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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
親子農業(yè)是在農業(yè)生產(chǎn)的基礎上進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)的,具有引導城市家庭體驗鄉村氛圍和田園生活功能的農業(yè)模式。親子農業(yè)的本質(zhì)是利用農業(yè)特色提供親子體驗的場(chǎng)所,促進(jìn)親子間互動(dòng),增強孩子對農業(yè)的概念與喜好,下面就來(lái)分享五種親子農業(yè)的模式及案例。
1、活動(dòng)植入:親子合作
中國人表達感情是十分含蓄的,在平時(shí)的生活中,父母和孩子們之間甚至缺少真正的交流。和孩子們一起參與到活動(dòng)中去,平時(shí)難以表達的情感就在活動(dòng)中慢慢浮現出來(lái)了?;顒?dòng)的植入首先必須是能產(chǎn)生互動(dòng),其次要能加深父母和孩子之間的合作。
案例:日本母親牧場(chǎng)
母親牧場(chǎng)位于日本千葉縣的鹿野山,占地 250 公頃,是 1962 年由“產(chǎn)經(jīng)新聞日報”和“東京塔”的創(chuàng )始者前田久吉先生為了紀念母親和發(fā)展日本的畜牧業(yè)而創(chuàng )立。每年來(lái)牧場(chǎng)參觀(guān)的人數達 85 萬(wàn)人次,訪(fǎng)客平均消費 240~300 元/人,年收入達 2.1~2.6 億元人民幣。
牧場(chǎng)擁有八種核心體驗內容:動(dòng)物、賞花、采摘、手作體驗、游樂(lè )園、餐飲、購物、露營(yíng)。牧場(chǎng)內部有觀(guān)光農場(chǎng)、觀(guān)光牧場(chǎng)、游樂(lè )園等八大場(chǎng)區,豐富的活動(dòng)為親子互動(dòng)提供了更多選擇的可能。
與動(dòng)物近距離接觸:牧場(chǎng)細心地為每個(gè)參觀(guān)者準備了一條毛巾、一副手套以及消毒洗手液,讓參觀(guān)者可以與豚鼠、小兔子等動(dòng)物盡情、放心的親密接觸。孩子們可以在工作人員的協(xié)助下隨意挑選自己喜歡的小動(dòng)物,一起玩耍。
挖掘小朋友的動(dòng)手能力:母親牧場(chǎng)可以滿(mǎn)足游客想要培養小朋友們的創(chuàng )造能力的需求。在食物體驗作坊,小朋友們可以在老師的指導下,和家長(cháng)合作將采摘下來(lái)的水果制作純天然的果醬,還可以制作黃油和干酪;在牧場(chǎng)體驗作坊,小朋友們則可以利用羊毛、皮革、樹(shù)葉、花朵等元素制作出各種充滿(mǎn)創(chuàng )造性的作品。憑借著(zhù)豐富的親子體驗活動(dòng),母親牧場(chǎng)每年都能吸引大量游客前來(lái)體驗。
2、教育植入:自然教育課程
“自然教育”是以自然環(huán)境為背景、以人類(lèi)為媒介、利用科學(xué)有效的方法使兒童融入大自然,通過(guò)系統的手段實(shí)現兒童對自然信息的有效采集、整理、編織,形成社會(huì )生活有效邏輯思維的教育過(guò)程。
自然教育的開(kāi)展方式可以分為感知類(lèi)(自然的五感體驗活動(dòng),觀(guān)看昆蟲(chóng)、聞花香、聽(tīng)鳥(niǎo)語(yǔ)、感受風(fēng)力等),宣傳類(lèi)(解說(shuō)系統、指示標識、信息手冊、展館等),實(shí)踐類(lèi)(公益活動(dòng)、環(huán)保行為、環(huán)境保育活動(dòng)等)和產(chǎn)品類(lèi)(天然產(chǎn)品、工藝品等)。
案例:Entopia 蟲(chóng)鳴大地
