農莊類(lèi)型

目前國外休閑農莊與鄉村旅游呈現出綜合發(fā)展的態(tài)勢，集觀(guān)光、娛樂(lè )、休閑、參與、知識、保健等為一體，依托鄉村旅游資源，設計鄉村旅游產(chǎn)品吸引廣大游客，通過(guò)開(kāi)展各種類(lèi)型的旅游活動(dòng)來(lái)增強鄉村旅游活動(dòng)的趣味性。

1、觀(guān)光體驗型

觀(guān)光體驗型的休閑農莊與鄉村旅游主要有兩種類(lèi)型：傳統型和科技型。

觀(guān)光型鄉村旅游主要以?xún)?yōu)美的鄉村綠色景觀(guān)和田園風(fēng)光為依托設計旅游產(chǎn)品吸引城市居民前往參觀(guān)、參與、購物和游玩，并讓游客親身體驗農事活動(dòng)。在城市近郊或風(fēng)景區附近開(kāi)辟特色果園、菜園、茶園、花圃等設計成為觀(guān)光農園，讓游客入內摘果、拔菜、賞花、采茶，參與農事活動(dòng)，另外還可以品嘗地方美食，騎馬、垂釣、繪畫(huà)等，享受田園樂(lè )趣。

傳統型

傳統鄉村觀(guān)光旅游產(chǎn)品容易復制，幾乎沒(méi)有個(gè)性特色，主要以農事活動(dòng)作為賣(mài)點(diǎn)。觀(guān)光型鄉村旅游產(chǎn)品很難具有壟斷性競爭實(shí)力，因此需要充分利用當地獨特的旅游資源優(yōu)勢以塑造特色產(chǎn)品。澳大利亞將當地的葡萄酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與旅游業(yè)有機結合，開(kāi)發(fā)出葡萄酒旅游，允許旅游者游覽參觀(guān)葡萄園、釀酒廠(chǎng)和產(chǎn)酒地區等景點(diǎn)，并且還可以參加包括制酒、品酒、賞酒、健身、美食、購物等一系列娛樂(lè )活動(dòng)。

科技型

科技型鄉村觀(guān)光旅游科技含量較高，運用科技手段建立小型的農、林、牧生產(chǎn)基地，在收獲農副產(chǎn)品的同時(shí)提供給游客游覽的場(chǎng)所。新加坡將高科技農業(yè)與旅游相結合，興建了十個(gè)農業(yè)科技公園。農業(yè)公園內應用最新科學(xué)技術(shù)管理，各種設旌造型藝術(shù)化，合理安排作物種植，精心布局娛樂(lè )場(chǎng)所。美國西部的牧場(chǎng)務(wù)農旅游，建有農場(chǎng)學(xué)校，在教授農業(yè)知識的同時(shí)，也讓游客對他們的農產(chǎn)品有了一定的認可，起到就地宣傳促銷(xiāo)的作用，并且游客還要交納一定的學(xué)費。

2、休閑度假型

休閑度假鄉村旅游是指以鄉村旅游資源為載體，注重游客的參與性，以滿(mǎn)足游客休閑娛樂(lè )、身心健康、自我發(fā)展等需求的旅游類(lèi)型。休閑型鄉村旅游與觀(guān)光型鄉村旅游的最大區別在于它主要滿(mǎn)足旅游者的健康、娛樂(lè )、放松、享受等高層次需求，體現在產(chǎn)品的設計上就是休閑度假鄉村旅游以休閑度假為主題，服務(wù)內容以康體、休閑、娛樂(lè )為主，對產(chǎn)品的知識性、創(chuàng )新性等要求更多。

鄉村旅游是現代都市人為了緩解工作壓力、離開(kāi)喧鬧的城市、利用周末、節假日外出的一種較高層次的旅游形式，滿(mǎn)足了都市人的精神需求。國外比較重視休閑娛樂(lè )型的鄉村旅游形式。其中以日本的農務(wù)旅游最為典型，每年舉行兩次，以春天的播種和秋天收割為主要表現形式，旅游者和農民一起到田問(wèn)干活，體驗鄉村生活，感受鄉村情趣。沿海地區的鄉村旅游可以到海里捕魚(yú)，海帶加工，這種旅游不受季節限制，更具有旅游吸引力。

