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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
一、旅游小鎮規劃理論
旅游小鎮的規劃必須以城鎮規劃規范和旅游產(chǎn)業(yè)規劃規范的雙重要求為前提,以旅游產(chǎn)業(yè)主導城鎮,以城鎮建設配合旅游功能,實(shí)現產(chǎn)業(yè)發(fā)展與城鎮建設的系統整合。
1、旅游小鎮功能規劃
(1)資源主導型旅游小鎮
資源主導型旅游小鎮主要依托自身的文化資源、自然資源成為旅游目的地。這類(lèi)小鎮為特色鎮,主要為古鎮,特別是國家歷史文化名鎮,具有非常好的古鎮風(fēng)貌,形成了旅游吸引力,古鎮本身就是旅游吸引物。古鎮的特色建筑、風(fēng)水情調、民俗文化等,都吸引著(zhù)觀(guān)光和休閑游客。而依托古鎮開(kāi)發(fā)的仿古旅游項目,在麗江、大理都非常成功。
溫泉鎮是資源旅游小鎮中一個(gè)特殊種類(lèi),全國有幾十個(gè)溫泉鎮,都是依托于溫泉資源,形成的休閑鎮,其中有一部分是古鎮。比如昆明的安寧溫泉鎮,擁有“天下第一湯”,這里已經(jīng)開(kāi)發(fā)了別墅樓盤(pán),市場(chǎng)反映不錯;安徽烏江的香泉鎮開(kāi)發(fā)的,成為南京人的爭相購買(mǎi)的對象;的小湯山,成為會(huì )議休閑集散地。
(2)旅游接待型旅游小鎮
旅游接待型旅游小鎮一般位于著(zhù)名自然風(fēng)景景區周邊。由于著(zhù)名的自然風(fēng)景景區,像黃山、華山等,一般都在遠離城市的地方,因而缺乏旅游接待場(chǎng)所。所以在這些旅游目的地的周邊漸漸發(fā)展起以接待游客為主要功能的旅游小鎮。
這一類(lèi)小鎮,本身不是景區,但是自然生態(tài)環(huán)境都很好,最重要的在于,這里是旅游集散地,是接待建設的重點(diǎn)區域,這就是接待型旅游小鎮,服裝經(jīng)營(yíng)-夸夸其談。這類(lèi)小城鎮通常為遠離旅游中心城市的著(zhù)名風(fēng)景區重要門(mén)戶(hù)和游客主通道,具有獨特的區位優(yōu)勢,小城鎮依托地理優(yōu)勢,開(kāi)展旅游接待工作。
接待型旅游小鎮,是旅游房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的最佳區域,既可以開(kāi)發(fā)旅游商業(yè)房地產(chǎn),又可以開(kāi)發(fā)旅游度假房地產(chǎn)。
(3)生態(tài)人居型旅游小鎮
生態(tài)人居型旅游小鎮是依托城鎮郊區的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境而發(fā)展起來(lái)的生態(tài)人居小鎮。
這類(lèi)小鎮一般處于中大型城市周邊,距離城區較近,一般為近中郊區。對于北京、這樣的超大城市,距離在100公里以?xún)?;對于成都、西安這樣的城市,距離在60公里以?xún)?;對于煙臺、石家莊這樣的城市,距離在30公里以?xún)?;對于許昌、綿陽(yáng)這樣的城市,距離在15公里以?xún)?;這一區域內的生態(tài)小鎮,是旅游房地產(chǎn)發(fā)展的極佳目標,是旅游休閑小鎮最廣泛的目標。此類(lèi)小城鎮以接待城市休閑居民,開(kāi)展農業(yè)觀(guān)光等鄉村為主,進(jìn)一步發(fā)展為生態(tài)休閑小城鎮。
2、旅游小鎮規劃的要求
旅游小鎮的規劃要求以“一個(gè)主導、兩個(gè)配套”為核心。即在旅游小鎮的規劃中,必須以旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰略作為區域社會(huì )總體發(fā)展戰略的主導。同時(shí)在規劃時(shí),必須注重城鎮協(xié)調發(fā)展的基礎設施配套,以及城鎮的社會(huì )生活配套。
