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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
國家現代農業(yè)莊園是什么?它不是歐洲長(cháng)存的僅供農場(chǎng)主私人享受的封建式莊園,也不是國內初顯的一部分富人建設的供己享樂(lè )的土豪式莊園,更不是各地普遍開(kāi)花的供小型經(jīng)營(yíng)的農家樂(lè )式的莊園。
在《國家旅游局農業(yè)部關(guān)于組織開(kāi)展國家現代農業(yè)莊園創(chuàng )建工作的通知》中明確指出“現代農業(yè)莊園是以現代化農業(yè)生產(chǎn)為基礎,以先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農耕體驗、旅游觀(guān)光、休閑度假、健康養老、教育文化等多種功能,滿(mǎn)足消費者多元化需求的一種新型現代農業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。”
可見(jiàn),它是我國現代農業(yè)發(fā)展的過(guò)程中重要組成部分,是從生產(chǎn)基礎到理念意識的全面現代農業(yè)的載體,是中國特色現代農業(yè)發(fā)展的一個(gè)新階段。
國家現代農業(yè)莊園具有廣泛的開(kāi)放性、內容的多樣性、產(chǎn)業(yè)的戰略性等特點(diǎn),是現代農業(yè)規?;?、組織化、產(chǎn)業(yè)化的高度融合。對于農民增收、農業(yè)增效,城鄉居民共同富裕都具有重要意義。
如何用科技特色武裝現代莊園?
“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”在當今信息化時(shí)代愈發(fā)明顯。國家現代農業(yè)莊園的基礎在于現代農業(yè),而科技又是現代農業(yè)的核心。所以挖掘莊園的科技特色對發(fā)展國家現代農業(yè)莊園具有深遠的意義。
國家現代農業(yè)莊園的科技特色可以從生產(chǎn)和建設兩方面分別看待:從生產(chǎn)角度看,其科技特色主要體現于莊園主導產(chǎn)業(yè)上所能掌握和突現出來(lái)的農業(yè)生產(chǎn)的高新技術(shù);從建設角度看,在莊園的建設規劃、建筑風(fēng)格、功能設計、配套設施等環(huán)節都可以植入適當的具有科技含量的元素。
一、生產(chǎn)核心環(huán)節的科技特色
國家現代農業(yè)莊園的根本還在于農業(yè)本身。農業(yè)生產(chǎn)環(huán)節上所能掌控的科技實(shí)力是其最耀眼的科技特色。生產(chǎn)科技特色可以通過(guò)基地的展示、產(chǎn)品的陳列、成果的應用等形式體現出來(lái)。
二、莊園建設環(huán)節的科技特色
1、建設規劃
莊園建設規劃是保證莊園健康發(fā)展的基礎。規劃本身是多學(xué)科綜合的產(chǎn)物,具備很強的科學(xué)性,因此也是莊園科技特色的一大載體。
2、建筑風(fēng)格
人們常說(shuō)“建筑是凝固的音樂(lè )”,可見(jiàn)建筑風(fēng)格對于國家現代農業(yè)莊園特色營(yíng)造的重要性。莊園的建筑飽含了人們的情感和建設者的夢(mèng)想。別具一格的建筑風(fēng)格不僅是藝術(shù)的體現,同時(shí)也是科技特色的展示。
3、功能設計
莊園的功能設計就是按照莊園定位的要求,在對游客需求及莊園現有產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行功能調查分析的基礎上,對莊園產(chǎn)品的目標功能進(jìn)行概念性構建的創(chuàng )造活動(dòng)。
莊園功能設計的科學(xué)性將直接影響莊園未來(lái)的經(jīng)營(yíng)成效。其科技特色物化到莊園產(chǎn)品中,游客雖然難以直接體驗到,但可以在使用產(chǎn)品過(guò)程中感受到。
4、配套設施
最容易讓游客直接體驗并感受到的科技特色莫過(guò)于莊園的配套設施。
例如與游客最直接接觸的導游系統,就有手機電子導游,其利用手機和互聯(lián)網(wǎng)的便利通過(guò)莊園門(mén)戶(hù)網(wǎng)站和手機應用商店等多個(gè)渠道下載莊園手機導游APP,游客可以通過(guò)手機導游實(shí)現莊園自動(dòng)觸發(fā)導游詞,路線(xiàn)規劃,園區互動(dòng)等體驗。
此外,實(shí)時(shí)景觀(guān)游覽系統也是可以大大拉近游客與莊園的距離。通過(guò)實(shí)時(shí)景觀(guān)游覽系統為游客提供莊園的景觀(guān)游覽,即接入實(shí)時(shí)視頻感知數據,在網(wǎng)站上或者直播平臺上提供相對應的接口接入莊園的視頻感知系統,可以選擇一到兩個(gè)具有吸引力的視野、景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)轉播,使廣大的潛在游客可以看到莊園的風(fēng)光旖旎,讓游客雖遠在異地卻有身臨其境的感覺(jué),從而刺激游客游玩的欲望。也為莊園挖掘潛在客源。
國家現代農業(yè)莊園不同于一般的景區,其不是以觀(guān)光為主要賣(mài)點(diǎn),也不僅僅是休閑娛樂(lè ),更重要的是實(shí)現一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,國家現代農業(yè)莊園建設的目的是要實(shí)現------“游客能來(lái),來(lái)了能住下,住下了能消費,消費了還能帶走,走了還想再來(lái)”,其中游客的重游率將是決定莊園發(fā)展成敗的關(guān)鍵指標。
而對于習慣于“上車(chē)睡覺(jué),下車(chē)撒尿,到景點(diǎn)瞎拍照,回來(lái)一問(wèn)啥也不知道”的中國游客而言,令其故地重游很有難度,有統計數據表明,中國大部分景點(diǎn)重游率不足1%。
如何走出游客低重游率的坑?
