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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
如今,休閑農業(yè)的發(fā)展已成燎原之勢,細分定位的主題農莊更是不斷涌現。
但是,由于農莊選址分散,諸如基礎建設投入大、無(wú)效重復配套耗費高、推廣困難等弊端難以克服。不僅農莊投資者壓力巨大,缺乏互補性的業(yè)態(tài)豐富度,也讓消費者的休閑體驗大打折扣。
未來(lái),類(lèi)似于Shopping Mall一般,集中了休閑農業(yè)多種業(yè)態(tài),能夠讓消費者一站式享受360度休閑體驗的農莊小鎮,或將成為行業(yè)新趨勢。
發(fā)端于上世紀50年代Shopping Mall,如今已成為歐美國家主流零售業(yè)態(tài),銷(xiāo)售額占據社會(huì )消費品總額的一半左右。
最初,Shopping Mall在我國大多出現在市區范圍內。但隨著(zhù)汽車(chē)家庭化和住宅郊區化,規模更大、業(yè)態(tài)更豐富的Shopping Mall 開(kāi)始以“商業(yè)小鎮”的型態(tài)開(kāi)始出現在都市郊區。
這其實(shí)和都市人忙碌的生活節奏緊密相關(guān)。對于職場(chǎng)人而言,剛需之外的單純購物已無(wú)太大吸引力,他們更需要在工作之余尋找到一個(gè)放松空間和休閑方式。在歐洲,足夠的咖啡吧、一個(gè)電影院,就能吸引許多人在Shopping Mall停留一整天。
如果說(shuō)室內的綜合休閑業(yè)態(tài)都能成為都市寵兒,那么在崇尚戶(hù)外大自然的今天,把休閑農業(yè)各種業(yè)態(tài)進(jìn)行協(xié)調組合,讓不同主題的農莊進(jìn)行集聚融合,打造一個(gè)加強版Shopping Mall的“農莊小鎮“,又會(huì )是怎樣一副美不勝收的畫(huà)面?
相比單體農莊,農莊小鎮擁有五大優(yōu)勢
1、業(yè)態(tài)互補,增加用戶(hù)體驗豐富度
Shopping Mall帶給人們的直接價(jià)值就是,可以在有限空間內一站式消費,無(wú)論是購物、餐飲、休閑、娛樂(lè )、文化等,都能快速得到滿(mǎn)足。在Shopping Mall里,不同業(yè)態(tài)之間的互補和業(yè)態(tài)內的競爭,使得整個(gè)空間充滿(mǎn)了活力。
在農莊領(lǐng)域,定位細分正在成為一種趨勢,親子、婚紗攝影、露營(yíng)、采摘等不同消費主題的農莊紛紛涌現。雖然細分有助于提升專(zhuān)業(yè)度,但是由于農莊的分散,很難滿(mǎn)足用戶(hù)的一站式綜合體驗需求。而在綜合性農莊,由于缺乏業(yè)態(tài)內的競爭,整個(gè)項目就沒(méi)有了自我循環(huán)發(fā)展的源動(dòng)力,進(jìn)而失去了活力。
農莊小鎮的出現,能夠讓大自然教育、婚紗攝影、露營(yíng)、采摘等多種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)集聚、互為配套、協(xié)同發(fā)展,相同業(yè)態(tài)的不同經(jīng)營(yíng)者之間又可以進(jìn)行競爭,這樣既保證了消費者體驗的豐富度,又能讓各個(gè)業(yè)態(tài)保持向上的活力。
2、高度綜合化,減少單個(gè)農莊的配套支出
單個(gè)獨立存在的農莊,無(wú)論大小,周邊道路、水電、指示牌、停車(chē)場(chǎng)等基礎配套,都需要投入巨資建設。
其次,對于許多主題定位鮮明的農莊,許多和定位無(wú)關(guān)的項目,比如種植、采摘、游樂(lè )設備等,為了讓游客呆得更久,都被迫要增加。但這些項目,既不是農莊擅長(cháng)、也無(wú)法增加利潤,甚至做不到讓用戶(hù)滿(mǎn)意。
在農莊小鎮,就可以統一規劃建設周邊道路、指示牌、停車(chē)場(chǎng)、公共廣場(chǎng)等。而諸如綠化、種植、游樂(lè )設備等公共屬性強的基礎性配套,都可以單獨經(jīng)營(yíng),做為公共配套。
如此以來(lái),既能夠增加用戶(hù)體驗的豐富度,也能夠讓各個(gè)農莊經(jīng)營(yíng)者實(shí)現“拎包入住”,集中人力物力打造自己的核心特色。
3、統一管理,行業(yè)有序良性發(fā)展
在Shopping Mall里,由運營(yíng)方統一規劃和管理,各個(gè)經(jīng)營(yíng)者按照相關(guān)規定進(jìn)行有序經(jīng)營(yíng),極少出現客戶(hù)投訴事件。即便有了投訴,也能夠在管理者調解下得到迅速解決。
