“漠漠水田飛白鷺，蔭蔭夏木囀黃鸝?！碧拼?shī)人王維筆下的水鄉之景，正是現代都市人夢(mèng)想中的一種意境。近日，在荊州區川店鎮紫荊村，記者看到了這樣的美景，感受到美景之中蓬勃發(fā)展的荊州“農家樂(lè )”。今年“五一”期間，全市“農家樂(lè )”人來(lái)人往，熱鬧非凡，一些大型休閑觀(guān)光農業(yè)基地更是家家客滿(mǎn)。吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂(lè )，這些農家最平常的事情，不僅成為市民休閑的新寵，更成了農民致富奔小康的“金礦”?！拔逡弧?天時(shí)間，僅荊州區100多家“農家樂(lè )”銷(xiāo)售額就突破200萬(wàn)元。

    荊州“農家樂(lè )”的出現，是順應市場(chǎng)需求，在荊州大力發(fā)展旅游業(yè)和推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整的雙重推力下出現升溫的。

    荊州旅游產(chǎn)業(yè)，圍繞發(fā)展“三國文化”、“楚文化”和“水文化”，但大旅游需要政府主導和資本主導?？上驳氖?，在旅游發(fā)展的戰略背景下，面對新的市場(chǎng)需求，荊州民間資本發(fā)揮其反應迅速、嗅覺(jué)敏感的優(yōu)勢，開(kāi)辟出農村休閑旅游這一中端旅游產(chǎn)品，為都市人打造出走進(jìn)鄉村田園，親近自然的休憩樂(lè )園，也重組了新的荊州旅游方式購成。

    農家樂(lè )日趨多元化

    農家樂(lè )是指地處鄉村，以農戶(hù)為經(jīng)營(yíng)主體，以鄉村民俗文化、鄉村生產(chǎn)活動(dòng)、生活方式和鄉村田園風(fēng)光、人居環(huán)境為旅游吸引物，為游客提供住宿、餐飲、游憩等服務(wù)，體驗鄉村生活的旅游產(chǎn)品。荊州市的“農家樂(lè )”最早出現于上世紀90年代中葉，一些農戶(hù)利用自家空閑的房屋，依托田園風(fēng)光，興辦了一批以味美價(jià)廉的農家菜為主要特色的農家餐館。

    近年來(lái)，在農家樂(lè )發(fā)展方面，荊州市在全省實(shí)施“兩圈一帶”發(fā)展戰略中，圍繞建設“鄂西生態(tài)文化旅游圈”文化中心的目標，以社會(huì )主義新農村建設為抓手，培育了以太湖“桃花村”為代表的9個(gè)“湖北省旅游名村”，扶持了以“桔子紅山莊”等為代表的一批星級農家樂(lè )。農家樂(lè )鄉村游在我市逐漸興起，體驗農耕生活、品味田園風(fēng)光的農家樂(lè )休閑業(yè)，已成為全市農村經(jīng)濟發(fā)展一個(gè)新的增長(cháng)點(diǎn)。隨著(zhù)農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整戰略的推進(jìn)，荊州市的“農家樂(lè )”已不再局限于過(guò)去的餐飲，其經(jīng)營(yíng)形式日趨多元化。

    一是觀(guān)光體驗型。這種形式通過(guò)采摘瓜果、休閑垂釣，觀(guān)賞動(dòng)植物或度假休憩，讓游客一睹田園風(fēng)光，還能讓游客承包菜園，種養自己喜愛(ài)的動(dòng)植物，體驗和享受農耕之樂(lè );二是農村民俗型。例如川店鎮紫荊農莊，有鋤草、犁地、育秧、收割等近10個(gè)項目。這些項目?jì)热荻际悄７鹿爬霞冋霓r家生活而設計，所用的米斗、棕繩、畚斗等農田工具也都是當年使用過(guò)的，具有濃厚的鄉土氣息和地方色彩;三是生態(tài)休閑型。這種類(lèi)型包括一些綠化公園和鄉村運動(dòng)場(chǎng)所，為人們避暑休閑度假提供了好去處。如傳統農家樂(lè )——洪湖濕地陽(yáng)柴湖原生態(tài)自然保護旅游區和桔子紅山莊。桔子紅山莊不僅有柑橘水果園40畝，還擁有天然松林15畝，體育拓展訓練、射箭場(chǎng)10畝，是一個(gè)天然的大氧吧;四是科技示范型。通過(guò)向游客展示現代農業(yè)科技成果，普及農業(yè)科技知識。