康體療養型

鄉村旅游的是另一個(gè)吸引力就是其產(chǎn)品具有醫療保健功能，這是鄉村旅游發(fā)展較為成熟的一個(gè)表現。很多國家十分重視開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的醫療保健功能，例如體檢、按摩、理療等與健康相關(guān)的鄉村度假項目。在滿(mǎn)足旅游者需求的同時(shí)，獲得了較好的經(jīng)濟效益。例如古巴的醫療旅游、日本的溫泉旅游、法國的森林旅游、西班牙的海濱旅游等都以旅游服務(wù)項目的醫療保健功能而聞名。

自我提升型

自我提升型是目前鄉村旅游發(fā)展的新趨勢，讓游客在沒(méi)有壓力的情況下學(xué)習新知識、熟練新技能，既享受了輕松的休閑，又學(xué)習到了知識，并在此過(guò)程中強調團隊合作交流、自主探索鉆研等。日本專(zhuān)門(mén)設有觀(guān)鳥(niǎo)旅游場(chǎng)所，使游客可以在此關(guān)注野生鳥(niǎo)類(lèi)生活的情趣，并有鳥(niǎo)類(lèi)專(zhuān)家為游客講解疑難問(wèn)題，使游客在旅游中既觀(guān)賞到了鳥(niǎo)類(lèi)的生活，也學(xué)到了許多關(guān)于鳥(niǎo)類(lèi)生活的知識。美國的農場(chǎng)、牧場(chǎng)旅游、愛(ài)爾蘭的田園風(fēng)光不僅能使游客欣賞美麗的田園風(fēng)光、體驗鄉村生活的樂(lè )趣，而且在專(zhuān)人授課的農場(chǎng)學(xué)校能夠學(xué)到很多農業(yè)知識。

3、科教文化型

鄉村文化旅游是以鄉村民俗、鄉村民族風(fēng)情以及傳統民族文化為主題，將鄉村旅游與文化旅游緊密結合的旅游類(lèi)型。開(kāi)展此類(lèi)鄉村旅游應深度挖掘鄉村旅游產(chǎn)品的文化內涵，滿(mǎn)足旅游者對文化的需求。匈牙利和西班牙是舉辦科教文化鄉村旅游的典型代表，匈牙利的鄉村文化旅游產(chǎn)品使游客在鄉村野店、山歌牧笛、鄉間野味中盡情地感受豐富多彩的民俗風(fēng)情，欣賞充滿(mǎn)情趣的文化藝術(shù)以及體味著(zhù)幾千年歷史淀積下來(lái)的民族文化。西班牙則特別推出文化旅游熱線(xiàn)，如城堡游、葡萄酒之旅、美食之旅等。另外還可以開(kāi)發(fā)成為考古、訪(fǎng)歷史文化遺跡的鄉村旅游產(chǎn)品。

農莊營(yíng)銷(xiāo)策略

每個(gè)國家都有自己獨特的策略。

1、美國農莊

美國的鄉村度假旅游開(kāi)始于19世紀50年代，1941年開(kāi)始大范圍規范化發(fā)展，到1977年美國有1800萬(wàn)人前往鄉村、農場(chǎng)觀(guān)光度假，僅在美國東部就有1500個(gè)觀(guān)光農場(chǎng)，在西部還有為數較多的專(zhuān)門(mén)用于觀(guān)光旅游的牧場(chǎng)。美國近三分之二的成年人，去美國農村地區旅行過(guò)，其中以休閑度假為目的的占90%。

