目前人們對旅游的消費需求正在經(jīng)歷著(zhù)變化，即從一種主要是休息、娛樂(lè )或觀(guān)光活動(dòng)轉向一種生活方式的提高或追求，正在日益變成一種個(gè)人發(fā)展和生活方式形成的工具。正是這些因素促使酒與旅游之間產(chǎn)生了諸多的聯(lián)系，似乎旅游者離不開(kāi)酒，沒(méi)有美酒就沒(méi)有美好的旅游氣氛；而酒似乎也離不開(kāi)旅游者，不受旅游者青睞的酒也就難以成為一種美酒。山合水易規劃設計院很早就已經(jīng)注意到了這一點(diǎn)，總結酒莊與旅游結合的模式有幾下幾種：

       一、 酒莊+旅游開(kāi)放日

       以傳統酒莊為本體，開(kāi)發(fā)單純開(kāi)放日形式的旅游活動(dòng)，以單個(gè)酒莊或一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區進(jìn)行開(kāi)放日游覽，開(kāi)展參觀(guān)車(chē)間、觀(guān)看葡萄生長(cháng)、品嘗葡萄酒、提問(wèn)互動(dòng)等旅游參與活動(dòng)。

       二、酒莊+住宿餐飲

       根據不同客戶(hù)群，在原有針對葡萄酒釀造、儲存的酒堡范圍外，擴建建筑群，提供住宿、餐飲等接待功能，針對高端客戶(hù)群也可建設對立小酒莊、高檔餐飲宴會(huì )廳等。充實(shí)酒莊主體建筑的功能，與葡萄酒相結合，形成循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，住宿接待可以融入酒文化，餐飲可以引用酒莊產(chǎn)酒、酒莊種植蔬菜水果等。

       三、酒莊+農場(chǎng)

       以酒莊為核心，葡萄園為基點(diǎn)，向外擴充大面積農業(yè)種植區，以擴充種植范圍和內容，比如藍莓、草莓、棗等果酒釀制原料，或是薰衣草園、果園等主題種植區。設置鮮食采摘，農耕參與等休閑體驗活動(dòng)。

       四、酒莊+運動(dòng)項目

       以酒文化為起點(diǎn)，在酒莊周邊適合區域建設高爾夫球場(chǎng)、馬術(shù)聯(lián)系成等高端運動(dòng)項目活動(dòng)地，或是以酒文化為靈魂，相關(guān)運動(dòng)項目為載體，形成靜態(tài)酒莊+動(dòng)態(tài)運動(dòng)場(chǎng)所的綜合性主題酒莊。

      五、酒莊+博物館

       酒莊功能與酒文化博覽功能相結合，以酒莊作為基礎進(jìn)行酒文化博覽宣傳，推廣酒文化的同時(shí)，形成博覽式游覽項目。

       六、酒莊+主題公園

       酒莊為核心產(chǎn)品向外擴展，形成主題公園形式的大園區，大游覽區。抓住酒文化，以及相關(guān)核心，建設多個(gè)個(gè)性景區景點(diǎn)，串聯(lián)成趣，園區經(jīng)營(yíng)建設，有規劃有管理的形成特色酒主題公園。

       七、酒莊+多種…… =綜合性

       酒莊的發(fā)展慢慢趨于多元化發(fā)展，也不只是附加單一項目產(chǎn)品，復合式的綜合性酒莊比比皆是。如酒莊加餐飲住宿再附加一些適合建設的運動(dòng)項目，使成個(gè)酒莊園區更加豐富、人性化，在以酒文化吸引游客的基礎上，擴充更多旅游配套設施，使更多的人來(lái)到這里不只是游覽經(jīng)過(guò)，而是停駐體驗。如酒莊+學(xué)校+SPA會(huì )所。

        更多關(guān)于關(guān)于酒莊規劃的信息可參閱山合水易設計規劃院官網(wǎng)。

       北京山合水易規劃設計院
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