    農民增收話(huà)幸福

    “走在鄉間的小路上，暮歸的老牛是我同伴……”5月8日上午，記者準備邀上好友找一處“農家樂(lè )”，吃土菜、干農活、欣賞田園風(fēng)光，重拾鄉土夢(mèng)想。與此同時(shí)，荊州區八嶺山鎮太平村一些農家樂(lè )的老板們，也正在為即將熱起來(lái)的生意做著(zhù)各項準備。

    荊州區八嶺山鎮因環(huán)山臨水，風(fēng)景秀麗，環(huán)境怡人而著(zhù)名，周邊的八嶺山公墓、龍山公墓、御河公墓和荊州民兵訓練基地，每年為他們帶來(lái)幾十萬(wàn)的固定客源。這里的農家樂(lè )已成為掃墓者、游客問(wèn)茶歇腳、享受臘酒山珍的“農家樂(lè )”品牌。

    村民羅選俊經(jīng)營(yíng)的“桔子紅山莊”是其中較早的一家。2004年，吃夠創(chuàng )業(yè)之苦的羅選俊還沒(méi)有闖出一條道來(lái)。但時(shí)不時(shí)地有游客上門(mén)求宿，時(shí)不時(shí)地有游客吃了嶺上人家的農家菜，還要“兜”著(zhù)走，這讓天天苦覓生計的他開(kāi)了“竅”?！翱可匠陨?、靠水吃水”，羅選俊在三面環(huán)水的太平村仙南水庫旁開(kāi)荒、植樹(shù)造林，建起了“桔子紅山莊”。經(jīng)過(guò)5年的不斷經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，如今營(yíng)業(yè)面積達到了100畝。這里一年四季景色迷人，各類(lèi)花草3200多株，民俗活動(dòng)異彩紛呈，農家菜品種達到上百種，年營(yíng)業(yè)額超過(guò)150萬(wàn)元。不僅成為荊州市青少年課外活動(dòng)訓練基地，而且成為全省首批12家四星級農家樂(lè )之一。如今，事業(yè)有成，家富子孝的羅選俊無(wú)比欣慰。下一步他將再?lài)@山莊修建一條環(huán)山公路，硬化可容納50輛小車(chē)的停車(chē)場(chǎng)，讓賓客實(shí)現刷卡消費、網(wǎng)上點(diǎn)菜。羅選俊還告訴記者，近兩年來(lái)，因為農家樂(lè )的興旺，該村多名常年在外務(wù)工的村民相繼回家創(chuàng )業(yè)，全村農民家家戶(hù)戶(hù)都受益于“農家樂(lè )”。

    從粗陋的單家獨戶(hù)經(jīng)營(yíng)，到大規模的特色化經(jīng)營(yíng);從單純的餐飲服務(wù)，到吃、住、休閑、文化、娛樂(lè )一條龍服務(wù);從樸素的田園風(fēng)光，到刻意經(jīng)營(yíng)的現代化設施及人造景觀(guān);從以30-50元吃喝玩樂(lè )一天，到成百上千元的集體消費，在欠發(fā)達鄉村，發(fā)展“農家樂(lè )”已經(jīng)成了農民脫貧致富的一條捷徑。截止目前，僅荊州區就有成規模的“農家樂(lè )”106家，從業(yè)人員近千人，帶動(dòng)就業(yè)3000多人，消費近1億元，農戶(hù)年均收入達到15萬(wàn)元。

    以“節”托市打品牌

    一片粉紅，一片蔥綠，一片歡聲，一片忙碌。每年的3月至5月，走進(jìn)荊州區太湖港管理區桃花村，粉紅的桃花、雪白的梨花和金黃的油菜花點(diǎn)綴在翠綠色的海洋中，格外嫵媚動(dòng)人，輕風(fēng)吹過(guò)，農家樂(lè )的飯菜香氣伴著(zhù)泥土芬芳，都會(huì )讓人流連忘返。近年來(lái)，當地政府因勢利導，以桃花為媒，以美食為紐帶，注入文化內涵，打造成當地著(zhù)名的文化旅游盛會(huì )。

