休閑農業(yè)和鄉村旅游既是鄉村產(chǎn)業(yè)、農業(yè)生產(chǎn)、鄉村文化的集中展示基地，又是游客接近自然、觀(guān)光休閑的最佳去處。
 

目前，鄉村規劃逐步被政府、投資人所重視，但由于鄉村規劃門(mén)類(lèi)繁多，有村莊改造、小城鎮建設、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、休閑農業(yè)和鄉村旅游等規劃，由于沒(méi)有實(shí)現多規合一，很多鄉村規劃都是叫好不叫座，好看不贏(yíng)利。因此有的休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃成了鬼畫(huà)。

隨著(zhù)我國人們收入的增加、閑暇時(shí)間的增多，現代城市人們的生活節奏加快，以及競爭的日趨激烈，人們渴望擁有多樣化的旅游，尤其是希望能夠在典型的鄉村環(huán)境中享受優(yōu)美的田園風(fēng)光，放松一下自己疲勞的身心。特別是近年來(lái)，我國各地休閑農業(yè)和鄉村旅游蓬勃發(fā)展，休閑農業(yè)企業(yè)數量急劇增加就是佐證。

因此，休閑農業(yè)和鄉村旅游一定要規劃先行，這是因為休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃不同于小城鎮規劃，旅游景區規劃、鄉村整治規劃、更有別于市政園林規劃、房地產(chǎn)建筑規劃設計，前者休閑農業(yè)和鄉村旅游的規劃是經(jīng)營(yíng)實(shí)體的規劃，其核心內容是盈利(賺錢(qián))模式的設計，而后者多是景觀(guān)(文化)的規劃設計，重點(diǎn)追求的是美觀(guān)與風(fēng)格的協(xié)調。

休閑農業(yè)和鄉村旅游如何盈利?
 

1、休閑農業(yè)和鄉村旅游的規劃是以農業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為基礎的規劃

休閑農業(yè)和鄉村旅游是一種新型產(chǎn)業(yè)。從學(xué)科角度看，休閑農業(yè)也是一門(mén)與生態(tài)、農業(yè)、旅游、小城鎮規劃、甚至餐飲和鄉村文化等相交叉的一門(mén)新的邊緣學(xué)科。因此，休閑農業(yè)和鄉村旅游的設計，首先要求有突出的特色主題。用鮮明的現代農業(yè)特色來(lái)展現農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和鄉村旅游的風(fēng)貌，并使之與周邊其它資源條件有著(zhù)明顯的差異性。休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃要利用原有的自然資源、農業(yè)生產(chǎn)、鄉村文化創(chuàng )造出獨特的景觀(guān)形象和游賞魅力。這是休閑農業(yè)和鄉村旅游的主題要表達規劃設計中的中心思想，也是休閑農業(yè)和鄉村旅游企業(yè)文化的核心。

主題的確定，要突出休閑農業(yè)和鄉村旅游特色，營(yíng)造具有吸引人氣的氛圍。整個(gè)休閑農業(yè)和鄉村旅游的規劃設計要時(shí)刻呼應主題，體現主題，突出主題特色農業(yè)文化內涵。

休閑農業(yè)和鄉村旅游的發(fā)展規劃，應該以農業(yè)資源(如：農產(chǎn)品、農耕文化、區域自然風(fēng)貌)為前提，以科學(xué)的規劃、設計、修建為手段，再以現代化創(chuàng )新的經(jīng)營(yíng)管理理念為載體，展現給游客以生態(tài)觀(guān)光、休閑、采摘、購物、品嘗、農事活動(dòng)體驗和傳統農耕文化回味為目的，把新農村建設與體現傳統農業(yè)和鄉村旅游風(fēng)貌充分的結合起來(lái)，還要講求“原汁原味”，避免“視角污染”，追求設施與農業(yè)系統、生態(tài)系統、人文景觀(guān)系統的和諧統一。向游客提供一種自在、自然、幽靜、野趣、新奇的新型游樂(lè )空間，盡力體現返璞歸真、回歸自然的消費心態(tài)。使之形成一個(gè)集生態(tài)旅游觀(guān)光、現代高效農業(yè)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境和社會(huì )文化功能為一體的原生態(tài)農業(yè)旅游、休閑、娛樂(lè )新型休閑農業(yè)企業(yè)。

2、休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃是現代生態(tài)學(xué)在園區的綜合運用

在規劃休閑農業(yè)和鄉村旅游時(shí)候我們要對園區的生物個(gè)體、種群、群落和生態(tài)系統予以保護，促進(jìn)生態(tài)的良性循環(huán)。目前農村生態(tài)環(huán)境遭受破壞的問(wèn)題較為嚴重，這是因為大量不合理的施用化肥，農藥，除草劑等原因形成的，急需采取有力的措施來(lái)加大規劃和建設力度，現在已經(jīng)有一部分農業(yè)和鄉村旅游經(jīng)營(yíng)者們開(kāi)始在有機蔬菜、有機水果、放養家禽、不再以配合飼料飼養生豬和魚(yú)等方面做出了有益的嘗試。但受傳統觀(guān)念、技術(shù)、資金的限制，還有很多農業(yè)和鄉村旅游在整體規劃設計中，沒(méi)有能夠充分的把握好可持續發(fā)展理念，真正以此為賣(mài)點(diǎn)的農業(yè)和鄉村旅游少之又少。

