎn)單:從消費者的剛需消費來(lái)看。
a、好的環(huán)境是用戶(hù)的第一感受
花海、山水等等,圍繞這些資源要素,要打造良好的體驗環(huán)境,這是吸引人持續來(lái)游的關(guān)鍵。
b、基于主題要設置有品的體驗項目
好的體驗項目,能延長(cháng)他們的逗留時(shí)間,拉長(cháng)游客的體驗過(guò)程,這樣可能產(chǎn)生的消費就越多。
c、來(lái)了之后,吃飯怎么解決?
提供吃食也是一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題,不僅能給農場(chǎng)帶來(lái)收益,吃得好、有特色、能夠給人帶來(lái)深刻印象,下次再來(lái)的幾率就會(huì )大很大。如著(zhù)名的袁家村的特色,就有當地美食好吃,帶來(lái)巨大的消費人群。
d、晚上想住下來(lái),你能否招架得住?
住得問(wèn)題怎么解決?在農場(chǎng)建筑用地審批如此嚴格的情況下,如何能讓消費者住得舒服、住得有特色,是個(gè)大問(wèn)題。
e、走了要帶點(diǎn)東西走,你能提供什么?
游客玩了一天,吃了幾頓飯,住了一晚,第二天要返程了,你又有什么能夠讓人帶走。這決定了你能否做出顧客錢(qián)包份額的最大值。比如臺灣的農園,大多數都有精品超市。
環(huán)境和特色有助于顧客人數;項目、餐飲、住宿、伴手禮產(chǎn)品有助于消費金額;玩得好、吃得好、住得好、買(mǎi)得好都有助于消費頻率。
3、農場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念應當與其“熱愛(ài)家鄉”的價(jià)值觀(guān)念相統一
讓消費者感受到,對農場(chǎng)的支持,就是支持當地發(fā)展,甚至可以為當地發(fā)展做出貢獻,得到其認可。在這種情況下,當地人的農場(chǎng)更具有優(yōu)勢;當然,即使是非本地人,也不一定沒(méi)有機會(huì )。你可以多參與到當地建設中,給大家你想要融入當地的印象,而不只是想大賺一筆就走路的“生意人”。
4、以家庭出行為主
不同于一二線(xiàn)城市青年人居多,三四線(xiàn)城市出行主要以家庭出行為主。人員數量相對較多,年齡層次跨度較大。因此,在農莊設計、農莊體驗以及基礎設施方面,要考慮到不同年齡層次的需求。
5、健康養生類(lèi)農場(chǎng)大有機會(huì )
三四線(xiàn)城市老年人口數量多,基數大,因此,發(fā)展養生保健類(lèi)的農場(chǎng)也是大有可為。
與此同時(shí),不少一二線(xiàn)回流的消費者,因為對大城市霧霾天氣、惡劣環(huán)境十分反感,也會(huì )喜歡光顧健康保健類(lèi)農場(chǎng)。
三四線(xiàn)城市做休閑農莊要區別于一二線(xiàn)城市,不能盲目照搬照抄,不同的三四線(xiàn)城市之間,消費者的生活習慣、消費觀(guān)和消費習慣, 也都有所區別,在規劃設計時(shí),一定考慮到本地特色,要結合本地情況作本地化設計,盡可能適應當地消費者的胃口。