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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
眾所周知,兒童是每個(gè)家庭的重心,孩子的天性就是愛(ài)玩,如何讓孩子在玩鬧的同時(shí)增長(cháng)知識,既滿(mǎn)足孩子又滿(mǎn)足家長(cháng),這便是親子農場(chǎng)追求的最終效果。
那么,如何把自家的家庭農場(chǎng)升級為一座高訪(fǎng)問(wèn)量、高盈利的親子農場(chǎng)呢?
家庭小菜園
認養菜地是近年來(lái)新興的農事增值發(fā)展模式。消費者預付生產(chǎn)費用,生產(chǎn)者為消費者提供綠色、有機食品,在生產(chǎn)者和消費者之間建立一種風(fēng)險共擔、收益共享的生產(chǎn)方式。
這種生產(chǎn)方式打破了優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品走向市民餐桌最后一公里的障礙,實(shí)現土地對餐桌的直接對接。
通過(guò)這種模式,城市兒童可以和父母一起體驗農業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及收獲的過(guò)程,享受農耕生活的樂(lè )趣。
主要包括:
開(kāi)心農場(chǎng),依托農業(yè)基地,模擬網(wǎng)絡(luò )游戲,設計“開(kāi)心農場(chǎng)”項目,配套相關(guān)農具設施,方便游客認種田地,滿(mǎn)足游客農耕體驗、休閑娛樂(lè )的需求。
親子牧場(chǎng),設置親子牧場(chǎng),為家庭親子游客提供農園小動(dòng)物認養等體驗性項目。
自然教育與研學(xué)旅行
潮漲潮落,花開(kāi)花謝,萬(wàn)物有靈且美。小到一粒沙石,大到一汪大海,無(wú)不蘊含著(zhù)自然的造物哲學(xué)。
如果我們連腳下的土地都不足夠了解,很難對它產(chǎn)生認同感。生活在鋼筋水泥里的下一代們,正在逐漸失去與大自然最原始的聯(lián)系。
只有先了解自然,才能熱愛(ài)自然,從而保護自然。自然教育不單是說(shuō)“自然”,更是出于對人文的重視。
在國外,盛行面對3-6歲的幼兒園小孩完全戶(hù)外的自然教育。傳統的教室被蔥郁的樹(shù)林取代,孩子們整日在戶(hù)外活動(dòng),觀(guān)察動(dòng)植物、尋找新生命、爬樹(shù)、做游戲、畫(huà)畫(huà)。
培養孩子們的動(dòng)手動(dòng)腦能力,目前已推廣多個(gè)這種模式的農場(chǎng),受到父母及孩子的歡迎,并且已經(jīng)有向國內拓展的趨勢。
農業(yè)高新科技示范園,用于展示農業(yè)高新科技,微滴灌節水、溫濕度肥水控制、無(wú)土栽培技術(shù)、二氧化碳施水器等等,以瓜果花菜為載體,充分展示現代農業(yè)科技的風(fēng)采與魅力。
農耕科普課堂,依托園區農業(yè)資源,開(kāi)展農耕科普課堂,作為親子游客認知農作物、學(xué)習農業(yè)種植的園地。同時(shí)可與學(xué)校、教育機構等合作,作為夏、冬令營(yíng)的活動(dòng)基地。
鄉村休閑娛樂(lè )模式
親子農業(yè)中,通過(guò)鄉土化的休閑體驗和趣味性的鄉村娛樂(lè )活動(dòng),為消費者提供簡(jiǎn)單、有趣的鄉村生活體驗。在環(huán)境營(yíng)造上,追求原汁原味,注重對自然、人文景觀(guān)的保護,盡一切可能將旅游對自然景觀(guān)的影響降至最低。
在交通工具上,以步行為主,拖拉機、觀(guān)光馬車(chē)、小火車(chē)、自行車(chē)等是最常見(jiàn)的交通工具。產(chǎn)品設計上,以簡(jiǎn)單化、原生態(tài)和趣味性為主,玉米迷宮、稻草堆、小豬賽跑、牧羊犬趕羊、騎小矮馬等都是受人青睞的親子產(chǎn)品。
常見(jiàn)模式有:
