基于"綠色革命"技術(shù)的現代工業(yè)化農業(yè)所造成的生態(tài)危機，以及蘇聯(lián)東歐劇變和美國封鎖造成的化肥、農藥、燃油等農業(yè)生產(chǎn)資料嚴重短缺，古巴不得不轉向發(fā)展低投入農業(yè)，即以適用技術(shù)替代過(guò)去的高技術(shù)，實(shí)施有害物綜合控制計劃，推行種養業(yè)一體化，大力發(fā)展間作和輪作等，從而成功實(shí)現了由工業(yè)化農業(yè)向生態(tài)農業(yè)的轉變。古巴依靠發(fā)展低投入農業(yè)，不僅實(shí)現了農產(chǎn)品產(chǎn)量的穩步增長(cháng)，而且實(shí)現了農業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善。在發(fā)展生態(tài)農業(yè)上，古巴有很多經(jīng)驗值得各國學(xué)習。

　　1從過(guò)去的高技術(shù)向適用技術(shù)轉變

　　古巴的農業(yè)過(guò)去屬于投入集約型，即通過(guò)引進(jìn)高技術(shù)和增加化學(xué)投入品提高農業(yè)產(chǎn)量和勞動(dòng)生產(chǎn)率。但是，投入集約型農業(yè)面臨很多問(wèn)題，例如，化肥對提高作物產(chǎn)量的作用不斷降低，土壤質(zhì)量惡化，害蟲(chóng)對農藥的抗藥性增強，大自然的生態(tài)鏈斷裂，過(guò)于強調大面積的單作物種植導致蟲(chóng)災經(jīng)常爆發(fā)，樹(shù)木被砍伐導致農田風(fēng)速加快和其他環(huán)境變化等。為了克服化肥、農藥、燃料、飼料等投入品嚴重短缺和工業(yè)化農業(yè)導致的生態(tài)問(wèn)題，古巴農業(yè)開(kāi)始從過(guò)去的依賴(lài)高技術(shù)向依賴(lài)適用技術(shù)轉變。這一特殊時(shí)期的農業(yè)政策目標是，發(fā)展生態(tài)農業(yè)，通過(guò)轉向外部投入低的農業(yè)生產(chǎn)方式來(lái)提高農業(yè)產(chǎn)量，通過(guò)尋求更本地化的發(fā)展模式來(lái)克服經(jīng)濟危機。

　　古巴農業(yè)的轉變意味著(zhù)技術(shù)和經(jīng)濟政策的深刻變化，這些變化導致古巴農業(yè)脫離了以依賴(lài)石油及化學(xué)投入品、領(lǐng)取工資的農業(yè)工人、國有土地的擴張和高度集中的計劃與管理為特征的農業(yè)模式。在古巴農業(yè)生產(chǎn)模式的調整中，首要的是科技政策的調整，其科技政策的目標是尋求能夠促進(jìn)古巴農業(yè)發(fā)展的新技術(shù)。這無(wú)疑為建立技術(shù)與農業(yè)發(fā)展之間更加密切的關(guān)系提供了良好的基礎，也使古巴能夠利用本國資源實(shí)現農業(yè)調整，從而走上可持續發(fā)展的道路。與此同時(shí)，為了適應當地不同的農業(yè)生產(chǎn)條件，古巴也采取了許多靈活的政策措施，例如發(fā)展和實(shí)施替代措施。因為可利用的化學(xué)投入品急劇減少，古巴開(kāi)始以本地可以生產(chǎn)的生物替代品代替進(jìn)口的化學(xué)投入品；用生物殺蟲(chóng)劑和自然的天敵來(lái)控制害蟲(chóng)；選用抗蟲(chóng)害的品種；利用作物輪作和覆蓋作物等方式控制雜草；恢復以往使用畜力的耕作方式等。許多傳統生產(chǎn)方式不應該視為古巴在緊急經(jīng)濟形勢下采取的臨時(shí)措施，而應該看作技術(shù)多樣性的一個(gè)方面。與世界上其他國家常常發(fā)生的農業(yè)技術(shù)變化不同，古巴新的農業(yè)模式不僅僅是技術(shù)層面的調整，在相當程度上，技術(shù)變化使古巴農業(yè)生產(chǎn)模式的調整具有整體性，也使古巴農業(yè)生產(chǎn)模式的調整不同于其他國家的實(shí)踐。

