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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
莊園興盛于中世紀歐洲,在很長(cháng)一段時(shí)間內,曾作為其基本經(jīng)濟單元而廣泛存在。隨著(zhù)工業(yè)時(shí)代的到來(lái),莊園無(wú)法滿(mǎn)足大跨步式的經(jīng)濟發(fā)展要求,逐步淪為自給自足的農業(yè)形態(tài),經(jīng)濟關(guān)系也以勞務(wù)交換、以物易物為主。在本世紀中期,現代農業(yè)莊園首先在歐美等發(fā)達國家出現,不同于傳統意義上的莊園,作為一種農業(yè)的新興發(fā)展模式,它成功的改變了美國、荷蘭、澳洲等國的農業(yè)經(jīng)濟狀況。
現代農業(yè)莊園不同于傳統意義上的莊園,它是以市場(chǎng)為導向,效益為中心,科技為支撐,多功能為方向,把農產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、加工、觀(guān)賞等環(huán)節聯(lián)成一體,形成有機結合,使農業(yè)莊園產(chǎn)出多樣化、規?;?,經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)化,生產(chǎn)與市場(chǎng)緊密聯(lián)接,從而有效地促進(jìn)了農業(yè)增效、農民增收,體現了傳統農業(yè)向現代農業(yè)的發(fā)展趨勢,為農業(yè)區域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)、企業(yè)化管理、社會(huì )化服務(wù)、市場(chǎng)化競爭,提供了一種較為現實(shí)的模式。
發(fā)展現代農業(yè)莊園重點(diǎn)是要發(fā)展“莊園經(jīng)濟”。“莊園經(jīng)濟”是鄉村旅游的一種新業(yè)態(tài),是建設現代農業(yè)的重要內容,通過(guò)莊園經(jīng)濟將當前農村最缺乏的現代管理、人才、科技、資金等要素引入土地,可以極大增加產(chǎn)出,促使土地升值。通過(guò)拓展旅游的產(chǎn)業(yè)鏈條和內涵,實(shí)現經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益的綜合統一。
結合當前我國鄉村振興建設,現代農業(yè)莊園具體是要依托農村自然生態(tài)、田園景觀(guān)、民俗文化和優(yōu)勢特色主導產(chǎn)業(yè),以城鄉居民休閑消費需求為導向,以資源合理開(kāi)發(fā)利用為基礎,以農業(yè)增效、農民增收、生態(tài)環(huán)境改善和推進(jìn)城鎮化進(jìn)程為目標。著(zhù)力建設功能多樣化、投資多元化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的休閑觀(guān)光莊園產(chǎn)業(yè)園區,做大做強莊園產(chǎn)業(yè),拓展旅游發(fā)展內涵,構件現代農業(yè)和現代旅游業(yè)為一體的休閑觀(guān)光莊園產(chǎn)業(yè)。
現代農業(yè)莊園的四大特征
現代農業(yè)莊園是一種以農業(yè)為基礎,以旅游為核心,融合農業(yè)生產(chǎn)、觀(guān)光休閑、科學(xué)教育、養生度假、商務(wù)會(huì )議等多種功能于一體,滿(mǎn)足都市人回歸自然、回歸田園需求,強調游客體驗的升級版鄉村旅游發(fā)展模式。它同時(shí)是農業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農產(chǎn)品消費場(chǎng)所和休閑度假旅游場(chǎng)所。其有以下幾個(gè)特點(diǎn):
1、規?;霓r業(yè)基礎
不同于一般的農家樂(lè )與休閑農業(yè)園區,現代農業(yè)莊園更強調有一定規模的農業(yè)基礎和良好的農業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎,并形成了具有一定規模的特色農業(yè)品牌或擁有獨特的農業(yè)氣候條件和文化資源,包括建立在規模經(jīng)濟基礎上的種植與養殖、建立在種植與養殖基礎上的農產(chǎn)品加工、更廣闊的鄉村景觀(guān)、更豐富的鄉村旅游體驗等。
2、品牌化的質(zhì)量保障
品質(zhì)是現代農業(yè)莊園的必要條件,一個(gè)莊園一定是在某一方面有影響力的,如法國的普羅旺斯薰衣草莊園依托于美麗的農業(yè)生態(tài)景觀(guān),波爾多的紅酒莊園依托于高品質(zhì)的葡萄和葡萄酒等,依托一個(gè)基礎品牌(可能是更優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境、更有機的農產(chǎn)品、更舒適的旅游度假體驗等)延伸出農產(chǎn)品加工和休閑旅游品牌,進(jìn)而形成一個(gè)綜合性的農業(yè)旅游品牌。
3、綜合性的功能系統
