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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
國家現代農業(yè)莊園是以現代化農業(yè)生產(chǎn)為基礎,以先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和管理方式為支撐,依托莊園特色自然和人文資源,拓展農耕體驗、旅游觀(guān)光、休閑度假、健康養老、教育文化等多種功能,滿(mǎn)足消費者多元化需求的一種新型現代農業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。2016年,國家旅游局、農業(yè)部聯(lián)合下發(fā)通知,計劃到2020年建成100個(gè)國家現代農業(yè)莊園。
在文化和旅游部成立后,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合的腳步加速,在培育旅游+農業(yè)上,也在積極與現在農業(yè)農村部開(kāi)展國家現代農業(yè)莊園創(chuàng )建工作,制定國家現代農業(yè)莊園評定標準。參考相關(guān)文件要求,國家現代農業(yè)莊園評定要求其旅游功能突出,具有優(yōu)質(zhì)的、可供休閑度假的特色自然或人文資源,山合水易認為其本質(zhì)是是以農業(yè)為本,利用項目地區位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,打造主題鮮明、特色突出、類(lèi)型豐富,住宿餐飲、產(chǎn)品展示、文化展覽等基本功能齊全的農業(yè)旅游項目。
一、農業(yè)莊園的特征及開(kāi)發(fā)模式
國家現代農業(yè)莊園是以現代化農業(yè)生產(chǎn)為基礎,以先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和管理方式為支撐,依托莊園特色自然和人文資源,拓展農耕體驗、旅游觀(guān)光、休閑度假、健康養老、教育文化等多種功能,滿(mǎn)足消費者多元化需求的一種新型現代農業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。
作為旅游引導的幸福產(chǎn)業(yè)特色小鎮鄉村振興創(chuàng )新引領(lǐng)機構,山合水易結合多年在鄉村旅游、休閑農業(yè)等方面的規劃設計、投融資咨詢(xún)及開(kāi)發(fā)運營(yíng)實(shí)踐經(jīng)驗,認為農業(yè)莊園具有五高五低的特征,并總結提出了農業(yè)莊園的四大開(kāi)發(fā)模式及打造要點(diǎn)。
農業(yè)莊園的開(kāi)發(fā)模式,主要有以下四類(lèi):
1.農業(yè)觀(guān)光采摘莊園
主要以觀(guān)賞采摘類(lèi)的農業(yè)休閑形式為主,常見(jiàn)的形式有:采果園、挖掘園、觀(guān)光花園以及藥材園。
2.農業(yè)產(chǎn)業(yè)化莊園
以市場(chǎng)為導向,以經(jīng)濟效益為中心,以主導產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點(diǎn),優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素,實(shí)行區域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、規?;ㄔO、系列化加工、社會(huì )化服務(wù)、企業(yè)化管理,形成種養加、產(chǎn)供銷(xiāo)、貿工農、農工商、農科教一體化經(jīng)營(yíng)體系。
3.農業(yè)文化娛樂(lè )莊園
以鄉村游樂(lè )體驗、回味農耕文明為主題,將近郊農業(yè)文化、休閑娛樂(lè )功能相結合,集美食、娛樂(lè )、購物于一體。
主要形式有:1)以家庭為單位,從事鄉間勞作;2)飼養珍品動(dòng)物;3)以生態(tài)餐飲的形式,現摘現做現吃。
4.農業(yè)養生度假莊園
集養生、度假、娛樂(lè )、體驗、休閑為一體的度假區域。在以養生為主題的前提下,不僅包括了養生生態(tài)環(huán)境,還包括親力親為的體驗項目。從配套產(chǎn)品到建筑類(lèi)型,從銷(xiāo)售方式再到服務(wù)模式,每個(gè)環(huán)節都體現出自身的特色。
二、農業(yè)莊園開(kāi)發(fā)的六要素