Entopia 蟲(chóng)鳴大地(原名檳城蝴蝶公園)位于馬來(lái)西亞檳城西北部的山腳下,這里共有約 1.5 萬(wàn)只蝴蝶及各種昆蟲(chóng),還有百合花池塘、瀑布、隧道、泥泡地、檳城蝴蝶園實(shí)驗室等,是融合了娛樂(lè )與教育元素,適合孩子們與大自然生物近距離接觸、體驗神秘蝴蝶傳說(shuō)的圣地,是一所先進(jìn)的自然教育場(chǎng)所。
Entopia 蟲(chóng)鳴大地還成功實(shí)現了模式輸出,在歐洲、美洲和亞洲建立了 80 余個(gè)蝴蝶體驗中心,吸引了數千萬(wàn)國內外游客。
Entopia 蟲(chóng)鳴大地整體建筑外觀(guān)像一個(gè)巨大的蠶蛹。莊園里,15000 多只蝴蝶在花草樹(shù)叢間翩然起舞,任意采花、隨心喝蜜……1400 多種昆蟲(chóng)在這里棲息,包括鬼怪蟲(chóng)、9 英寸長(cháng)的深山千足蟲(chóng)、葉蟲(chóng)、竹節蟲(chóng)、毒蜘蛛、三角犀甲蟲(chóng)等。
莊園充分依托蝴蝶孵育技術(shù)、蝴蝶生態(tài)再建系統、蝴蝶莊園總體策劃方案、內容打造和咨詢(xún)服務(wù)、室內展區設計、莊園管理、蝴蝶主題創(chuàng )意禮品開(kāi)發(fā)、蝴蝶主題自然教育課程開(kāi)發(fā)等系統化服務(wù),形成了自己的發(fā)展模式。
室外研學(xué)課程有 “蝴蝶放飛”“ 爬蟲(chóng)動(dòng)物奇遇記”“ 驚現多腳怪”“ 尋蟲(chóng)記”等,室內研學(xué)區有“蝴蝶養殖樂(lè )”“ 蟲(chóng)鳴解密”“ 捉蟲(chóng)記”“ 蟲(chóng)子時(shí)光”和“ 軟骨蟲(chóng)蟲(chóng)解謎團”等。
針對幼兒園和小學(xué)生,Entopia 蟲(chóng)鳴大地推出了不同的體驗課程,比如蝴蝶生命周期、昆蟲(chóng)在大自然中的角色、分辨爬行動(dòng)物、叢林音樂(lè )、創(chuàng )意攝影等。為了給學(xué)校提供集中體驗自然教育的機會(huì ),莊園還推出了“爬行動(dòng)物進(jìn)學(xué)校”的課程。
從 Entopia 蟲(chóng)鳴大地主題莊園可以看出,這里具有系統的教育體驗內容:莊園靠蝴蝶、昆蟲(chóng)吸引客群,保證了客流量,用自然教育做靈魂,擴增了學(xué)校團體、國內外自然教育愛(ài)好者。
3、體驗植入:采摘與動(dòng)植物認養
采摘與動(dòng)植物認養是以幾十平米為單位將農田劃分成若干小塊供市民認養,采用自主管理或委托管理的經(jīng)營(yíng)方式,農場(chǎng)提供免費種子、農具和限量有機肥料。部分農場(chǎng)實(shí)行會(huì )員制管理,并提供采收配送服務(wù),還可提供果樹(shù)認養、動(dòng)物認養等項目。
案例:華騰豬舍里
華騰豬舍里位于桐鄉市洲泉鎮湘溪村周家浜東側,依托華騰牧業(yè)綠色豬文化為創(chuàng )建內涵,以科技農業(yè)體驗游為創(chuàng )建特色農莊。
豬舍里莊園是以生豬養殖為基礎,集生產(chǎn)、加工、觀(guān)光、休閑、旅游、文化為一體的生態(tài)農業(yè)莊園。牧場(chǎng)占地面積 320 畝,分水稻區、蔬菜區、認領(lǐng)區、養殖區、展示區等,形成了生態(tài)農業(yè)模式,是桐鄉市第一批省級現代生態(tài)循環(huán)農業(yè)示范主體。
園區內搭建了木制結構小屋及管道式別墅,參觀(guān)者可以在周末及閑暇日在此休閑度假,開(kāi)展親子游,野炊、品嘗各式的有機蔬菜和水果。
每逢節假日,豬舍里莊園便吸引了大量周邊城鎮的自駕游客前來(lái)體驗和游覽,一派熱鬧歡樂(lè )的景象。
園區內專(zhuān)門(mén)設有采摘、農事認領(lǐng)體驗區:基地占地約 30 畝,種植各類(lèi)有機水果蔬菜,建設小型豬只認養區,游客可以分區域認領(lǐng)、飼養小豬。