涉及一二三產(chǎn)業(yè)的休閑農莊,目前尚未有涵蓋各個(gè)領(lǐng)域的統一標準。在不少農莊,服務(wù)不周、衛生條件不達標、安全隱患、宰客、定價(jià)混亂等情況時(shí)有發(fā)生,讓許多消費者望而卻步。
在農莊小鎮里,由小鎮運營(yíng)方統一進(jìn)行管理,定價(jià)、衛生標準、安全標準、服務(wù)標準等都可以有一個(gè)執行維度。如此,不僅整個(gè)行業(yè)能夠得到有序發(fā)展,消費者體驗也能夠得到最大化提升。
4、解決土地性質(zhì)、建設用地問(wèn)題
如今,農莊土地性質(zhì)尚處于模糊地帶,流轉土地帶來(lái)的不確定性很大程度上困擾著(zhù)莊主的投資積極性。
農莊小鎮模式下,由政府在城市周邊劃定土地,或集中流轉土地。投資者從政府手里承包土地,簽訂正規合同。如此,可以最大限度地解決農莊流轉土地的困擾。
與此同時(shí),困擾莊主們的建設用地指標問(wèn)題,集約化發(fā)展的農莊小鎮可以做出多種積極的嘗試。
比如,由于農莊小鎮是政府統一運營(yíng),所以政府就可以明確地劃定建設用地,然后按比例分給承租的各位農莊主。
5、統一品牌、集中推廣
對于地處郊區的農莊而言,品牌推廣是一項艱巨的工作。單個(gè)農莊的規模、業(yè)態(tài)體驗度在很大程度上也增加了推廣的難度。
農莊小鎮的形式,一方面業(yè)態(tài)的高度聚焦本身就帶有商業(yè)上的爆炸力,極容易在區域內形成口碑傳播和心智占領(lǐng);另一方面能夠最大程度攤薄單個(gè)農莊的推廣成本。
打造農莊小鎮,統一運營(yíng)主體是關(guān)鍵
如今,在許多地方郊野公園、生態(tài)廊道、區域旅游的打造中,政府通過(guò)成立運營(yíng)主體進(jìn)行商業(yè)操作的做法,取得了非常好的效果。比如西安曲江文旅、深圳華僑城等。
農莊小鎮的打造,同樣可以借鑒類(lèi)似模式,即政府成立運營(yíng)公司。運營(yíng)公司從政府手里獲得土地,然后向各投資者出租土地,獲得土地租金溢價(jià)收益。
在管理職能上,運營(yíng)公司一方面對于小鎮的業(yè)態(tài)進(jìn)行有機規劃、科學(xué)配比,讓不同的業(yè)態(tài)能夠在互補和競爭中達到生態(tài)平衡。另一方面進(jìn)行基礎設施建設、運營(yíng)規則建立、品牌推廣等。
在經(jīng)營(yíng)上,除了租金收入,小鎮可以引進(jìn)其他快消項目、公共服務(wù)項目、社會(huì )商業(yè)性活動(dòng)等,拓展增值收入。在2.0時(shí)期,運營(yíng)公司還可以成立投資公司,對一些成長(cháng)性強的農莊進(jìn)行投資孵化,尋求股權溢價(jià)空間。
現在,國內工業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)集聚全面展開(kāi)。同時(shí),這種產(chǎn)業(yè)集聚在經(jīng)歷了初期的規模積累后,如今已在產(chǎn)業(yè)協(xié)同方面表現出強大的生命力。
我們同樣有理由相信,農莊小鎮的明天也不會(huì )太遙遠!
農莊小鎮是指不同類(lèi)型的農莊分布在一個(gè)相對集中的區域,聯(lián)合運營(yíng),相互襯托,互為助力,形成一個(gè)業(yè)態(tài)豐富、產(chǎn)業(yè)集中、功能齊全的綜合性產(chǎn)業(yè)集聚區。當然,這是設想,是否具備可操作性,還有待政府的推動(dòng)和市場(chǎng)的驗證。
在設想中,農莊小鎮里的各農莊,各自獨立又彼此關(guān)聯(lián),類(lèi)似大型商場(chǎng)里的不同入駐品牌。
這里產(chǎn)生幾個(gè)問(wèn)題需要思索。
農莊小鎮如果類(lèi)似大型商場(chǎng),那么一個(gè)城市允許有N個(gè)農莊小鎮嗎?
沿山谷、依公路、順河流、環(huán)湖泊,以及平原地區,這些地帶容易打造農莊小鎮,那么地形不具備集聚優(yōu)勢的地帶,會(huì )不會(huì )盲目打造農莊小鎮,強制集聚?
一旦被納入農莊小鎮,受自然資源的匹配程度、運營(yíng)管理等問(wèn)題,部分類(lèi)型的農莊會(huì )不會(huì )反而喪失競爭優(yōu)勢?
一個(gè)工業(yè)化思維濃厚的產(chǎn)業(yè)集聚區,是否適合休閑農莊的消費需求?
如果農莊小鎮想順利運營(yíng)下去,必須要有一個(gè)運營(yíng)主體,那么誰(shuí)將是運營(yíng)主體的構成部分?
我們拭目以待。