一、精準定位
國家現代農業(yè)莊園建設要緊緊圍繞“一二三產(chǎn)業(yè)融合”,理清思路,立足實(shí)際,挖掘內涵,把握趨勢,精準定位,細分游客,差異發(fā)展。
例如,已有研究表明,世界范圍都呈現出女性精英化趨勢,女性在家庭決策中的地位越來(lái)越重要,而且家庭親子游的趨勢也越發(fā)明顯,因此國家現代農業(yè)莊園的定位可以多考慮這些趨勢,多推出能吸引女性和小孩的項目及產(chǎn)品。
此外,商務(wù)活動(dòng)或者聚會(huì )也在成為國人出行的重要源由,這也是一個(gè)不可忽視的趨勢。
二、極致服務(wù)
能將一二三產(chǎn)業(yè)緊密融合的關(guān)鍵在于產(chǎn)品和服務(wù),而服務(wù)的拓展空間和可塑性又遠大于產(chǎn)品,因此如何把國家現代農業(yè)莊園的服務(wù)做到極致是吸引游客重游的關(guān)鍵。
關(guān)于極致服務(wù),美國學(xué)者肯·布蘭佳博士在《極致服務(wù)》一書(shū)中總結過(guò)一種ICARE模式,主要內容包括:
I-Ideal Service 理想服務(wù),就是要堅持服務(wù)至上,滿(mǎn)足游客的需求;
C-Culture of Service 服務(wù)文化,就是要構建以服務(wù)游客為重點(diǎn)的軟硬環(huán)境;
A—Attentiveness 專(zhuān)注,就是要求專(zhuān)注于了解游客及其喜好,并且注意給游客留下好的最后印象,這才是影響整體體驗的關(guān)鍵因素;
R—Responsiveness 回應,就是要求在滿(mǎn)足游客需求時(shí),對游客的需求能即時(shí)回應,積極展現出真誠的服務(wù)態(tài)度;
E-Empowerment 賦權,就是要求莊園要積極采取相應行動(dòng),給予員工更大的賦權,以更好地實(shí)現服務(wù)愿景。
要實(shí)現極致服務(wù),要注意做到“五需要”:
需要莊園高管的同意和支持,
需要加強對所有員工的極致服務(wù)培訓,
需要強調后續的極致服務(wù)可持續性,
需要構建以服務(wù)為重心的目標,
需要架設衡量極致服務(wù)取得進(jìn)步的方法。
三、推陳出新
國家現代農業(yè)莊園的主業(yè)需要堅守,但莊園提供的項目卻要隨著(zhù)技術(shù)和游客偏好而不斷推陳出新,以保持莊園提供給游客的新鮮感。
例如:東京迪士尼為了吸引回頭客,就長(cháng)年堅持“三三制”,即每年要淘汰1/3的硬件,新建1/3的項目,補充1/3的娛樂(lè )內容,每年都有新奇的項目吸引游客。
四、注重細節
對于游客而言,愿意故地重游的根本原因可就是對那地方保有感情,而注重細節是最能讓人留下深刻印象的方式,因此,記住游客的名字、喜好、特殊事件等都是提高重游率的方法。
注重細節永無(wú)止境,特別是在大數據時(shí)代,如果莊園能把游客自身都沒(méi)注意到的細節都做好,那才是給游客的意外驚喜。