首先,現代農業(yè)莊園是一個(gè)集農業(yè)生產(chǎn)、農業(yè)科研、農副產(chǎn)品加工、觀(guān)光休閑、旅游度假、商貿物流、會(huì )展博覽、莊園地產(chǎn)等多功能于一體的有機體,綜合服務(wù)功能強;其次,現代農業(yè)莊園是一個(gè)完整的要素系統,各個(gè)要素之間構成共生互補的能動(dòng)關(guān)系,是彼此相互依存、相互助益的復雜大系統;最后,現代農業(yè)莊園是以一產(chǎn)為基礎,以二、三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)綜合體,以旅游度假業(yè)主導的第三產(chǎn)業(yè)將占據越來(lái)越重要的地位。
4、便捷化的交通區位
主題莊園模式涉及產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品運輸、游客接待等多種功能,需要便捷的交通為支撐,因此,莊園的布點(diǎn)應該與外部交通有較好的聯(lián)系,交通可達性強,方便游客到達,也能夠吸引大型涉農企業(yè)或其他休閑農業(yè)投資主體進(jìn)駐。
有特色的精品莊園,不追求規模,但要樣式豐富,不論是環(huán)境布局,藝術(shù)審美,空間造型都應該濃縮了莊園主人的思想。其精神內核是追求自然,以及將個(gè)人的人文情懷,審美眼光,家族理想,用建筑和產(chǎn)業(yè)空間的形式表現出來(lái)。
現代農業(yè)莊園發(fā)展的五大趨勢
1、規?;?、集約化
現代農業(yè)莊園是以農業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎的,這里的農業(yè)不同于傳統的農業(yè),它是建立在規模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)鏈延伸基礎上的規?;霓r業(yè)生產(chǎn)與農產(chǎn)品加工。
2、精致化、特色化
現代農業(yè)莊園的品質(zhì)要求決定了莊園要有精致化的景觀(guān)小品,設計中要體現莊園的文化內涵,要有獨特新穎的項目。
3、平臺化、網(wǎng)絡(luò )化
現代農業(yè)莊園創(chuàng )造了一個(gè)交流的平臺,俱樂(lè )部、會(huì )員卡等形式將更多的人匯集到莊園這個(gè)平臺上,他們有著(zhù)相似的興趣愛(ài)好、相近的知識背景,來(lái)莊園旅游的人構成了一個(gè)龐大的社交網(wǎng)絡(luò )。
4、創(chuàng )意化、時(shí)尚化
在現代農業(yè)莊園的規劃設計中,要把握時(shí)代的發(fā)展趨勢和旅游者的消費需求,更多時(shí)尚創(chuàng )意體驗元素的加入,將拉近莊園與消費者之間的距離。
5、多功能、綜合化
現代農業(yè)莊園是一個(gè)以農業(yè)為基礎的多功能有機體系,隨著(zhù)莊園經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展,更多功能將融入現代農業(yè)莊園的建設中,旅游正成為莊園越來(lái)越重要的功能,甚至是主要功能。
現代農業(yè)莊園建設的六大要素
不是每一個(gè)地方都適合進(jìn)行現代農業(yè)莊園的建設,由于其規模與品質(zhì)化的要求,現代農業(yè)莊園的建設需要滿(mǎn)足一定的要素。
1、地塊
農業(yè)是現代莊園建設的基礎條件,所以在項目建設前要充分研究當地的土壤、氣候、傳統的農業(yè)優(yōu)勢與生態(tài)環(huán)境,判斷是否適宜進(jìn)行現代農業(yè)莊園的開(kāi)發(fā)建設,尋找合適的突破口,如平地、臺地、山地、河谷、海岸、湖濱等先天條件的不同,在一定程度上影響莊園的品質(zhì)。
2、形態(tài)
現代農業(yè)莊園內的布局架構、道路設計、建筑風(fēng)格等要符合地形地勢,還要融入地域特色比如建筑風(fēng)格可以采用歐式、中式、日式,建筑形式可以是獨棟、雙拼、聯(lián)排、花園洋房、酒店公寓等的自有組合。
3、密度
現代農業(yè)莊園本身適合低密度、低容積率,一些公共配套如服務(wù)中心、酒店等的相對密度則要稍高一些,方便消費者的多方面活動(dòng)。
4、景觀(guān)
一個(gè)成功的現代農業(yè)莊園的設計要特別強調整體上近、中、遠的景觀(guān)視覺(jué)(天際線(xiàn)),以及景觀(guān)(包括建筑物)的橫向、豎向、節點(diǎn)的美感。
5、配套
在環(huán)境、硬件設置好的前提下,內部配套、公共配套和軟性服務(wù)的充實(shí)與細節才是讓現代農業(yè)莊園充滿(mǎn)溫情和生活感的關(guān)鍵,也是現代農業(yè)莊園度假生活品質(zhì)與品位的展示途徑。
6、文化
現代農業(yè)莊園除了體驗一種莊園文化,還要融入當地的文化、植入的外來(lái)文化、賦予的主題文化以及消費的野奢文化等,是多種文化的兼容并蓄,是集多種觀(guān)念于一體的共生文化。
鄉村振興戰略賦予生態(tài)莊園經(jīng)濟新的使命,更多的新的政策利好,為生態(tài)莊園經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展壯大、提檔升級提供了政策支撐。肩負新的使命,生態(tài)莊園經(jīng)濟又踏上了鄉村振興戰略的新征程。