　　2實(shí)施有害物綜合控制計劃，減少農藥的使用

　　在害蟲(chóng)和雜草控制中減少或完全不用人工合成化學(xué)藥物，是古巴發(fā)展生態(tài)農業(yè)主要特點(diǎn)之一。在古巴農業(yè)化學(xué)化的過(guò)程中，與世界各國的情況一樣，化學(xué)藥物出現以后，傳統的作物有害物控制方法大都被古巴農民棄之不用。隨著(zhù)化學(xué)農藥的大量應用，害蟲(chóng)的抗藥性增強，一些殺蟲(chóng)劑在控制現有害蟲(chóng)時(shí)變得無(wú)效，同時(shí)又不斷出現新的害蟲(chóng)和農作物疾病?；瘜W(xué)農藥不僅殺死了害蟲(chóng)，也導致害蟲(chóng)的天敵數量急劇減少，破壞了生物多樣性，使得農業(yè)對農藥的依賴(lài)性不斷增強，農藥使用量持續增長(cháng)。

　　為了應對化學(xué)藥物大量應用所帶來(lái)的負面影響，古巴農業(yè)部從20世紀70年代中期開(kāi)始建立國家作物保護體系，開(kāi)始實(shí)施有害物綜合控制計劃，90年代初又在全國各地建立了地區作物保護站，以使古巴能夠對害蟲(chóng)數量進(jìn)行監測，并對農民什么時(shí)間使用農藥和使用多少劑量農藥給出建議。有害物綜合控制計劃是在全國害蟲(chóng)數量監測早期預警系統的基礎上，經(jīng)過(guò)不斷的調整和完善，并以持續的培訓和教育計劃相支持，才得以建立起來(lái)。有害物綜合控制計劃運用于27種作物。1975年，在這一計劃建立的第一年，全國的農藥使用量就減少了一半。在20世紀90年代，古巴的農藥使用量又進(jìn)一步減少。到1990年為止，古巴已經(jīng)形成了生物控制助劑規模生產(chǎn)的方法，相關(guān)的物質(zhì)基礎已經(jīng)形成，必要的組織體系也已經(jīng)建立。因此，在1991～1998年，古巴的農藥進(jìn)口量在6000～20000噸之間波動(dòng)，年平均進(jìn)口量為8375噸。而殺蟲(chóng)劑進(jìn)口量下降的幅度更大些。時(shí)至今日，古巴在種植甘蔗、咖啡、牧草、甜土豆和木薯時(shí)已不再使用化學(xué)合成的殺蟲(chóng)劑；卷心菜上使用的化學(xué)殺蟲(chóng)劑很少，甚至根本不使用；橙子、煙葉、大蕉和香蕉上使用的化學(xué)殺蟲(chóng)劑數量也很少。

　　古巴的有害物綜合控制計劃不僅為古巴節省了大量外匯，而且創(chuàng )造了大量的就業(yè)機會(huì )。隨著(zhù)害蟲(chóng)天敵數量的增加，農藥使用量不斷減少。古巴目前的病蟲(chóng)害防控體系綜合考慮了病蟲(chóng)害控制的生態(tài)、經(jīng)濟和社會(huì )影響。作物保護體系以強大的科學(xué)基礎為支撐，而生態(tài)學(xué)則是科學(xué)基礎的核心。當許多國家的農藥使用量還在快速增長(cháng)時(shí)，古巴由于已經(jīng)建立起了作物保護體系，農藥使用量不斷下降，而且生物多樣性逐漸得以恢復。

　　3、通過(guò)生態(tài)管理和改善土壤有機質(zhì)的替代措施，改善土壤質(zhì)量

　　1492年以前，古巴由未開(kāi)墾的土地和森林所覆蓋，土著(zhù)居民與自然和諧共存。在成為西班牙殖民地的400年間，古巴則形成了以種植甘蔗和咖啡為主的農業(yè)。這一期間大規模的砍伐森林和燃燒作物秸稈導致土壤退化現象嚴重。其后又作為美國的新殖民地，古巴又出現了擁有上萬(wàn)公頃土地的大型私人甘蔗種植園，單一的甘蔗種植導致土壤進(jìn)一步退化。古巴革命以后，大種植園被國有化，成為大型國有農場(chǎng)，以使用重型機械、大規模灌溉、大量使用化肥與農藥、廣泛的單一種植等為特征的農業(yè)生產(chǎn)，使古巴的土壤退化加劇。為了防止土壤的進(jìn)一步退化，古巴采取了一系列舉措。例如，國有大農場(chǎng)被拆分為中等規模和小規模的合作農場(chǎng)，以減少大規模使用化肥與農藥；科學(xué)技術(shù)和環(huán)境部制定了土壤保護和環(huán)境保護的新法律，鼓勵通過(guò)施用有機肥和動(dòng)物糞便、實(shí)行作物輪作和多作物間作以及其他土壤保護實(shí)踐，減少對化學(xué)投入品特別是化肥的依賴(lài)；通過(guò)傳統方法與現代科學(xué)的結合，建立主要的替代計劃，例如利用制糖業(yè)的廢渣、蚯蚓腐殖質(zhì)等，制成堆肥和各種土壤調節物質(zhì)；重新應用最小耕作計劃，以保護土壤，發(fā)展生態(tài)農業(yè)。