    5月9日上午，最早在桃花村經(jīng)營(yíng)農家樂(lè )的趙德強家座椅整齊，窗明幾凈等待客人光臨。他經(jīng)營(yíng)的“強吧酒家”聘請的廚師、服務(wù)人員也都全部到位。趙德強一邊招呼三三兩兩的游客，一邊忙著(zhù)給員工分工。殺雞、洗臘肉、采新鮮蔬菜、洗餐具樣樣都不能漏。趙德強說(shuō)，他最初只是為防有人偷桃才在桃花園里搭了個(gè)小棚，后來(lái)長(cháng)江大學(xué)有學(xué)生來(lái)此游玩，隨便給了他一點(diǎn)錢(qián)，希望他幫忙做幾個(gè)農家菜。沒(méi)想到這一簡(jiǎn)單的動(dòng)機卻在政府的支持和帶動(dòng)下，讓他和村里的村民都成了小老板。

    2010年桃花會(huì )，主辦單位為游客端出20多項“桃花盛宴”。如全國各地風(fēng)味美食品嘗、“桃花皇后”、“桃花仙子”評選、桃花緣相親交友、“人面桃花”攝影、“愛(ài)我荊州”環(huán)保萬(wàn)人簽名、桃花筆會(huì )、旅游產(chǎn)品展示、桃花緣祈福、“唱響桃花村”桃花歌會(huì )大賽、“桃林好漢”全國獲獎武林高手擂臺賽等。想買(mǎi)農家特產(chǎn)，可以逛逛原生態(tài)農副土特產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì );想走“桃花運”，可參加“桃花緣”相親交友會(huì );想大飽眼福大飽耳福的朋友，可觀(guān)看“桃花皇后”選美大賽及“唱響桃花村”桃花歌手大賽。持續3天的活動(dòng)，共接待游客70萬(wàn)人次，帶動(dòng)消費3000多萬(wàn)元。實(shí)現了以“節”托市打品牌，切實(shí)服務(wù)了農業(yè)、建設了農村、實(shí)惠了農民。

    今后荊州區除繼續舉辦桃花會(huì )活動(dòng)外，還將策劃組織八嶺山黃金瓜節、彌市葡萄節等服務(wù)三農，推進(jìn)農家樂(lè )及鄉村旅游發(fā)展。

    農家樂(lè )走進(jìn)“星”時(shí)代

    去年，省旅游局在《關(guān)于大力發(fā)展農家樂(lè )旅游的指導意見(jiàn)》中提出，要把規范發(fā)展“農家樂(lè )”旅游項目作為工作重點(diǎn)，并出臺了星級評定標準。為此，市旅游部門(mén)按照標準，首先強化引導培訓，促進(jìn)提檔升級，重點(diǎn)支持發(fā)展旅游的農村;農業(yè)、林業(yè)部門(mén)在規劃上，為旅游發(fā)展預留空間;水利、交通、建設等部門(mén)在項目建設上予以支持等等，用以扶持和規范農家樂(lè )的健康發(fā)展，同時(shí)著(zhù)手“提檔升級”。

    紫荊農莊占地面積近300畝，是荊州市目前占地面積最大，投資金額最多的“農家樂(lè )”，集養殖、觀(guān)光、游覽、垂釣和農事活動(dòng)于一體，形成了可自我調適的小區域原生態(tài)環(huán)境。經(jīng)過(guò)近10年的發(fā)展，農莊的項目設施建設從農耕文化展示、生態(tài)養殖和良種培育到青少年農耕教育體驗園，無(wú)不顯示著(zhù)“星”級的派頭。農莊經(jīng)理馬增云說(shuō)：“如今各種特色的‘農家樂(lè )’層出不窮，并且逐漸向吃、住、游、購、娛一條龍服務(wù)方向發(fā)展。因此，我們在讓游客盡情享受返璞歸真的樂(lè )趣的同時(shí)，打造‘星級’酒店環(huán)境，讓人們踏踏實(shí)實(shí)、明明白白消費?！瘪R增云樂(lè )呵呵地說(shuō)，她們現在是萬(wàn)事俱備，只欠申報“五星”成功這一“東風(fēng)”了。

    八嶺山農家樂(lè )業(yè)主羅選俊早就享受到了評星后的甜頭。他的農家樂(lè )上“星”后，每逢節假日，客人擁堂，生意十分興隆。實(shí)質(zhì)上，在市旅游局等相關(guān)部門(mén)擬定農家樂(lè )“星”級評分標準時(shí)，一些農家樂(lè )老板已經(jīng)開(kāi)始對農家樂(lè )進(jìn)行改造了。目前，僅荊州區申報“高星級”農家樂(lè )的就有2家，申報“星級”的有近百家。