基于我國近年來(lái)葡萄酒市場(chǎng)的快速發(fā)展，順應"紫色浪潮"浪漫來(lái)襲的大勢，為更好的為政府和企業(yè)提供葡萄產(chǎn)區產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究、酒店策劃、酒莊地產(chǎn)策劃、葡萄酒莊園設計、酒莊旅游開(kāi)發(fā)及相關(guān)市場(chǎng)研究等專(zhuān)業(yè)化服務(wù)，我院在業(yè)界率先成立了葡萄產(chǎn)業(yè)及酒莊設計中心，完成了十余項同類(lèi)案例，并在編制方案的同時(shí)，專(zhuān)派技術(shù)骨干遠赴法國等地進(jìn)行了學(xué)習訪(fǎng)問(wèn)，且對國內重要酒莊進(jìn)行了深入的考察研究。立足扎實(shí)的案例基礎和專(zhuān)項的考察學(xué)習，在酒莊功能定位、工藝結構布局、酒莊投資模式、葡萄酒市場(chǎng)前景、酒莊建設土地利用、酒莊建筑風(fēng)格選擇以及規劃設計方法創(chuàng )新等方面積累了豐富的經(jīng)驗，形成了系列研究成果。

　　由于人們生活品味的快速提升、對身心健康的越發(fā)重視以及商務(wù)宴請日益增加等因素的催化，以紅酒消費和酒莊旅游等為基礎內涵的“紫色浪潮”浪漫來(lái)襲，加之大量資本在積極尋求新的投資模式和投資項目，酒莊開(kāi)發(fā)便應運而生。但鑒于國內外酒莊投資環(huán)境及紅酒消費環(huán)境的較大差異，我國酒莊的規劃設計及開(kāi)發(fā)建設不可生硬照搬國外模式。我們認為，酒莊的經(jīng)營(yíng)特色、建筑風(fēng)格、規模大小在很大程度上取決于建設者對酒莊的定位以及賦予酒莊的功能，從功能定位及功能布局上來(lái)考慮中國酒莊的發(fā)展思路，很有必要?；谖以航鼉赡陣鴥韧獯罅烤魄f的考察及在山東、寧夏、河北、北京近十個(gè)酒莊項目案例的實(shí)戰經(jīng)歷，我們在酒莊功能定位及功能布局方面積累了寶貴的經(jīng)驗，形成了自己的一套看法。從主題功能的高度來(lái)看，酒莊功能定位

　　一般可考慮五種模式：

　　一是傳統式酒莊，基本按照國外尤其是舊世界的酒莊模式規劃建設的酒莊，以紅酒生產(chǎn)為絕對的核心功能；

　　二是酒店式酒莊，將酒店建筑及服務(wù)元素充分融入酒莊功能當中，突出綜合性的旅游度假及商務(wù)服務(wù)功能；

　　三是會(huì )所式酒莊，企業(yè)或財團為主要投資者或購買(mǎi)者，主要作為自身的商務(wù)度假平臺；

　　四是別墅式酒莊，別墅功能與酒莊文化的有機結合，提升了私家度假或生活居住的品味；

　　五是別院式酒莊，淡化會(huì )所及別墅概念，突出紅酒的生產(chǎn)及品鑒，回歸自然，享受貴族般的田園生活。

　　一般可考慮五種模式：

　　一是傳統式酒莊，基本按照國外尤其是舊世界的酒莊模式規劃建設的酒莊，以紅酒生產(chǎn)為絕對的核心功能；

　　二是酒店式酒莊，將酒店建筑及服務(wù)元素充分融入酒莊功能當中，突出綜合性的旅游度假及商務(wù)服務(wù)功能；

　　三是會(huì )所式酒莊，企業(yè)或財團為主要投資者或購買(mǎi)者，主要作為自身的商務(wù)度假平臺；

　　四是別墅式酒莊，別墅功能與酒莊文化的有機結合，提升了私家度假或生活居住的品味；

　　五是別院式酒莊，淡化會(huì )所及別墅概念，突出紅酒的生產(chǎn)及品鑒，回歸自然，享受貴族般的田園生活。

      北京山合水易規劃設計院
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