土地認養:參觀(guān)者可以認養一塊土地,親自種植果蔬,鍛煉兒童的動(dòng)手實(shí)踐能力,提高他們對農耕文化的認識。
小豬認養:從線(xiàn)上線(xiàn)下推廣智慧養豬模式,讓更多人體驗生態(tài)養豬的過(guò)程,吃上更放心的肉。
小豬賽跑:參觀(guān)者可以觀(guān)看小豬賽跑表演、給小豬、小羊喂食。
4、主題植入:理念優(yōu)先
親子農場(chǎng)要有明確的主題,最好是能具象到日常生活中的某個(gè)熟悉的事物,其次,要通過(guò)創(chuàng )意將主題落實(shí)到游客感知的各個(gè)要素。
案例:日本 Mokumoku 親子農場(chǎng)
Mokumoku 親子農場(chǎng)位于日本三重縣伊賀市郊區,由農戶(hù)養豬的經(jīng)營(yíng)聯(lián)合體發(fā)展而成,是以“自然、農業(yè)、豬”為主題的工作室農場(chǎng),主要客戶(hù)群體為親子,強調親子教育,親近自然。
游玩設計:來(lái)這里的參觀(guān)者主要行程就是看豬,因此豬成為了游玩設計的靈魂動(dòng)物。
飼養與娛樂(lè ):農場(chǎng)通過(guò)小豬訓練園的方式為參觀(guān)者提供觀(guān)賞性豬豬表演節目,類(lèi)似于馬戲團的模式。同時(shí),參觀(guān)者也可以親自去喂養小豬。每天中午 12 點(diǎn)半,農場(chǎng)都會(huì )有半個(gè)小時(shí)的豬豬表演,訓練過(guò)的豬豬表演隊會(huì )戴花頭巾、穿上各種衣服,表情豐富的表演絕活。目前,農場(chǎng)已經(jīng)不做生產(chǎn)性養豬,每頭豬都有自己的名字,有專(zhuān)門(mén)的工作人員為它們服務(wù)。
以豬為主題:農場(chǎng)將店鋪都包裝設計成為豬主題館、叉燒館、香腸主題館等,此之外,還有蔬菜交易市場(chǎng)、牛奶工坊、鄉村料理店、美食廣場(chǎng)等。
Mokumoku 農莊的設計難能可貴的一點(diǎn),就在于主題明確突出,避免了大眾化。通過(guò)所以在場(chǎng)地設計、景觀(guān)配置、活動(dòng)設置、產(chǎn)品及包裝等等各方面實(shí)現豬這一主題。
5、節慶植入:農業(yè)嘉年華
這一模式是將嘉年華的娛樂(lè )方式融入農業(yè)節慶活動(dòng)中,以農耕時(shí)節、開(kāi)花和豐收季節的農業(yè)主題節慶活動(dòng)為主要內容,通過(guò)舉辦系列主題創(chuàng )意活動(dòng)吸引游客,獲得農業(yè)生產(chǎn)以外的收益。
案例:北京農業(yè)嘉年華
北京農業(yè)嘉年華自 2013 年至今已經(jīng)成功舉辦七屆,致力于打造一個(gè)突出農業(yè)主題,體現農業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、休閑、教育、示范等多功能于一體的都市型現代農業(yè)盛會(huì )。
北京農業(yè)嘉年華緊扣“創(chuàng )新、協(xié)調、綠色、開(kāi)放、共享”的發(fā)展理念,不斷探索和拓展都市現代農業(yè)的實(shí)現形式、發(fā)展方式、運行模式,融合古今中外、城鄉、生產(chǎn)、生活、生態(tài)、“一二三產(chǎn)”等多種功能、產(chǎn)業(yè)和要素。
這種融合,在深度上體現了功能和產(chǎn)業(yè)的融合,在廣度上體現了區域和領(lǐng)域的融合,滿(mǎn)足了市場(chǎng)的個(gè)性化需求,體現了都市型現代農業(yè)的發(fā)展方向和本質(zhì)特征,成為了北京都市現代農業(yè)展示的窗口、產(chǎn)業(yè)融合的平臺、城鄉互動(dòng)的縮影。