3、旅游小鎮規劃的關(guān)鍵
旅游小鎮規劃要抓住六個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題:
一是要制定清晰的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略,創(chuàng )業(yè)板上市前“大閱兵”;
二是要設計旅游吸引力動(dòng)力機制,及小鎮的吸引力是什么;
三是要規劃旅游小鎮的功能及布局,旅游小鎮的功能包括居住、集散、夜間娛樂(lè )、觀(guān)光、休閑、度假、游樂(lè );
四是要整合小鎮的旅游資源,策劃具有小城鎮和旅游雙重功能的項目
五是要做好小鎮的景觀(guān)規劃,打造旅游小鎮的景觀(guān)吸引力與休閑度假環(huán)境;
六是要設計政府功能與商業(yè)功能相結合的運作模式。
二、水休閑旅游地產(chǎn)規劃理論
水休閑旅游地產(chǎn)是依托于湖泊、海濱、人造水景等水資源而發(fā)展起來(lái)的旅游地產(chǎn),是休閑房地產(chǎn)中的一類(lèi)重要產(chǎn)品。
1、水休閑旅游地產(chǎn)功能規劃
1) 水觀(guān)光功能:包括對自然水景的欣賞、人造水景觀(guān)的觀(guān)賞等。
2) 水運動(dòng)功能:包括潛水、游泳、戲水、滑水、船艇、竹筏、帆板、沖浪、激流勇進(jìn)、漂流等。
3) 水休閑功能:包括水中、岸邊的各種餐飲、娛樂(lè )等。
4) 水游樂(lè )功能:包括與水相結合的各種游樂(lè )項目。
5) 水養生功能:包括水邊安靜的環(huán)境。
6) 水度假功能:包括提供舒適的水邊度假環(huán)境。
2、水休閑旅游地產(chǎn)產(chǎn)品規劃
水休閑旅游地產(chǎn)大致可以分為水休閑旅游景點(diǎn)地產(chǎn)、水休閑旅游商業(yè)地產(chǎn)、水休閑旅游住宅地產(chǎn)。
(1)水休閑旅游景點(diǎn)地產(chǎn)
水休閑旅游景點(diǎn)地產(chǎn)是指在水中、水下、水上、水邊人工打造的各種旅游休閑景點(diǎn)。
像水中的主題旅游島嶼、沙洲、人造建筑等。水中主題旅游島嶼包括生存島、自然生態(tài)島、魔幻島、仙島、動(dòng)物島等;
像水下的水下城堡、水下長(cháng)廊、水下觀(guān)賞通道、海洋館等;
像水上的水上樂(lè )園、水上平臺、水上小屋、水上空中花園等;
像水邊的人工沙灘、生態(tài)堤、藝術(shù)堤、水岸花園、濱水花園、濱水道路景觀(guān)、水鄉水城建筑體系等。
(2)水休閑旅游商業(yè)地產(chǎn)
水休閑旅游商業(yè)地產(chǎn)是指在水中、水下、水上、水邊建造的以餐飲休閑為主的建筑物。像水中、水下、水上、水邊的茶室、酒吧、餐廳等,水岸邊的休閑步行街區、酒吧街、商業(yè)街、餐飲街等。
(3)水休閑旅游住宅地產(chǎn)
水休閑旅游住宅地產(chǎn)是指在水邊或依托人造水景而開(kāi)發(fā)的旅游住宅房,包括水景度假賓館,水景度假公寓別墅,室內水上游樂(lè )度假酒店,溫泉度假酒店公寓及溫泉別墅。
1)水景度假賓館包括濱海、濱湖、濱江、島嶼度假酒店,人工水景度假酒店,溪、瀑景觀(guān)度假酒店等。最經(jīng)典的有迪拜的七星級Burj A1-Arab酒店、桂林的瀑布大酒店等。這類(lèi)房地產(chǎn)為度假接待設施,其中一部分成為分時(shí)度假酒店,另一部分成為產(chǎn)權酒店。
2)水景度假公寓別墅是以水景觀(guān)為賣(mài)點(diǎn)的度假公寓和度假別墅,是目前最受歡迎的旅游房地產(chǎn)品種。其中海濱城市和濱海度假勝地的海濱別墅,城郊濱水別墅,是開(kāi)發(fā)量最大的類(lèi)別。度假公寓開(kāi)發(fā)量較小,主要以自用為主,兼顧投資的小戶(hù)型水景度假公寓,在大城市周邊有一定的市場(chǎng)。