美國較為鮮明的農場(chǎng)為市民農園，采用農場(chǎng)與社區互助的組織形式，參與市民農園的居民與農園的農民共同分擔成本、風(fēng)險和贏(yíng)利。農園盡最大努力為市民提供安全、新鮮、高品質(zhì)且低于市場(chǎng)零售價(jià)格的農產(chǎn)品，市民為農園提供固定的銷(xiāo)售渠道，雙方互利共贏(yíng)，在農產(chǎn)品生產(chǎn)與消費之間架起一座連通的橋梁。這種市民農園在北美發(fā)展很快，極大地加強了農民和消費者的關(guān)系，增加了區域食品的有效供給，有效促進(jìn)了當地農業(yè)的順利發(fā)展。

美國農莊的營(yíng)銷(xiāo)與高科技、市民互惠互利緊密相關(guān)：

大面積應用高科技生產(chǎn)工具，節約人力成本;

采用高新技術(shù),建立電子信息網(wǎng)絡(luò );

重視休閑觀(guān)念的培養，培養國民的休閑精神;

互利共贏(yíng)，產(chǎn)品策略上與消費者互利共贏(yíng)，給予溫柔一刀。

2、法國農莊

自從19世紀70年代法國推出農業(yè)旅游后，以農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)為主的休閑農業(yè)得到較快發(fā)展。目前，法國有1.6萬(wàn)多戶(hù)農家建立了家庭旅館，推出農莊旅游,全國33%的游人選擇了鄉村度假，鄉村旅游每年接待游客200萬(wàn),能給農民帶來(lái)700億法郎的收入，相當于全國旅游收入的1/4。

法國農家樂(lè )比國內星級賓館毫不遜色。不管外表怎樣，里面都很有貨，法國“農家樂(lè )”經(jīng)營(yíng)者的組織——“法國農家樂(lè )聯(lián)合會(huì )”，將農家樂(lè )按周邊環(huán)境、軟硬件設施、房間舒適度及各項服務(wù)，分為5個(gè)麥穗級別，并負責監定期派人來(lái)檢查農舍質(zhì)量和衛生條件。通常來(lái)講，最高級別擁有私家花園、停車(chē)庫，還有網(wǎng)球場(chǎng)、游泳池、桑拿及音響設備在內的休閑設施。

法國鄉村旅游產(chǎn)品涵蓋了農場(chǎng)客棧、農產(chǎn)品市場(chǎng)、點(diǎn)心農場(chǎng)、騎馬農場(chǎng)、教學(xué)農場(chǎng)、探索農場(chǎng)、狩獵農場(chǎng)、暫住農場(chǎng)和露營(yíng)農場(chǎng)等九大系列，法國郊區農業(yè)旅游也出現多種形式，包括家庭農場(chǎng)、教育農場(chǎng)、自然保護區、家庭農園等，活動(dòng)類(lèi)型多種多樣。

有這么豐富多樣的農莊，那么法國如何做營(yíng)銷(xiāo)呢?

聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。法國農莊發(fā)展主要得益于多個(gè)非政府組織機構的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。法國農會(huì )聯(lián)合其他社會(huì )團體，為法國農場(chǎng)劃出明確定位區域，連接法國各大區農場(chǎng)，成為法國農場(chǎng)強有力的促銷(xiāo)策略。

加強宣傳。法國出版了專(zhuān)門(mén)的宣傳和指導手冊，大力促銷(xiāo)鄉村旅游旅游;

制定相關(guān)計劃。法國推出了的“農莊旅游”計劃使1.6萬(wàn)戶(hù)農家建立起了家庭旅館;

社區參與，實(shí)行本地化策略。法國鼓勵農民參與鄉村旅游開(kāi)發(fā)，加強了培訓和引導，新興的“綠色度假”每年可以給法國農民帶來(lái)700億法郎的收益，相當于全國旅游業(yè)收入的1/4。

3、西班牙農莊

西班牙從20世紀60年代開(kāi)始大力推出鄉村旅游，政府出資修建鄉村旅游社區，為度假游客提供服務(wù)，目前鄉村旅游已經(jīng)是西班牙的主要旅游形式之一。