地塊:莊園的選址決定了莊園的度假配套,如平地、山地、河谷等先天條件的不同,在一定程度上影響度假的品質(zhì)。
形態(tài):莊園內的布局架構、道路設計、建筑風(fēng)格等要符合地形地勢,還要融入地域特色。
密度:度假莊園本身適合低密度、低容積率,一些公共配套如服務(wù)中心、酒店等的相對密度則要稍高一些,方便消費者的多方面活動(dòng)。
景觀(guān):要特別強調整體上近、中、遠的景觀(guān)視覺(jué),以及景觀(guān)建筑的橫向、豎向、節點(diǎn)的美感。
配套:在環(huán)境、硬件設置好的前提下,內部配套、公共配套和軟性服務(wù)的充實(shí)與細節才是讓莊園充滿(mǎn)溫情和生活感的關(guān)鍵,也是莊園度假生活品質(zhì)與品位的展示途徑。
文化:莊園度假除了體驗一種莊園文化,還要融入當地的文化、植入的外來(lái)文化、賦予的主題文化以及消費的野奢文化等,是多種文化的兼容并蓄,是集多種觀(guān)念于一體的共生文化。
三、國家現代農業(yè)莊園的評定標準
2017年原國家旅游局和原農業(yè)部發(fā)布的《國家現代農業(yè)莊園建設與管理規范》征求意見(jiàn)稿(以下簡(jiǎn)稱(chēng)規范)中,首次明確國家現代農業(yè)莊園評定標準,包括種植類(lèi)莊園面積不小于5000畝,畜牧類(lèi)莊園面積不少于1500畝,漁業(yè)類(lèi)莊園面積不少于1000畝;年游客量達到40萬(wàn)人次以上,游客平均消費較高等。
規范提出,現代農業(yè)莊園是以現代化農業(yè)生產(chǎn)為基礎,以旅游業(yè)為主導,以先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農耕體驗、旅游觀(guān)光、休閑度假、健康養老、教育文化等多種功能,滿(mǎn)足消費者多元化需求的一種新型現代農業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。在評定國家現代農業(yè)莊園時(shí),要求其旅游功能突出,具有優(yōu)質(zhì)的、可供休閑度假的特色自然或人文資源;旅游項目主題鮮明、特色突出、類(lèi)型豐富;住宿餐飲、產(chǎn)品展示、文化展覽等基本功能齊全等。
四、國家現代農業(yè)莊園的申報條件
申報主體:具備獨立法人資格的國有農場(chǎng),莊園創(chuàng )建需遵循相關(guān)法律法規,并滿(mǎn)足以下基本條件:
1.園區規劃科學(xué)。園區整體統一規劃,布局科學(xué)合理,農業(yè)生產(chǎn)、休閑旅游等各項功能相互協(xié)調、有機完整,空間邊界明顯,原則上種植類(lèi)莊園面積不小于5000畝,畜牧類(lèi)莊園面積不少于1500畝,漁業(yè)類(lèi)莊園面積不少于1000畝。
2.區位環(huán)境適宜。位于城市周邊、在旅游路線(xiàn)上或靠近旅游景區,具有較強的度假氛圍,市場(chǎng)吸引力強,資源條件特色鮮明,交通便利,氣候適宜,環(huán)境優(yōu)美。
3.農業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)。主導產(chǎn)業(yè)突出,生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化、集約化、機械化、信息化水平較高,設施設備良好,全程標準化生產(chǎn),農產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系健全,產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全。
4.旅游功能突出。具有優(yōu)質(zhì)的、可供休閑度假的特色自然或人文資源,旅游項目主題鮮明、特色突出、類(lèi)型豐富;住宿餐飲、休閑娛樂(lè )、農事體驗、產(chǎn)品展示、文化展覽等基本功能齊全,基礎設施完善、先進(jìn)實(shí)用,各種設施的安全與衛生符合相應的國家標準;具有較高的旅游承載能力,且無(wú)多發(fā)性不可規避自然災害,莊園的游客接待量不低于40萬(wàn)人次/年;優(yōu)先考慮國家3A級(含)以上旅游景區。
5.經(jīng)營(yíng)管理規范。經(jīng)營(yíng)管理制度完善,營(yíng)運、服務(wù)、安全等管理水平較高;具有較好的經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益,且高于當地平均水平。