3)室內水上游樂(lè )度假酒店是依托室內人造水景而發(fā)展起來(lái)的度假酒店。室內水上游樂(lè )度假酒店不受天氣的影響,怎樣炒股才能賺錢(qián),一年四季都可以接待度假的游客,從而全年都能獲得良好的收益。
4)溫泉度假酒店公寓及溫泉別墅是在溫泉邊開(kāi)發(fā)的旅游住宅房地產(chǎn)。
三、山野旅游地產(chǎn)規劃理論
山野旅游地產(chǎn)是依托于森林、山坡、溪谷、寺廟、民俗等資源背景而發(fā)展起來(lái)的旅游地產(chǎn),是鄉村休閑房地產(chǎn)中的一類(lèi)重要產(chǎn)品。
1、山野旅游地產(chǎn)功能規劃
1) 山野觀(guān)光功能:包括對森林、草原、花卉自然風(fēng)光的欣賞、名勝遺跡的觀(guān)賞等。
2) 山野運動(dòng)功能:包括登山、溯溪、攀瀑、定向、越野賽、拓展訓練等,可以戶(hù)外運動(dòng)俱樂(lè )部、自駕組織發(fā)起等。
3) 山野休閑功能:包括山野的采摘、餐飲、娛樂(lè )等。
4) 山野游樂(lè )功能:包括與山野溝谷相結合的各種游樂(lè )項目。
5) 山野養生功能:包括森林浴、吐納、瑜伽、太極等,或為傳統養生項目提供自然靜逸的環(huán)境。
6) 山野民俗功能:包括體驗一些山野居住的少數民族的風(fēng)土文化,節慶活動(dòng)等。
7) 山野度假功能:包括提供舒適的度假環(huán)境與產(chǎn)品。
2、山野旅游地產(chǎn)產(chǎn)品規劃
山野旅游地產(chǎn)大致可以分為山野旅游景點(diǎn)地產(chǎn)、山野旅游商業(yè)地產(chǎn)、山野旅游住宅地產(chǎn)。
?。?)山野旅游景點(diǎn)地產(chǎn)
山野旅游景點(diǎn)地產(chǎn)是指在山野地區人工打造的旅游休閑景點(diǎn),像山莊、農莊、牧場(chǎng)、生態(tài)園、科技園、山野高爾夫、手獵場(chǎng)等。
?。?)山野旅游商業(yè)地產(chǎn)
一般處于近郊鄉村和遠郊景區附近,以餐飲休閑、娛樂(lè )休閑為主。一般為郊區的游憩區和景區的游憩區,表現形式為商業(yè)街、山水酒吧等。
山水酒吧是山野休閑商業(yè)房地產(chǎn)的時(shí)尚潮流代表。它結合了鄉村山野生態(tài)的休閑環(huán)境,加上城市生活中的酒吧休閑方式,室內的裝飾布置具有相當的藝術(shù)品味。比較經(jīng)典案例為北京“那里”酒吧。
(3)山野旅游住宅地產(chǎn)
山野旅游住宅地產(chǎn)指那些在山野附近開(kāi)發(fā)的旅游住宅房,分為低端和中高端兩類(lèi)。低端即山野中的原住民的農家房型,體現為農家樂(lè );中高端即為養老公寓、山野別墅、野奢酒店,這類(lèi)產(chǎn)品的購買(mǎi)者具有較強的購買(mǎi)力,對居住空間有較高要求。
山野別墅是鄉村別墅的產(chǎn)品形態(tài)之一。強調以山野為背景,建筑與周邊環(huán)境的完美融合,生活配套、交通等設施成本較高,私密性強,因此,有“奢侈品”的稱(chēng)號。
野奢酒店是旅游休閑度假房地產(chǎn)的時(shí)尚潮流代表,強調最鄉土的建筑風(fēng)格,最奢華的軟件設施及服務(wù),沒(méi)有城市化酒店外部的喧囂,但有五星級的設施和服務(wù)。一般有狩獵場(chǎng)、高爾夫等具備高度核心吸引力休閑度假產(chǎn)品配套,與鄉村俱樂(lè )部產(chǎn)品相結合。
3、山野旅游地產(chǎn)景觀(guān)設計
山野旅游地產(chǎn)在景觀(guān)設計時(shí),遵循的核心準則就是創(chuàng )造“天人合一”的完美境界,即盡可能利用山野的一切生態(tài)元素,打造具有濃郁山野風(fēng)情的人工建筑。具體又有六項原則:
1) 山野旅游房地產(chǎn)一般可用的平地、臺地相對不多,景觀(guān)設計須結合坡面和溝谷用地。因此,對坡面景觀(guān)、臨水景觀(guān)的打造更為強調。
2) 應與當地的生態(tài)環(huán)境融合,選址應巧借山、水、景,注意保護自然生態(tài);