　　依托于大學(xué)和研究中心的多種多樣的計劃，以及對農業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和農民大規模的培訓和再培訓，古巴通過(guò)生態(tài)管理改善土壤有機質(zhì)的技術(shù)已經(jīng)形成科學(xué)的應用體系，并從一種簡(jiǎn)單的投入替代模式轉向了可持續發(fā)展模式。在這一轉變當中，農藝師和農民已不再把土壤作為一個(gè)無(wú)生命的工具，而是把它作為農業(yè)生態(tài)系統的子系統，按照自然法則來(lái)利用。很明顯，通過(guò)生態(tài)管理恢復和改善土壤有機質(zhì)是可能的，古巴已經(jīng)取得了很好的經(jīng)驗。古巴的實(shí)踐證明，很多經(jīng)驗具有規?；虡I(yè)應用的潛力，況且很多技術(shù)已經(jīng)在生產(chǎn)中普遍運用。

　　4、推行種植業(yè)與畜牧業(yè)一體化，提高營(yíng)養物質(zhì)的循環(huán)利用

　　古巴的畜牧業(yè)已經(jīng)實(shí)現高度的專(zhuān)業(yè)化，因此，農業(yè)與畜牧業(yè)一體化的進(jìn)程比較緩慢。過(guò)去推行種植業(yè)與畜牧業(yè)一體化，主要著(zhù)眼于滿(mǎn)足自給自足的需要，而且常?；貧w到舊的資本密集型農業(yè)生產(chǎn)方式。通過(guò)建立畜牧業(yè)與種植業(yè)一體化的生產(chǎn)體系，生態(tài)農業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)方式能夠支持可持續的農業(yè)生產(chǎn)。

　　很多相關(guān)研究證明，通過(guò)農場(chǎng)自然資源營(yíng)養物質(zhì)的循環(huán)利用、保存和恢復，每個(gè)農場(chǎng)都能形成內部營(yíng)養物質(zhì)的最大化循環(huán)利用方法，從而能夠實(shí)現資源的高效率應用以及生產(chǎn)水平的穩定和提高。古巴的一些研究人員進(jìn)行了一系列試驗，研究如何實(shí)現種養業(yè)一體化，其中，古巴馬坦薩斯省在柑橘園放馬的實(shí)驗進(jìn)行了幾年，取得了很好的效果。馬吃掉了柑橘園內的雜草，而且沒(méi)有破壞柑橘樹(shù)，并節省了除草所需要的勞動(dòng)力和除草劑，僅此項每年每公頃大約能節省219古巴比索。每年每公頃還能產(chǎn)生2噸馬糞，相當于平均為每公頃土地提供氮40公斤、磷42公斤、鉀12公斤和鈣51公斤。從經(jīng)濟方面看，柑橘-馬綜合種養體系每公頃的利潤比單一的柑橘種植高388古巴比索。

