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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
每條商業(yè)街有每條商業(yè)街的基礎條件,有每條街所處的不同區域環(huán)境,商業(yè)街從構造形式上,從商業(yè)主題上都有極為多樣的類(lèi)型,對于民俗休閑商業(yè)街來(lái)說(shuō),也應該是形態(tài)多元的。通過(guò)研究,山合水易的專(zhuān)家梳理了一下民俗休閑商業(yè)街不同的開(kāi)發(fā)打造方式:
(1)、重建恢復型民俗休閑商業(yè)街
所謂重建恢復型民俗休閑商業(yè)街即原址過(guò)于沒(méi)落,或歷史上曾經(jīng)存在但現今只剩些遺跡而已的街區,為開(kāi)發(fā)需要在原址或另?yè)裥轮范M(jìn)行恢復性的重建,以再現歷史繁華的商業(yè)街。如:成都錦里、湖北襄陽(yáng)北街、湖南坡子街、荊州紀南城仿古民俗體驗商業(yè)街……
以成都錦里為例:
在吆喝聲中張望,在歡笑聲中流連,在傳統與現代之間,穿梭不息,酒旗招展,店幡林立,熙來(lái)攘往,門(mén)庭若市,一樣熱鬧的集市,不一樣的生活……這是對成都錦里印象。
錦里是西蜀歷史上最古老、最具有商業(yè)氣息的街道之一,早在秦漢、三國時(shí)期便聞名全國。今天的錦里,位于四川省成都市武侯祠旁,以秦漢、三國精神為靈魂,明、清風(fēng)貌作外表,川西民風(fēng)、民俗作內容,擴大了三國文化的外延,是成都市首座以傳統川西古鎮為建筑風(fēng)格的旅游休閑街區。錦里由武侯祠博物館歷時(shí)三年恢復修建,現為成都市著(zhù)名步行商業(yè)街,為清末民初建筑風(fēng)格的仿古建筑,布局嚴謹有序,酒吧娛樂(lè )區、四川餐飲名小吃區、府第客棧區、特色旅游工藝品展銷(xiāo)區錯落有致。在這條全長(cháng)350米的街上,濃縮了成都生活的精華:有茶樓、客棧、酒樓、酒吧、戲臺、風(fēng)味小吃、工藝品、土特產(chǎn),集旅游購物、休閑娛樂(lè )為一體,充分展現了四川民風(fēng)民俗的獨特魅力。
錦里于2004年10月31日以三國文化節的名義剪彩開(kāi)市,2005年被評選為“全國十大城市商業(yè)步行街”之一,與北京王府井、武漢江漢路、重慶解放碑、天津和平路等老牌知名街市齊名,號稱(chēng)“西蜀第一街”,被譽(yù)為“成都版清明上河圖”?,F今,它不僅是人們懷舊尋夢(mèng)的好去處,其在深厚民俗文化根基上營(yíng)造出的休閑氣氛更值得細細回味。
(2)、整治改造型民俗休閑商業(yè)街
所謂整治改造型民俗休閑商業(yè)街即對具有歷史文化風(fēng)貌特色的傳統民居街區進(jìn)行一定程度的整治與改造,包括街道內外交通、街區建筑、街區景觀(guān)、休閑設施等等,以重現歷史街區的傳統商業(yè)和文化氛圍,滿(mǎn)足游客們新的旅游需求。如:成都寬窄巷子、北京前門(mén)休閑商業(yè)街、北京大柵欄、平遙古城商業(yè)街、安徽屯溪老街……
以“寬窄巷子”為例:
寬寬的窄巷子,窄窄的寬巷子,經(jīng)歷著(zhù)歷史的風(fēng)雨,細細密密的述說(shuō)著(zhù)成都的舊事和如今。
歷史的車(chē)輪匆匆的在時(shí)光的車(chē)道上風(fēng)馳而過(guò),三百多年的“寬窄巷子”卻在歷史中保存下來(lái)。從最先的八旗清軍,到后來(lái)的滿(mǎn)族后裔,再到融居于此的成都人,到如今成都政府對它的修復與打造。民間有“寬巷子不寬,窄巷子不窄”的說(shuō)法。兩條250米長(cháng),不足8米寬的巷子,正因為有了歷史,裝載著(zhù)的故事,寬窄的感覺(jué)更在于人們的心中。
“寬窄巷子”是成都市三大歷史文化保護區之一,由寬巷子、窄巷子和井巷子三條平行排列的老式街道及四合院落群組成,是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遺存,也是北方胡同文化和建筑風(fēng)格在南方的“孤本”。于上世紀80年代列入《成都歷史文化名城保護規劃》。2008年6月,為期三年的寬窄巷子改造工程全面竣工,修葺一新的寬窄巷子由45個(gè)清末民初風(fēng)格的四合院落、兼具藝術(shù)與文化底蘊的花園洋樓、新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落組成。