3) 除了單純的建筑外,應有情趣化、游樂(lè )化的山野小品作為吸引物;
4) 山野建筑內部空間應更為變幻有趣,人們向往的是不同于城市中鋼筋水泥的方盒子的建筑風(fēng)格;
5) 山野建筑的材質(zhì)以生態(tài)材質(zhì)為主,如石、木等;
6) 山野建筑應該尊重當地的民族風(fēng)格,注意在風(fēng)格上保留其原汁原味。
四、田園旅游地產(chǎn)規劃理論
田園旅游地產(chǎn)是依托田園風(fēng)光而發(fā)展起來(lái)的旅游地產(chǎn),它也是鄉村休閑房地產(chǎn)中的一類(lèi)重要產(chǎn)品。
1、田園旅游地產(chǎn)功能規劃
1) 田園觀(guān)光功能:包括對田園風(fēng)光、自然景色的欣賞,如耕田、梯田、水塘、牧童、耕牛、油菜花、大樹(shù)、庭院植物等等;不同時(shí)節田園不同的景象。
2) 田園休閑功能:包括田園的采摘、餐飲、娛樂(lè )等,如田園釀酒吧、田園制茶吧、陶吧等。
3) 田園養生功能:為傳統養生項目提供自然靜逸的環(huán)境。
4) 田園民俗功能:包括體驗一些田園居住的村民的風(fēng)土文化,以及圍繞農耕文明形成的各種節慶活動(dòng)。
5) 田園文化功能:包括體驗中國士大夫文化、隱逸文化等等,無(wú)數的藝術(shù)作品都在描繪詩(shī)意的田園生活等。
6) 田園度假功能:包括提供舒適的度假環(huán)境與產(chǎn)品。
2、田園旅游地產(chǎn)產(chǎn)品類(lèi)型
田園旅游地產(chǎn)大致可以分為田園旅游景點(diǎn)地產(chǎn)、田園旅游商業(yè)地產(chǎn)、田園旅游住宅地產(chǎn)。
(1)田園旅游景點(diǎn)地產(chǎn)
田園旅游景點(diǎn)地產(chǎn)是指在田園地區人工打造的旅游休閑景點(diǎn),像村舍、祠堂、庵廟、書(shū)院、水車(chē)、水井、曬場(chǎng)等等;各個(gè)地域有自己獨特的風(fēng)格,讓游客樂(lè )此不疲。
(2)田園旅游商業(yè)地產(chǎn)
田園旅游商業(yè)地產(chǎn)一般處于田園區內或田園區周邊,以餐飲休閑、娛樂(lè )休閑為主,表現形式商業(yè)街、小吃街、酒吧、茶室等。
?。?)田園旅游住宅地產(chǎn)
田園旅游住宅地產(chǎn)指那些在田園內或田園附近開(kāi)發(fā)的旅游住宅房,也分為低端和中高端兩類(lèi)。低端即田園中的原住民的農家房型,體現為農家樂(lè );中高端即為田園養老公寓、莊園、田園別墅、田園酒店,這類(lèi)產(chǎn)品的購買(mǎi)者具有較強的購買(mǎi)力,對居住空間有較高要求。
莊園一般是為或個(gè)人開(kāi)發(fā)的度假村性質(zhì)產(chǎn)品,綜合了餐飲、采摘、住宿、游樂(lè )等多項休憩內容,通常以某項農作物或手工副業(yè)為賣(mài)點(diǎn),綜合各類(lèi)配套產(chǎn)品,有較大的接待容量,如農莊、酒莊、水莊、山莊等等。
田園別墅除了地理位置處在城市近郊,通常有花卉、果園等配套,如葡萄園、熏衣草花園等,就很受小資階層的青睞。此類(lèi)別墅有產(chǎn)權和時(shí)權的產(chǎn)品選擇。
五、商業(yè)休閑步行街旅游地產(chǎn)規劃理論
商業(yè)休閑步行街區是旅游與房地產(chǎn)結合中最具備操作性的項目。這是因為大型、超大型休閑主題街區的開(kāi)發(fā)能夠吸引大量的城市旅游者,也促進(jìn)了區域土地開(kāi)發(fā)和大型商業(yè)房地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)。像烏魯木齊的大巴扎、北京的王府井、上海南京路、成都春熙路等休閑、娛樂(lè )、餐飲、購物集約化步行商業(yè)休閑街區;北京什剎海、三里屯,上海新天地,成都錦里等純休閑商業(yè)休閑街區;北京金源Mall、廣州華南Mall等休閑商業(yè)超級商業(yè)場(chǎng)所,都是成功的商業(yè)休閑步行街的范式。