　　種植業(yè)與畜牧業(yè)一體化的一個(gè)重要方面是把牲畜糞便轉化為作物的有機肥料，其目標是實(shí)現營(yíng)養物質(zhì)在農場(chǎng)內的循環(huán)利用，從而改善農業(yè)資源利用效率和實(shí)現農業(yè)生產(chǎn)的可持續性，同時(shí)也可以避免牲畜糞便污染環(huán)境。有機種植體系基于可持續農業(yè)的原則，不能大量使用農場(chǎng)以外的外部投入，像綠肥、覆蓋物、堆肥和蚯蚓糞肥可以替代化肥，在自己的農場(chǎng)就可以獲得或自己生產(chǎn)，不同有機肥的使用狀況取決于農場(chǎng)的各自情況。一個(gè)地區采用種養業(yè)一體化生產(chǎn)體系的農場(chǎng)比例越高，種植業(yè)生產(chǎn)的生物質(zhì)就越多。如果種植業(yè)與畜牧業(yè)的一體化在很大的區域范圍進(jìn)行，將產(chǎn)生一系列弊端，其限制因素包括：制造堆肥和其他有機肥是否有足夠的原料來(lái)源，運輸成本和利用成本高，需要增加勞動(dòng)力和設備。這將對農業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效率和能源效率產(chǎn)生負面影響，尤其是對于像古巴這樣的能源短缺的國家。但是，如果在一個(gè)農場(chǎng)內部，種植業(yè)與畜牧業(yè)一體化程度較高，使用這些技術(shù)就很容易，同時(shí)也能夠保證營(yíng)養物質(zhì)的循環(huán)利用。因此，古巴的生態(tài)農業(yè)所關(guān)注的是一個(gè)農場(chǎng)內部種植業(yè)與畜牧業(yè)一體化的潛力。人類(lèi)的食物殘渣、作物殘留物、牲畜的糞便以及牲畜吃剩的干草，都能轉化為有機肥，通過(guò)微生物和土壤生物群促進(jìn)這些物質(zhì)自然分解，從而為作物提供營(yíng)養。任何生產(chǎn)水平和任何生產(chǎn)規模都可以這樣做。實(shí)現農業(yè)可持續發(fā)展的關(guān)鍵是通過(guò)建立種植業(yè)與養殖業(yè)一體化的農業(yè)生產(chǎn)體系，改變單一的農業(yè)種植結構，降低對外部投入和進(jìn)口投入的依賴(lài)。古巴農業(yè)在種養業(yè)一體化和多樣化經(jīng)營(yíng)方面已經(jīng)取得了重要進(jìn)展，這是古巴農業(yè)轉向生態(tài)農業(yè)和有機農業(yè)的基礎。

　　5、推廣多作物間作，改善農業(yè)生態(tài)系統

　　農作物間作是生態(tài)農業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，尤其是對于處于熱帶地區的古巴，農作物間作體系既能夠提高產(chǎn)量，提高作物多樣性，更有效地利用可用的資源，還能夠減少病蟲(chóng)害發(fā)生和抑制雜草生長(cháng)，從而獲得更高的利潤。從生態(tài)角度看，農作物間作可以通過(guò)以下幾種機制減少作物的病蟲(chóng)害：首先，一種作物可以作為物理障礙，阻止害蟲(chóng)在另一種作物的壟間移動(dòng)，或者通過(guò)不同作物的顏色和氣味使害蟲(chóng)紊亂。因而，多作物間種下蟲(chóng)害發(fā)生、擴散和復發(fā)的比率比單作物種植下的比率低。其次，一種作物可以通過(guò)提供棲息地或避難所，并提供諸如花蜜等食物來(lái)源，來(lái)吸引可能是另一種作物害蟲(chóng)的天敵。另外，如果豆科固氮作物作為間作體系的一部分，還可以改良土壤，間作作物的殘余物也能夠增加土壤的有機質(zhì)。

　　作物間作在古巴曾經(jīng)是很普及的，特別是在一些小農場(chǎng)。一些中等規模和大型甘蔗園也允許工人在甘蔗園里間作一些作物，工人可以在壟間空地間作豆子或花生等，以作為對他們除草等勞動(dòng)的部分報酬。后來(lái)這些間作實(shí)踐逐漸消失，直到20世紀90年代，在一些小農場(chǎng)和合作農場(chǎng)，又開(kāi)始恢復作物間作。經(jīng)濟危機導致農業(yè)投入品短缺，有力地促進(jìn)了間作在古巴全國的恢復。間作作物的組合是基于全國不同地區農戶(hù)的傳統經(jīng)驗，古巴科學(xué)家搜集了各地的間作經(jīng)驗并進(jìn)行改進(jìn)，以使它們適應各種環(huán)境條件。對農戶(hù)田間實(shí)踐的觀(guān)察顯示，成功的間作組合包括豆科植物、葫蘆、茄科作物和谷類(lèi)作物等，例如，在西紅柿之間間作玉米，已經(jīng)證明這種間作比西紅柿單獨種植產(chǎn)量更高。豆科植物在多作物種植體系中具有特別重要的作用。