國家大力發(fā)展休閑農業(yè)的本質(zhì)上就是發(fā)展生態(tài)農業(yè)，遏制資源的過(guò)度開(kāi)發(fā)以及給環(huán)境帶來(lái)的負面影響，在提高農業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增加農業(yè)收入的同時(shí)，協(xié)調經(jīng)濟與生態(tài)的關(guān)系，促進(jìn)農業(yè)可持續發(fā)展。其實(shí)生態(tài)農業(yè)技術(shù)在我國已經(jīng)有幾千年的深厚基礎，但是目前仍存在低技術(shù)、低效益、低規模、低循環(huán)的不足。休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃就是要運用現代生態(tài)學(xué)的原理和方法，采用先進(jìn)的生態(tài)工程技術(shù)和現代農業(yè)科技來(lái)指導，引導我國休閑農業(yè)走上可持續發(fā)展的道路。

3、休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃是當地鄉土文化的集中展示

休閑農業(yè)和鄉村旅游的開(kāi)發(fā)，要注重農業(yè)文化和民俗文化內涵的挖掘，以文化來(lái)支撐旅游脈絡(luò )。鄉村文化就是中國特色的快樂(lè )文化!“越是地方的，越是世界的”。在休閑農業(yè)和鄉村旅游的規劃中，文化內涵的份量，與休閑農業(yè)和鄉村旅游所具有的吸引力是成正比的，休閑農業(yè)和鄉村旅游的主題必須要與地域文化密切相連。

休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃鄉土文化主要從居住文化、建筑文化、服飾文 化、美食文化、婚慶文化、習俗文化、宗教文化、游戲文化等方面表達。

4、休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃是因地制宜的科學(xué)設計

休閑農業(yè)和鄉村旅游的動(dòng)人之處在于其自然之美、鄉土氣息、農業(yè)文化與娛樂(lè )休閑等元素的充分結合。我們要求按照“準確定位、統一規劃、合理布局、配套完善、科學(xué)管理、綜合開(kāi)發(fā)” 的原則，堅持保護、開(kāi)發(fā)、利用并重，實(shí)現“社會(huì )效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟效益” 相統一。

休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃要因地制宜進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局。宜果則果，宜漁則漁，宜牧則牧，產(chǎn)業(yè)對接，注重結合。不要盲目照搬別人的項目，應該做到人無(wú)我有，人有我精。要在內容設置上辦出自己的特色。

要特別注意在休閑農業(yè)和鄉村旅游建設規劃設計中，不應大興土木，切忌將整個(gè)場(chǎng)地用推土機推成一塊平地來(lái)規劃設計，要充分利用原有的各種資源，如自然地形地貌，自然植物群種，使其這些資源來(lái)發(fā)揮其天然的優(yōu)勢，農業(yè)和鄉村旅游只要因地制宜的進(jìn)行合理規劃布局，還能夠減少基礎性投資。

5、休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃要兼顧農時(shí)季節因素

休閑農業(yè)具有很強的季節性。季節因素對休閑農業(yè)和鄉村旅游的旅游產(chǎn)品種類(lèi)、建設規模、客流容量等有很大影響。如在我國每到雙休日和一些特定的假日都游客人滿(mǎn)為患，平時(shí)游客相對又很少。還有在我國北方的一些地區，因一年中寒冷月份居多，導致農業(yè)觀(guān)光的旺季時(shí)間較短。

而在我國南方氣候及其生態(tài)環(huán)境就相對比北方要好多的，如在我國長(cháng)江中下游及以南地區，農業(yè)景觀(guān)所呈現的自上而下由農耕或園藝型經(jīng)濟林用材林到山地草場(chǎng)的遞次變化，特別是江南山地立體農業(yè)特征極為突出，山地資源豐富多彩，氣候條件得天獨厚。

我們在休閑農業(yè)和鄉村旅游的規劃中，應本著(zhù)兼顧季節因素的原則，北方可以利用大棚溫室等農業(yè)設施發(fā)展休閑農業(yè)和鄉村旅游種植業(yè)，也可以特種養殖為主體，來(lái)避開(kāi)這些不利因素?？傊?，休閑農業(yè)和鄉村旅游一定要根據當地的季節性等實(shí)際情況，合理調整農業(yè)和鄉村旅游的觀(guān)光項目，盡力做到一年四季都能夠為游客展現一幅忙閑有序、農業(yè)景觀(guān)四季變化分別有致的具有自己特色的鄉村場(chǎng)景。

6、休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃的核心是盈利模式的設計

休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃，面對的是市場(chǎng)，要的是效益。對于市場(chǎng)，規劃要解決的是定位、形象、產(chǎn)品和項目問(wèn)題，而對于效益，規劃就必須將農業(yè)和鄉村旅游園區未來(lái)的盈利模式設計清楚。

盈利模式與項目規劃設計的產(chǎn)業(yè)、文化、休閑活動(dòng)定位是分不開(kāi)的，與規劃園區的形象、產(chǎn)品特色也是相輔相成的。

一方面，要依托規劃中的項目來(lái)構筑合適的盈利模式;另一方面要依托盈利模式來(lái)增加規劃中的項目。選擇什么樣的盈利模式，如何依托市場(chǎng)效應設計好盈利模式，是休閑農業(yè)和鄉村旅游規劃前最重要的考量。同樣的盈利模式，仿制把這個(gè)模式放到另一個(gè)地方便是難以成功的，這便是規劃所要解決的設計的贏(yíng)利盈式與規劃本身是否相匹配的問(wèn)題。