據介紹,寬窄巷子歷史文化片區保護性改造工程,與以往一般的舊城改造有著(zhù)實(shí)質(zhì)性的區別,它不是推倒重來(lái),而是為了再現老成都的歷史文化風(fēng)貌而進(jìn)行保護性甚或是搶救性地改造。以“修舊如舊、保護為主”,“原址原貌、落架重修”為方針,并努力尋求歷史文化保護街區與現代商業(yè)成功結合的經(jīng)營(yíng)模式,以“成都生活精神”為線(xiàn)索,在保護老成都原真建筑風(fēng)貌的基礎上,形成匯聚街面民俗生活體驗、公益博覽、高檔餐飲、宅院酒店、娛樂(lè )休閑、特色策展、情景再現等業(yè)態(tài)的“院落式情景消費街區”和“成都城市懷舊旅游的人文游憩中心”,打造“老成都底片,新都市客廳”。
改造后的寬巷子、窄巷子,其舊有的單一居住功能將得到置換和豐富,向以“文化、商業(yè)、旅游”為核心的功能轉變,其間設置一些區域,專(zhuān)門(mén)用來(lái)展示一些早已失傳或將要失傳的古老藝術(shù)和文化,如蜀繡、蜀錦、竹編及漆器工藝等,還修建了一些具有特色的紀念館、舊時(shí)的畫(huà)館、文館、茶館、戲館等,并且邀請一些頂級藝術(shù)家以及文化名人來(lái)這里從事創(chuàng )作。
院落文化共分為三個(gè)主題。
寬巷子是“閑生活”區,以旅游休閑為主題。改造后的寬巷子是老成都生活的再現,在這條巷子中游覽,能走進(jìn)老成都生活體驗館,感受成都的風(fēng)土人情和幾乎要失傳了的一些老成都的民俗生活場(chǎng)景。而四合院中可以品上蓋碗茶,吃上正宗的川菜。寬巷子喚起了人們對老成都的親切回憶。新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落給富有傳統氣息的巷子點(diǎn)綴上了時(shí)尚的氣息,是老成都的“閑生活”。
窄巷子是“慢生活”區,以品牌商業(yè)為主題,這里是國際化的業(yè)態(tài),是擁有世界眼界的時(shí)尚中心,這里又是最成都的生活,在巷子里品味緩慢的下午和時(shí)光的停駐。窄巷子,是老成都的“慢生活”。
井巷子是“新生活”區,以時(shí)尚年輕為主題,是成都的新生活區域酒吧區。這里是成都的夜晚最熱鬧的地方,是華燈初上的成都風(fēng)華,是笑靨如花的芙蓉女子。井巷子,是老成都的“新生活”。
(3)、新建開(kāi)發(fā)型民俗休閑商業(yè)街
所謂新建開(kāi)發(fā)型民俗休閑商業(yè)街即以仿古建筑和民俗特色建筑為基調而新開(kāi)發(fā)建設的富有民俗文化氛圍的休閑街區。眼下,伴隨著(zhù)各種類(lèi)型旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā),為滿(mǎn)足景區開(kāi)發(fā)的相關(guān)配套設施和產(chǎn)業(yè),結合當地民俗文化特色多打造此類(lèi)民俗休閑商業(yè)街。如:湖北梁子湖湖心島休閑商業(yè)街、西安兵馬俑博物館前“千年文化”商業(yè)街、天津楊柳青民俗商業(yè)街、海南三亞玫瑰風(fēng)情小鎮休閑商業(yè)街……
以天津楊柳青民俗風(fēng)情街為例:
千年古鎮的明清街坐落于千年古鎮楊柳青鎮南、光明路以西,東臨氣勢巍峨的文昌閣,西接“津西第一宅”石家大院,南靠古老的南運河。該街占地面積30000平方米,建筑面積40000平方米,再現古鎮楊柳青商賈云集的街景盛況。其一期采用長(cháng)街和葫蘆罐式相結合的建筑模式,以?xún)蓪訛橹?,局部有一層或三層,錯落有致、氣派恢弘、青磚青瓦、磨磚對縫、為仿清代建筑群。二期工程建有典雅氣派的古戲樓、氣勢恢宏的光明大殿、寬闊整潔的民俗文化廣場(chǎng)、各式古香古色的店鋪,2005年竣工。街內建筑的廊柱、飛檐、翹角及絢麗細膩的彩繪盡現古鎮古街的風(fēng)采。
明清街是處在楊柳青民俗旅游區“中心”的一條商貿旅游街,也是參觀(guān)各景點(diǎn)的必經(jīng)之路,將發(fā)展成為津門(mén)集古文化、旅游、商貿、影視為一體的“金街”,成為精英文化用品、工藝品、民間藝術(shù)的專(zhuān)營(yíng)市場(chǎng),游客可在此購買(mǎi)到楊柳青年畫(huà)、風(fēng)箏、剪紙、泥塑及各地特色工藝品和旅游紀念品。
通過(guò)以上的梳理分析,山合水易的專(zhuān)家們一致認為:民俗休閑商業(yè)街從規劃到落地需要非常實(shí)際的來(lái)研究每條街的發(fā)展戰略,開(kāi)發(fā)之初就應全方位的對資源、市場(chǎng)做出科學(xué)的判斷,對未來(lái)做出相對充分和正確的預測。
北京山合水易規劃設計院
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