　　隨著(zhù)古巴生態(tài)農業(yè)知識的積累，很多生態(tài)原則被廣泛應用，農場(chǎng)和地塊的生物多樣性也在不斷改善。多作物間作被證明是實(shí)施有害物綜合控制計劃的一種重要工具，尤其是對于易受蟲(chóng)害的作物，例如利用甜土豆-玉米間作來(lái)防治甘薯象鼻蟲(chóng)。多作物間作體系在生態(tài)農業(yè)發(fā)展中起著(zhù)重要作用，也有利于提高農業(yè)產(chǎn)量和改善食品質(zhì)量安全狀況。

　　6、科學(xué)技術(shù)和教育是古巴生態(tài)農業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素

　　由工業(yè)化農業(yè)向生態(tài)農業(yè)轉變，要求用知識密集型技術(shù)替代資本密集型技術(shù)，因而要求具有更高受教育水平和技術(shù)水平的農業(yè)勞動(dòng)力。古巴農業(yè)成功實(shí)現向生態(tài)農業(yè)轉變的關(guān)鍵，是對農民進(jìn)行具體生產(chǎn)技術(shù)的培訓和教育，而其中農業(yè)職業(yè)高中和農業(yè)大學(xué)在農民的培訓和教育中最為重要。

　　古巴的農業(yè)職業(yè)高中處于農業(yè)教育和培訓的第一線(xiàn)。古巴現有143所農業(yè)職業(yè)高中，其中，農學(xué)類(lèi)職業(yè)高中111所，畜牧類(lèi)職業(yè)高中17所，農機類(lèi)職業(yè)高中15所。在校學(xué)生大約有41300名，畢業(yè)后都將被準予從事農業(yè)和畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作，或者到大學(xué)繼續學(xué)習。這些職業(yè)高中都有生態(tài)農業(yè)生產(chǎn)田和實(shí)驗田，使同學(xué)們可以親身參與農業(yè)實(shí)踐。每個(gè)學(xué)校都有學(xué)生生產(chǎn)用地和研究用地，學(xué)生在田間上課和工作，學(xué)校利用生產(chǎn)用地和研究用地自己為學(xué)生生產(chǎn)食品。因為自己生產(chǎn)食品，每個(gè)學(xué)校農場(chǎng)的生產(chǎn)活動(dòng)都是高度多樣化的，種養業(yè)一體化程度也很高。同時(shí)，每所學(xué)校都主要以本地區的主要農產(chǎn)品確定專(zhuān)業(yè)方向，各學(xué)校間專(zhuān)業(yè)和設施互不相同。

　　在由工業(yè)化農業(yè)向生態(tài)農業(yè)轉變的過(guò)程中，古巴的大學(xué)同樣發(fā)揮著(zhù)基礎性的作用。隨著(zhù)經(jīng)濟危機的來(lái)臨，農業(yè)和畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)人員的技術(shù)已經(jīng)不適用于20世紀90年代的古巴農業(yè)。當時(shí)的古巴農學(xué)家都受過(guò)良好的教育，并具有優(yōu)良的技能，但他們的技能和知識不適用于低投入農業(yè)體系。如果沒(méi)有化學(xué)投入品、機械和石油，很多人不知工作從何下手。為了解決這個(gè)問(wèn)題，由哈瓦那農業(yè)大學(xué)帶頭，農業(yè)院校開(kāi)始設立新的課程，以對大學(xué)生和其他農業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行生態(tài)農業(yè)方面的培訓。不久之后，哈瓦那農業(yè)大學(xué)又建立了可持續農業(yè)研究中心，主要是提供農業(yè)科學(xué)領(lǐng)域所需要的新的研究和教育成果。另外，在哈瓦那農業(yè)大學(xué)和其他省屬大學(xué)一般也都設有可持續農業(yè)碩士學(xué)位和博士學(xué)位。有關(guān)可持續農業(yè)的培訓計劃是根據本地的需要確定的，這些培訓計劃必須按照農場(chǎng)、省和國家生產(chǎn)計劃的具體目標進(jìn)行評估，而不是按照學(xué)生數量或課時(shí)等傳統指標來(lái)確定。

　　古巴的生態(tài)農業(yè)可以說(shuō)是在政府全力引導，全民積極投身的背景下迅速發(fā)展起來(lái)的，當時(shí)也許是出于應對危機的不得已之選，但是其最終取得了非凡成就，并且一直延續到今，成為了各國爭相學(xué)習的榜樣?？偨Y古巴發(fā)展生態(tài)農業(yè)的經(jīng)驗，除了技術(shù)層面的，其堅定信念、全民參與、腳踏實(shí)地的作風(fēng)也是十分可貴的。

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