近幾年，大多數來(lái)集游客必須到農村去嘗一嘗農家飯菜、感受一下農民的熱炕頭。集安也看準這一商機，進(jìn)一步規范農家樂(lè )旅游發(fā)展，服務(wù)質(zhì)量和品位檔次明顯提升，現已成為旅游業(yè)中不可或缺的一個(gè)品牌。 

    農家樂(lè )賣(mài)的是“特”字，貴在“綠色”品牌。賺足農家樂(lè )旅游錢(qián)的集安藍夢(mèng)度假村經(jīng)理于國浩，在談起生意經(jīng)時(shí)說(shuō)：“農家樂(lè )不僅是一個(gè)簡(jiǎn)單吃飯的地方，現在已成為城里人休閑娛樂(lè )的時(shí)尚。千萬(wàn)不可將農家樂(lè )向城市化發(fā)展，投入大資本搞些棋牌、卡拉OK、高級洗浴等項目，那是白白扔錢(qián)。秀美的山水風(fēng)光、休閑的爬山運動(dòng)、果樹(shù)采摘體驗、感受鄉土風(fēng)情和吃地產(chǎn)野味等，才是農家樂(lè )長(cháng)遠生存的真諦所在?！彼?jīng)營(yíng)的度假村主打特色餐飲很多，大部分是地產(chǎn)食品，例如：鴨綠江鯉魚(yú)、小雞燉蘑菇、酸菜燉粉條、豬肉燉粉條、炒土雞蛋、鴨綠江咸鴨蛋、玉米馇子粥、玉米餅、刺龍芽和刺五加等山野菜。按他的說(shuō)法：“這些菜雖然成本高點(diǎn)，但都是綠色食品，現在城里人都追求原生態(tài)和健康飲食，所以咱們不愁賣(mài)，也能賣(mài)上價(jià)?！彪S著(zhù)集安旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，于國浩的度假村規模也日益擴大，現有10畝果樹(shù)采摘體驗園、3個(gè)休閑釣魚(yú)池、6大間休閑娛樂(lè )房，旅游旺季幾乎天天暴滿(mǎn)，年收入 60多萬(wàn)元。

    農家樂(lè )打的是“農”字，得到“星級”享受。集青公路沿線(xiàn)道邊的“第一家”的度假村，蓋著(zhù)整整齊齊的一排小平房，外面熱浪襲人，進(jìn)門(mén)之后感覺(jué)清爽宜人，仔細觀(guān)察之后發(fā)現，很普通的十幾間平房，安裝了中央空調，并且桌椅、用具都按星級酒店標準配備，讓人感覺(jué)到既有農家院的樂(lè )趣，又有星級酒店般的享受。記者遇到幾個(gè)來(lái)自沈陽(yáng)的游客攀談起來(lái)，問(wèn)他們?yōu)楹闻苓@么遠來(lái)游玩。他們回答說(shuō)：“城里的高樓大廈看夠了，大酒店里的山珍海味也不稀奇了，哥幾個(gè)就想遠離城市的喧囂，來(lái)農村呼吸一下新鮮空氣，靜一下心，放松一下心情。再說(shuō)，現在農家樂(lè )飯店檔次都高了，不象過(guò)去那樣臟、亂、差，住在這里和住在賓館條件都一樣，還能感受到淳樸的民風(fēng)，何樂(lè )而不為?！?

    農家樂(lè )做的是“精”字，發(fā)展“潛力”巨大。雖然，集安人得到了農家樂(lè )旅游豐厚回報，但沒(méi)有進(jìn)行盲目擴張，而是在市區控制性發(fā)展，以少數民族為主，要具有區域特色；在市郊合理性規劃，以農民發(fā)展為主，要具有民俗特色；在偏遠位置選擇性發(fā)展，以臨近山水為主，要具有原生態(tài)特色。避免了重復、低水平建設。據統計，集安市共有大大小小100余家“農家樂(lè )”飯店，一年可為農民增收1800多萬(wàn)元。（集安市旅游局 丁偉）