雖然中國的酒莊發(fā)展起步遠遠晚于法國等國家，但近十幾年中國的酒莊如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)。近年來(lái)，隨著(zhù)葡萄酒消費的興起，中國釀酒葡萄的種植面積迅速擴大，一些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區也被不斷發(fā)現，這是中國酒莊快速發(fā)展的基礎。山合水易規劃設計院認為隨著(zhù)數量的增多，酒莊及葡萄酒行業(yè)競爭不斷激烈，這就要求各個(gè)酒莊差異化發(fā)展，打造出自己獨特的魅力，這樣致使近年來(lái)酒莊的發(fā)展逐漸呈現以下趨勢：

       1.集群式發(fā)展：

       河北懷來(lái)縣全力打造“中國葡萄硅谷”

       該縣以打造符合世界潮流的高端葡萄酒為目標，規劃建設“一群兩帶”葡萄酒莊、酒堡群項目，在官廳湖兩岸規劃建設葡萄酒莊酒堡60個(gè)，重點(diǎn)發(fā)展高檔次、高品質(zhì)莊園酒、年份酒。目前，全縣建成和在建葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)27家。其中，長(cháng)城、德尚、容辰等14個(gè)龍頭企業(yè)已建成運營(yíng)，龍徽、華利、盛唐、致遠等13個(gè)酒莊酒堡正在建設，完成投資10億多元，擁有長(cháng)城、容辰、馬丁等8大品牌、50多個(gè)品種的葡萄酒產(chǎn)品，葡萄原酒和葡萄酒年生產(chǎn)能力分別達到20萬(wàn)噸和10萬(wàn)噸。

       昌黎產(chǎn)區新舉措 重點(diǎn)打造 “碣陽(yáng)酒鄉”

       結合“酒鄉”內現有農業(yè)景觀(guān)資源，本著(zhù)整體性開(kāi)發(fā)的原則，沿公路、山麓和轉摘于中國葡萄酒信息網(wǎng)河岸分布酒莊群。以東沙河水系為主軸， 構成“一橫、兩縱” 的景觀(guān)結構。碣陽(yáng)酒鄉”內可建設高檔精品酒莊園十余座、國際風(fēng)情紅酒街一條、葡萄酒博物館一座、農業(yè)觀(guān)光示來(lái)源中國葡萄酒信息網(wǎng)范園一個(gè)、旅游生態(tài)度假村一座，形成集釀造、旅游、觀(guān)光、采摘、品嘗為一體的綠色生態(tài)酒莊群。

       隨著(zhù)一個(gè)個(gè)葡萄酒酒莊群的規劃和建立，昭示著(zhù)中國葡萄酒酒莊整朝著(zhù)集群化、區域化的形式發(fā)展。眾多酒莊的集聚和全面的配套實(shí)施，使他們在葡萄酒行業(yè)形成了強勁、持續競爭優(yōu)勢。集群優(yōu)勢可以加強產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展和強化，更好的樹(shù)立品牌優(yōu)勢和較高的知名度與識別度。

       目前在國內酒莊的集群化發(fā)展已經(jīng)成為了葡萄酒酒莊發(fā)展的必然趨勢。

       2.多樣化發(fā)展

      一統國際酒文化產(chǎn)業(yè)園

       目前，15平方公里的一統國際酒文化產(chǎn)業(yè)園悄然落戶(hù)廣州，四川、貴州、安徽、江蘇、湖北、法國、意大利、智利、美國、加拿大、澳大利亞等近百家酒類(lèi)知名企業(yè)紛紛表示有意入駐廣州一統國際酒文化產(chǎn)業(yè)園，新一輪的中外酒品牌秀正在上演。展現酒文化、酒功能的中西方餐飲、休閑、健身、娛樂(lè )、會(huì )展、影視等服務(wù)與信息產(chǎn)業(yè)等。廣州一統國際酒文化產(chǎn)業(yè)園的酒種包括白酒、葡萄酒、洋酒、保健酒、果酒、黃酒等，還有釀酒設備、包裝容器、廣告與促銷(xiāo)器材、禮品、飲料和佐酒食品等其它服務(wù)類(lèi)產(chǎn)品。

       最狂歡的夢(mèng)——世界酒文化博覽園

       中國國際酒業(yè)聯(lián)合會(huì )與昆明銀座投資咨詢(xún)有限公司聯(lián)合會(huì )合作，通過(guò)對酒文化的深入研究發(fā)掘，提出了建設昆明世界酒文化博覽園的想法。

       項目擬建設世界酒博覽館、酒文化廣場(chǎng)、美酒美食廣場(chǎng)、商業(yè)購物廣場(chǎng)、國際品酒俱樂(lè )部會(huì )所和國際休閑度假村。通過(guò)世界酒博覽館向世人展示世界各國酒的釀造技術(shù)發(fā)展史，酒文化的發(fā)展史，不同年代、不同國家、不同風(fēng)格的各種酒器，從世界各國收集到的各種不同年代、不同國家、不同風(fēng)格的幾萬(wàn)種酒，讓人們真正領(lǐng)略到酒文化的歷史淵源和厚重。

       由此可見(jiàn)酒莊的多樣化也是中國酒莊的發(fā)展的一大趨勢，隨著(zhù)酒業(yè)競爭的不斷加劇，單一種類(lèi)或者某幾種酒已經(jīng)不能滿(mǎn)足消費者和酒類(lèi)愛(ài)好者的需求，酒莊酒類(lèi)的多樣化正好從這里為突破口，殺出重圍，在酒莊行業(yè)和酒類(lèi)市場(chǎng)上占領(lǐng)一片天地。

       3.個(gè)性化發(fā)展

       古井酒文化博覽園

      古井酒文化博覽園座落在曹操與華佗故里、藥材之鄉的安徽省亳州市，屬于安徽古井集團有限責任公司，被譽(yù)為“華夏第一白酒博物館”。

       古井酒文化博覽園包括北區和南區兩大部分，北區游覽點(diǎn)有古井園、灌裝自動(dòng)化車(chē)間、釀酒生產(chǎn)車(chē)間，南區游覽點(diǎn)有古井酒文化博物館和古井賓館。以博大精深、獨具特色的古井酒文化為主線(xiàn)，全面展示了古井酒文化對中國酒文化的繼承和發(fā)展，館藏有豐富、珍貴的古代酒器、酒具。

       古井酒文化博物館是安徽省十大行業(yè)館之首，也是亳州市首屈一指的博物館，相繼被評為“全國精神文明建設先進(jìn)單位”、國家首批“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”和“全市愛(ài)國主義教育基地”等。2006年，成為國家AAA級旅游景區。經(jīng)成為亳州市、安徽省乃至全國旅游文化中的一個(gè)重要組成部分和獨具文化特色的一個(gè)亮麗景點(diǎn)。

       中國是個(gè)酒文化歷史非常悠久而且十分豐厚的國家，光大的種類(lèi)就有白酒、啤酒、黃酒、藥酒、米酒、果酒等多個(gè)類(lèi)型，每個(gè)大的種類(lèi)又有很多具體的類(lèi)型。所以中國的酒類(lèi)不單單局限于葡萄酒一種，隨著(zhù)中國經(jīng)濟的高速發(fā)展和傳統文化的傳播，中國傳統酒類(lèi)的發(fā)展空間非常之大，而且每個(gè)類(lèi)型的酒都具備成為酒莊酒的品質(zhì)。這樣就為酒莊個(gè)性化的發(fā)展提供了非常廣闊的空間，中國酒莊的個(gè)性化發(fā)展也將擁有非常光明的未來(lái)。
 

      北京山合水易規劃設計院
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