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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
主題酒店是以特色鮮明的主題作為賣(mài)點(diǎn)吸引顧客。因此主題的選擇和定位是主題酒店成功與否的前提。主題酒店的選擇范圍很廣,題材也很多,有較大的自主性和創(chuàng )新性,但并不代表可以隨意選題、胡亂發(fā)揮。準確的主題定位應遵循以下3個(gè)原則:
1.由市場(chǎng)需求導向出發(fā)選擇主題
未來(lái)學(xué)家阿爾文·托夫勒曾在《未來(lái)沖擊》中斷言:服務(wù)經(jīng)濟的下一步是走向體驗經(jīng)濟。這種趨勢反映在酒店業(yè)中就是顧客住進(jìn)酒店不僅僅需要酒店提供旅居住宿服務(wù)。更重要的是尋找一種體驗一次經(jīng)歷,特別是人們對精神文化生活更加渴求。因此主題酒店的主題選擇應從這一市場(chǎng)需求導向出發(fā)。充分發(fā)掘那些能夠提供各種精神養料和文化體驗的主題,吸引目標市場(chǎng),滿(mǎn)足目標市場(chǎng)需求。例如近年來(lái)在各地出現的以佛禪為主題的酒店,如北京的覺(jué)品酒店、成都的圓和圓佛禪客棧、深圳的華興寺菩提賓舍、西安的法門(mén)寺佛光閣??受到越來(lái)越多的關(guān)注。正是因為滿(mǎn)足了大多數人想要避開(kāi)喧鬧,沉靜心靈的需要。再比如2009年建成的天津首家婚禮主題酒店傳奇婚禮會(huì )館。努力在婚慶文化上做足文章。滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,填補了該市婚慶市場(chǎng)沒(méi)有以婚慶為主題的酒店這一空白。開(kāi)業(yè)以來(lái),取得了良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
2.與當地文化相協(xié)調選擇主題
酒店是城市的一張名片,主題酒店應發(fā)揮其獨特優(yōu)勢。借以?xún)?yōu)化和提升城市形象。但需要注意的是,在確立主題之前。不能忽視所選擇的文化主題是否與當地的環(huán)境相協(xié)調。在一些形象突出,歷史文化底蘊豐厚的城市,選擇與當地文化適應的主題有利于對城市文化的概括和提煉,以幫助打造酒店品牌,以及城市品牌。例如內蒙古大酒店的草原文化主題,河南登封的少林禪武大酒店。江西景德鎮青花瓷主題灑店都是很好的例子。相反,過(guò)于異類(lèi)的主題會(huì )對城市形象造成沖擊。在形象推廣中會(huì )產(chǎn)生互相抵消的效果。如杭州主題酒店“夢(mèng)幻城堡”被叫停就是因為其過(guò)于異類(lèi)超前的主題定位,與杭州清淡典雅的“江南水鄉”城市特點(diǎn)相矛盾。然而在那些文化單薄,經(jīng)濟發(fā)達的城市?;蛘呶幕容^多元化的城市,主題的選擇有著(zhù)很大空間。世界主題酒店之都拉斯維加斯就是一個(gè)典型的例子。再如2010年落戶(hù)深圳的國內最大主題酒店群,以各具特色的魅力主題為深圳的城市形象增光添彩。
3.從主題的長(cháng)久性選擇主題
主題的長(cháng)久性在很大程度上決定著(zhù)主題酒店的壽命,不同的主題,它的壽命是不一樣的。酒店建筑的壽命通常在百年左右。那么,怎樣才能使主題的生命盡可能地向建筑壽命的長(cháng)度靠攏,實(shí)現主題酒店的可持續發(fā)展呢?這就要求在選擇主題時(shí)不能隨意,不能跟著(zhù)流行走;而要有前瞻性,盡可能選擇長(cháng)久性的主題,最好是那種經(jīng)典的永恒的主題。比如打保齡球很流行時(shí),策劃一家以保齡球文化為功能主題的酒店也許會(huì )門(mén)庭若市,但要想到過(guò)幾年人們不喜歡打保齡球了,你的酒店一定是門(mén)前冷落。但同樣是運動(dòng)主題,事實(shí)證明。作為中國首家乒乓文化主題酒店,濟南玉泉森信大酒店的主題選擇無(wú)疑是經(jīng)得住時(shí)間考驗的。因為乒乓球是“國球”,在中國呢不必擔心它沒(méi)有市場(chǎng)。再如新加坡尼斯酒店集團在北京策劃的古玩酒店主題,就是個(gè)百年不會(huì )衰落的主題。因為經(jīng)濟越發(fā)達,收藏古玩便會(huì )越流行。其他諸如健康、養生、環(huán)保、宗教、愛(ài)情、藝術(shù)等一些人類(lèi)永恒性主題。無(wú)疑都是主題酒店開(kāi)發(fā)主題的不竭寶庫。
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