北京山合水易規劃設計院研究，從主題功能的高度來(lái)看，酒莊功能定位一般可考慮五種模式：

　　一是傳統式酒莊，基本按照國外尤其是舊世界的酒莊模式規劃建設的酒莊，以紅酒生產(chǎn)為絕對的核心功能，如：秦皇島盧龍柳河山谷葡萄酒莊園；

　　二是酒店式酒莊，將酒店建筑及服務(wù)元素充分融入酒莊功能當中，突出綜合性的旅游度假及商務(wù)服務(wù)功能；

　　三是會(huì )所式酒莊，企業(yè)或財團為主要投資者或購買(mǎi)者，主要作為自身的商務(wù)度假平臺；

　　四是別墅式酒莊，別墅功能與酒莊文化的有機結合，提升了私家度假或生活居住的品味；

　　五是別院式酒莊，淡化會(huì )所及別墅概念，突出紅酒的生產(chǎn)及品鑒，回歸自然，享受貴族般的田園生活。

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