1、商業(yè)休閑步行街旅游地產(chǎn)功能規劃
商業(yè)休閑步行街區的開(kāi)發(fā)是以商業(yè)房地產(chǎn)的手段為核心盈利模式的。但是,商業(yè)運作的成功,不僅需要房地產(chǎn)的手段,還必須深刻把握其休閑休憩功能的開(kāi)發(fā),以此功能整合為突破口,帶動(dòng)流行消費潮流,才可能獲取房產(chǎn)或房租的高額回報。商業(yè)休閑步行街旅游地產(chǎn)的休憩功能主要概括為以下幾類(lèi):
1) 觀(guān)光功能:能夠為游客打造亮麗的、有文化氣息的街道及建筑物供游客觀(guān)賞;
2) 購物功能:能夠為游客提供各類(lèi)商品,便其購買(mǎi);
3) 餐飲功能:能夠為游客提供美食、小吃、飲品等;
4) 休閑功能:能夠為游客提供休閑娛樂(lè )活動(dòng)場(chǎng)所,像電影院、酒吧、演藝歌舞廳、KTV等;
5) 美容康體功能:能夠為游客提供美容、健身、洗浴、康體按摩等修身場(chǎng)所。
2、商業(yè)休閑步行街的幾種模式
商業(yè)休閑步行街有5種經(jīng)典類(lèi)型:
(1)現代綜合型商業(yè)步行街區
這是城市中最普通的商業(yè)步行街區,一般是在傳統商業(yè)街區改造或商業(yè)口岸節點(diǎn)新建形成的一般商業(yè)步行街區,主要功能是購物。比如北京王府井、紅橋市場(chǎng)等。
(2)民俗特色休閑街區
一般城市的保留古民居街區或民俗建筑街區,都是最具名片意義的風(fēng)情街區。借用古民居街區進(jìn)行改造,形成風(fēng)貌提升,充實(shí)休閑和購物功能,形成城市民俗特色休閑街區。進(jìn)一步發(fā)展成為以仿古建筑和民俗特色建筑新建設的休閑市場(chǎng)。麗江古城、桂林西街、鳳凰古城、成都錦里、南京夫子廟、上海豫園、上海新天地、天津五大道等區域,已經(jīng)成為旅游名片。
?。?)濱水休閑步行街區
城市濱水帶借助城市景觀(guān)環(huán)境打造,開(kāi)發(fā)休閑和商業(yè)房地產(chǎn),形成了大量休閑商業(yè)步行街區。形成了濱海、濱江、濱河、濱湖等多種形態(tài)。經(jīng)典類(lèi)型為漁人碼頭、外灘、威尼斯水城、周莊水鄉水街等等。
?。?)酒吧休閑步行街區
酒吧是夜生活中的支撐,借助于比鄰外籍人士生活區域的優(yōu)勢及街區房租價(jià)格低廉的優(yōu)勢,在大型城市中心區域,形成了一批酒吧街區,包括北京三里屯、什剎海、上海的新天地、成都的玉林小區等等,成功的打造出夜生活區,成為城市旅游的亮點(diǎn)。
?。?)餐飲休閑步行街區
餐廳飯館茶坊是中國最具商業(yè)活性的行業(yè),可以說(shuō),中國人的社交生活80%在餐桌上。因此,只要能夠成功打造餐飲街區,就可以帶動(dòng)一個(gè)區域,引爆一個(gè)區域地產(chǎn)。國內最善于借助餐飲休閑開(kāi)發(fā)地產(chǎn)的,是成都置信房地產(chǎn)公司,其芙蓉古城、芙蓉漢城都成為成功的經(jīng)典;重慶南濱路、泉水雞,北京簋街等等,都是成功的項目。
3、商業(yè)休閑步行街的文化打造及景觀(guān)設計
商業(yè)休閑步行街區必須進(jìn)行文化打造,為其注入文化內涵。在設計實(shí)踐中,一般追求4個(gè)文化類(lèi)別:
1) 現代時(shí)尚潮流文化,追求現代流行的文化風(fēng)潮。典型代表:重慶南濱路,北京“798”;
2) 移植歐美海外風(fēng)情,形成異國情調。典型代表:成都“國色天香”,陽(yáng)朔西街;
3) 中式古風(fēng)文化,以漢唐宋明清不同朝代為依托,形成時(shí)代文化主題。典型代表:成都“芙蓉古城”;
4) 民族民俗文化。以當地民俗、宗教、少數民族風(fēng)格情調等為基礎,形成特色文化。典型代表:九寨溝邊邊街,成都錦里。
北京山合水易規劃設計院
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