市民農樂(lè )園,依托農業(yè)用地,打造市民農園,為親子游客提供田地租種等深度體驗式服務(wù)以及趣味農事體驗項目(喂養小動(dòng)物、踩水車(chē)、耕地、打水井、踩打稻機、種花、種菜、澆菜、捉害蟲(chóng)、釣魚(yú)、捉雞等)以及手工業(yè)體驗項目(磨豆腐、手工編織、推石碾、養蠶、刺繡、織布、拓染)。
為方便游客租種,配備管理人員,加強日常田地及農作物管理,設置田園代管、果蔬直郵等服務(wù)。
開(kāi)心采摘,配合蔬果成熟期,開(kāi)展瓜果采摘的活動(dòng)。
生態(tài)餐廳,以莊園內所產(chǎn)的有機瓜果為原料,打造果香餐廳,使游客品嘗親手采摘的特色瓜果菜宴,滿(mǎn)足游客就餐需求。
親子農場(chǎng)國內外案例
北京奧肯尼克農場(chǎng),奧肯尼克農場(chǎng)占地面積約52萬(wàn)平方米,投資約5億,重點(diǎn)發(fā)展迷你農場(chǎng)認養、觀(guān)光采摘,結合旅游度假、草坪婚禮、兒童拓展訓練等項目。
小朋友們可以在這里參與兒童拓展訓練、露宿野營(yíng)、農場(chǎng)DIY小教室、小動(dòng)物的家、垂釣、運動(dòng)項目、喂養小動(dòng)物,撿雞蛋鴨蛋、農耕體驗、農具展示、跳蚤市場(chǎng)等。
農場(chǎng)內全部產(chǎn)品均為有機類(lèi),以“綠海養生”為核心,讓人們走出喧囂的繁華都市,走進(jìn)都市的“綠色海洋”,親身體驗綠色的愛(ài)情、綠色的生活、綠色的美食,擁抱自然,追求健康,感受新生活。
北京小毛驢市民農園,小毛驢市民農園位于北京西郊自然風(fēng)景區鳳凰嶺山腳下、京密引水渠旁,占地230畝。創(chuàng )建于2008年4月,是北京市海淀區政府、中國人民大學(xué)共建的產(chǎn)學(xué)研基地。
在經(jīng)營(yíng)模式上采取社區支持農業(yè)(CSA)的經(jīng)營(yíng)理念,倡導健康、自然的生活方式,并希望重建鄉村和城市社區和諧發(fā)展、相互信任的關(guān)系。
澳大利亞Mowbray park農場(chǎng),位于澳大利亞臥龍迪利郡(Wollondilly Shire)距離悉尼新南威爾士?jì)H80分鐘的車(chē)程,占地160多畝。
主要提供家園休息室、桌球、網(wǎng)球場(chǎng)、射箭、獨木舟、游戲室、泳池,可喂養牲畜、各種寵物和袋鼠、參觀(guān)動(dòng)物幼兒園,親手擠牛奶,收集雞蛋、看豬、牧羊犬表演,剪羊毛等農趣活動(dòng)。
由國內外親子農場(chǎng)案例來(lái)看,親子農場(chǎng)營(yíng)造家一樣溫馨、輕松的氣氛,是非常重要的。簡(jiǎn)而不陋、樸而不俗、農而不村、精而不奢,提升軟性服務(wù)和從業(yè)人員素質(zhì)是國內親子農場(chǎng)需要盡心去做的。
目標客戶(hù)群:親子農場(chǎng)的主要目標客戶(hù)群體是生活在都市,注重孩子成長(cháng)環(huán)境,有一定經(jīng)濟基礎的家庭。
規模:親子農場(chǎng),從規模上來(lái)講從幾十畝到幾百畝不等,如奧肯尼克農場(chǎng)約780畝、廣東順德長(cháng)鹿農莊約600畝、大自然親子農場(chǎng)約45畝。
定位與盈利模式:親子農場(chǎng)追求“定位明確、主題突出、布局合理、產(chǎn)品經(jīng)過(guò)精心的規劃和設計、注重品質(zhì)感、適度地融入了文化元素”,多是“門(mén)票+餐飲+住宿+采摘+租賃+農業(yè)休閑體驗”的盈利模式。
主要產(chǎn)品:親子農場(chǎng)的產(chǎn)品主要是滿(mǎn)足目標客戶(hù)群體在安全健康食品、特色鄉村旅游度假和農耕體驗等參與性活動(dòng)等方面的消費需求。內容與形式多樣,包括蔬果采摘、迷你農場(chǎng)、各類(lèi)休閑運動(dòng)場(chǎng)地、親子牧場(chǎng)、各類(lèi)農業(yè)創(chuàng )意節慶以及露營(yíng)、木屋等住宿接待設施。其中,參與性的農耕農趣活動(dòng)是營(yíng)造親切氣氛的最好項目。