我國一些休閑農莊、田園綜合體、農業(yè)公園、鄉村旅游點(diǎn)等名字有了，牌子掛了，但生意就是沒(méi)做起來(lái)，有些經(jīng)營(yíng)還相當慘淡。為什么會(huì )有名無(wú)實(shí)?關(guān)鍵因素還是沒(méi)有實(shí)現專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、特色化、品牌化打造!沒(méi)有贏(yíng)得消費者或市場(chǎng)的青睞。

長(cháng)期的小農經(jīng)濟思想形成了人們做休閑農業(yè)和鄉村旅游項目都想要小而全、大而全。很多休閑農業(yè)園區做農業(yè)能想到的就是一定要有種植蔬菜、水果、花卉以及養殖雞、鴨、鵝、豬、魚(yú)等，是乎不齊全，心中就覺(jué)得少了點(diǎn)什么，這是不對的!

一、死磕單品才有特色

每個(gè)人都有一個(gè)田園夢(mèng)，那休閑農業(yè)的經(jīng)營(yíng)者就更甚了。他們會(huì )把看到的，聽(tīng)到的、想到的;也會(huì )把很多好玩的，有意思或者別人能掙錢(qián)的項目放在自己的休閑園區。他的休閑農業(yè)園區什么都有，但就是沒(méi)有特色主導產(chǎn)業(yè)或者特色單品?？粗?zhù)好像豐富多彩，人流量也不錯，但是最后卻發(fā)現顧客滿(mǎn)意度和盈利情況并不是很好。

休閑農業(yè)項目越多，設施和人員投入就越多，項目多，就不可能把每個(gè)項目都做的出彩，這樣顧客滿(mǎn)意度就會(huì )下降，顧客滿(mǎn)意度下降就會(huì )減少回頭率，從而很容易掉進(jìn)惡性循環(huán)之中。做休閑農業(yè)一定要圍繞主導產(chǎn)業(yè)特別是單品做文章。

如果江西婺源不是油菜花海，而是百花薈萃;如果臺灣桃米社區不是全部青蛙，而是動(dòng)物園，都不會(huì )達到讓人神往的預期。

再比如，越南的一位建筑師，在建筑設計里，把越南傳統的竹藤編織技藝巧妙融入進(jìn)去，在全球掀起了自然建筑的新風(fēng)潮。在他的作品里，幾乎全部采用竹子這一單品來(lái)做主要框架和裝飾，讓游客仿佛置身于竹林中。

相比通常建筑所謂打造什么主題，而象征性采用一些相應建材的做法，這位建筑師大膽把一種材料應用到極致，從而打造強悍的體驗沖擊力。

死磕單品，更容易打造相對優(yōu)勢與特色，和競爭對手形成差異化，從而達到震撼效果。

二、死磕單品才有產(chǎn)業(yè)

休閑農業(yè)只有激發(fā)農業(yè)發(fā)展活力，推動(dòng)農業(yè)生產(chǎn)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現一二三產(chǎn)融合發(fā)展，才能增加農民收入，增強農業(yè)發(fā)展活力。

比如：廣西容縣是沙田柚的原產(chǎn)地，當地一家叫容縣柚場(chǎng)農莊的農業(yè)企業(yè)，通過(guò)農莊與當地合作社種植有機柚子，再與當地柚子加工企業(yè)合作開(kāi)展柚子深加工，制造柚子果醬，柚子飲料，柚子美食、柚子湯料等。同時(shí)農莊還打造民宿、設有當地農林特產(chǎn)賣(mài)場(chǎng)，吸引廣東、廣西南寧、玉林等城市游客來(lái)農莊游玩消費，取得了較好的經(jīng)濟效益。

休閑農業(yè)只有在農業(yè)基礎上，圍繞主導產(chǎn)業(yè)，死磕單品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加服務(wù)功能，以某一單品為依托，集合工業(yè)、旅游、創(chuàng )意、研發(fā)、商貿、儲運、地產(chǎn)、娛樂(lè )、會(huì )展、科普等相關(guān)產(chǎn)業(yè)于一體，在進(jìn)行生產(chǎn)以及產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，展現農業(yè)文化和農村生活，從而形成以單品為主導的多功能、復合型、創(chuàng )新性產(chǎn)業(yè)綜合體。

三、死磕單品才會(huì )專(zhuān)業(yè)

休閑農業(yè)從事生產(chǎn)的一個(gè)重要目標是追求農產(chǎn)品質(zhì)量安全。以水稻為例，如果專(zhuān)業(yè)種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻，實(shí)現蝦稻、魚(yú)稻、蛙稻、鱉稻等生態(tài)種養結合，畝產(chǎn)量雖只有300~400千克，但所產(chǎn)大米無(wú)論在外觀(guān)，還是在口感上都屬上乘，農產(chǎn)品就不愁銷(xiāo)路，而且價(jià)格優(yōu)。