西班牙是歐洲鄉村旅游的發(fā)源地和世界上著(zhù)名的旅游大國，最早將廢棄的城堡改造后開(kāi)展旅游活動(dòng)，主要有房屋出租型、別墅出租型、山地度假型、鄉村觀(guān)光型等，開(kāi)展徒步、騎馬、滑翔、登山、漂流等多種休閑活動(dòng)，85%的鄉村旅游者周末駕車(chē)前往100～150千米以?xún)鹊霓r場(chǎng)休閑度假。

西班牙的農莊營(yíng)銷(xiāo)特別靈活和因地制宜：

注重主客交流和生活方式的體驗，在農舍內游客可與農場(chǎng)主人共同生活，參與體驗性較強;

經(jīng)營(yíng)形式靈活多樣，在農場(chǎng)范圍內，游客可以把整個(gè)的農場(chǎng)租下，遠離農場(chǎng)主人，自行料理生活上的事務(wù)，也可以在農場(chǎng)范圍內搭帳篷露營(yíng)或者利用旅行車(chē)旅行;

重視文化的復興和傳統習俗的滲透，保持鄉村旅游獨特魅力，開(kāi)拓國際市場(chǎng)。

4、意大利農莊

意大利在1865年就成立了“農業(yè)與旅游協(xié)會(huì )”，專(zhuān)門(mén)介紹城市居民到農村去體味鄉村野趣，參與農業(yè)活動(dòng)，開(kāi)展騎馬、釣魚(yú)、采摘、品嘗新鮮食品、欣賞田園風(fēng)光等鄉村旅游活動(dòng)。2002年，意大利大約有1.15萬(wàn)家專(zhuān)門(mén)從事“綠色農業(yè)旅游”的經(jīng)營(yíng)單位，當年夏天就接待了120萬(wàn)人次的本國旅游者和20萬(wàn)人次的外國旅游者。目前意大利專(zhuān)供“綠色旅游”者飲食起居的農莊已有6500間。

意大利的鄉村旅游主要類(lèi)型有農場(chǎng)度假、農場(chǎng)觀(guān)光、鄉村戶(hù)外運動(dòng)、鄉村美食旅游等。手工制作、古文化體驗、鄉村節日之旅、鄉村美食、騎馬等都是很受歡迎的項目。

意大利有農業(yè)部門(mén)做靠山，助力鄉村旅游：

根據資源特色，推出專(zhuān)題旅游線(xiàn)路;

成立旅游協(xié)會(huì )和行業(yè)互助組織;

農業(yè)部門(mén)對鄉村旅游進(jìn)行資助，形成合力;

把政府的干預機制與市場(chǎng)經(jīng)濟整合起來(lái)發(fā)展鄉村旅游。

農莊吸引客源

國外的旅游業(yè)發(fā)展模式和我們國家是差不多的，大多數情況下都是根據良好的氣候以及地理環(huán)境發(fā)展合適的旅游項目，使旅游發(fā)展一步步壯大，吸引更多的游客前來(lái)參觀(guān)休假。農莊得力于山水，旅游產(chǎn)業(yè)與自然環(huán)境是息息相關(guān)的。與每一個(gè)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)一樣，國外農莊怎樣吸引顧客也是許多相關(guān)產(chǎn)業(yè)一直在探究的問(wèn)題。

與眾多休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)一樣，國外農莊要想吸引客戶(hù)最重要就是靠一個(gè)字：新。這里的“新”，指的是對農莊的服務(wù)項目開(kāi)發(fā)創(chuàng )新，更能吸引顧客。許多人之所以選擇國外旅游是因為我國千篇一律的農家樂(lè )體驗項目已經(jīng)不能滿(mǎn)足人們的新鮮感了，國外農莊可以根據本國的特點(diǎn)亦或者是地區的特點(diǎn)，規劃出有地方特色的農家樂(lè )旅游項目，能夠更好的吸引游客的目光。

創(chuàng )新是國外農莊吸引顧客的方法之一，但是良好的農莊環(huán)境確實(shí)是農莊游玩體驗的基礎。只有擁有了干凈衛生的環(huán)境，才能讓顧客更加的放心選擇，這是經(jīng)營(yíng)農莊時(shí)最基本的生意之道，也是每個(gè)農莊主人的良心之道。