不知大家有沒(méi)有發(fā)現，在超市的進(jìn)口貨架上，產(chǎn)地為“日本”的商品，就連蔬菜都精美的跟禮品一樣?；蛟S會(huì )有人說(shuō)，因為出口才做成這個(gè)樣子吧。但事實(shí)還真不是——在日本，無(wú)論種植何種作物，日本農民都能有著(zhù)“繡花”般的細心與精致。在一些地區，花圃還要精細，就像花卉盆景展示園一樣。

　　因此，稱(chēng)日本農業(yè)為“觀(guān)光農業(yè)”、“旅游農業(yè)”并無(wú)夸大之嫌。在中國，農業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、旅游化發(fā)展的好像總是少了那么點(diǎn)味道，若是往深了想，我們欠缺的或許就是農業(yè)的精細程度不夠，而這一點(diǎn)對做農莊來(lái)說(shuō)，可謂是有著(zhù)十分關(guān)鍵的作用了。今天咱們就來(lái)分析一下，日本的農產(chǎn)品究竟是個(gè)什么商業(yè)模式?這對我們的農莊建設有什么借鑒之處?

　　其實(shí)重點(diǎn)就一個(gè)——種植格局的單一專(zhuān)業(yè)化

　　在日本，農業(yè)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)分工十分明確。日本農業(yè)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)分工十分明確。一個(gè)地區有一個(gè)地區的產(chǎn)業(yè)特色，一個(gè)農戶(hù)有一個(gè)農戶(hù)的主導產(chǎn)品，優(yōu)勢互補，相互依存，共同構建起了日本農業(yè)經(jīng)濟的整體框架。

　　日本農戶(hù)的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)格局更為明顯。一般來(lái)說(shuō)，日本的農民都是專(zhuān)業(yè)戶(hù)，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農戶(hù)全年只生產(chǎn)1~2個(gè)品種，最多不超過(guò)3個(gè)品種，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農產(chǎn)品的商品率極高。

　　這對我們的一些較大農莊、想要發(fā)展旅游的鄉村有著(zhù)很強的借鑒意義——將農莊周邊或鄉鎮中的村民聯(lián)合起來(lái)，進(jìn)行一個(gè)明確的分工，比如甲家負責種番茄、乙家負責種黃瓜，待成熟后，按照簽訂的數量收購，并進(jìn)行相應處理：清洗、劃分成份，同時(shí)標注來(lái)源，比如四個(gè)番茄放在一個(gè)小竹筐中，貼上標簽：由本村甲某種植、質(zhì)量可溯源。

　　這樣一來(lái)，也體現了整個(gè)鄉村旅游系統中農產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)性，同剛剛從地里摘下、還帶著(zhù)泥的產(chǎn)品相比，同樣是綠色安全的，但更有“城市賣(mài)相”。

　　若是發(fā)展到一定規模農莊，可以推出“精品化”“稀有化”的農產(chǎn)品——不求數量，但求質(zhì)量。

　　比如日本的片山蘋(píng)果園，號稱(chēng)日本唯一通過(guò)歐洲零售業(yè)公會(huì )對農產(chǎn)品進(jìn)行嚴格認證的果園，一棵蘋(píng)果樹(shù)只留40~50個(gè)果子，果農每天要“轉球”，讓陽(yáng)光均勻照射蘋(píng)果;收獲后，按5個(gè)標準分等;一摘下來(lái)立刻保存在0度的冷庫，運輸過(guò)程溫度控制在2度。從種植到售賣(mài)，每一個(gè)環(huán)節都十分精確。

　　此時(shí)，購買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品的顧客已經(jīng)不單單是買(mǎi)的蘋(píng)果本身，他們所追求的更是蘋(píng)果所包含的社會(huì )意義——一枚果子中所蘊含的匠人精神、上流社會(huì )的高階品味。既然如此，即便有著(zhù)高昂的價(jià)格，仍然會(huì )打開(kāi)市場(chǎng)。