同時(shí)，休閑農業(yè)生產(chǎn)要堅持專(zhuān)業(yè)分工的要求。一個(gè)村有一個(gè)村的產(chǎn)業(yè)特色，一個(gè)農園有一個(gè)農園的主導產(chǎn)品，優(yōu)勢互補，相互依存，就能共同構建起了休閑農業(yè)和鄉村旅游經(jīng)濟的整體框架。

一般來(lái)說(shuō)，休閑農園應該是農業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)園區，如，種草莓的種草莓，種番茄的種番茄，種鮮花的種鮮花。一般農園最好只生產(chǎn)1~2個(gè)主導品種，最多不超過(guò)3個(gè)品種。

圍繞主導產(chǎn)品搞農旅結合，做長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈。種草莓的不光有草莓采摘，還有草莓科普教育，提供草莓汁、草莓糕點(diǎn)、草莓餅等等，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農產(chǎn)品的商品率也才會(huì )提高。

四、死磕單品才有品牌

休閑農業(yè)和鄉村旅游要注重品牌的打造，主要借助用戶(hù)的滿(mǎn)意度，對其進(jìn)行宣傳。同時(shí)以鄉村人文資源和農業(yè)自然為依托打造休閑農業(yè)知名品牌。

休閑農業(yè)的品牌理念是以“誠信、低碳、環(huán)保、生態(tài)”為主，在這方面，要以人與自然的和諧發(fā)展為主，注重環(huán)境保護。在基礎設施建設上也要“因地而異”，只有這樣，農業(yè)資源利用率才會(huì )達到最優(yōu)。

1、加強資源整合

休閑農業(yè)和鄉村旅游項目多以利用當地農業(yè)資源為主，以某一單品為主線(xiàn)，如有些鄉村旅游示范村以水果種植為主，蔬菜、養殖、農產(chǎn)品加工為輔，形成一個(gè)較為完整且多樣的主題公園，供用戶(hù)參觀(guān)或是體驗，而不是忽略其他資源的優(yōu)勢。

2、注重農業(yè)資源保護

休閑農業(yè)園區面積是有限的，因此，要注重土地保護。保護土地資源、實(shí)現可持續發(fā)展，這是打造休閑農業(yè)品牌首先要考慮的問(wèn)題。在休閑農業(yè)和鄉村旅游項目建設上，基礎設施和旅游景觀(guān)要依據當地的自然資源與農業(yè)生產(chǎn)條件，在農業(yè)資源不被破壞的條件下，完成上述工作。

3、立足本地化

休閑農業(yè)和鄉村旅游要特別注重挖掘與保護鄉村文化，重點(diǎn)要因地制宜，突出一村一品，一縣一特特色，利用區域自然資源和傳統文化等本地特點(diǎn)，合理探索開(kāi)發(fā)綠色休閑旅游產(chǎn)品，進(jìn)行科學(xué)的休閑農業(yè)規劃，景區建設應保留其原有的鄉土和村野特色。

4、樹(shù)立區域老大理念

休閑農業(yè)要善于利用當地資源，結合創(chuàng )意農業(yè)，建立不同的商業(yè)模式。如，日本的稻田畫(huà)就是最成功的例子。1993年日本田舍館村開(kāi)始制作稻田畫(huà)，稻田畫(huà)每年題材不同，非常廣泛，如今每年參觀(guān)旅游人數已超過(guò)20多萬(wàn)，是種田種出的“旅游業(yè)”。甚至，一些大企業(yè)還希望能利用農民們的稻田畫(huà)來(lái)為他們做“宣傳廣告”。稻田成長(cháng)期的稻田藝術(shù)吸引大批的游客;秋冬后稻谷收獲后，又把稻桿變成藝術(shù)品，同樣實(shí)現了稻田的價(jià)值。

五、死磕單品才會(huì )賺錢(qián)

做休閑農業(yè)不光僅僅只是農業(yè)生產(chǎn)，而是一門(mén)生意。把休閑農業(yè)新業(yè)態(tài)當作一門(mén)生意來(lái)做就是一種新的思維方式，在休閑農業(yè)和鄉村旅游經(jīng)營(yíng)上，主要采用“閉環(huán)式”的發(fā)展模式。閉環(huán)模式是以用戶(hù)為核心，將密切關(guān)聯(lián)的一系列消費需求一站式解決。它的優(yōu)勢是提升用戶(hù)體驗，深度綁定用戶(hù)。任何一個(gè)模式的商業(yè)或者什么服務(wù)，只要能實(shí)現閉環(huán)式的發(fā)展就能拉大利益空間。休閑農業(yè)和鄉村旅游只有將生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)等形成一個(gè)農業(yè)特有的閉環(huán)式產(chǎn)業(yè)鏈接，從而才能增加利益和發(fā)展的原動(dòng)力。