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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
做好定位在休閑農莊設計中十分重要,它是后期工作的風(fēng)向標,而定位又是包含多方面的,一個(gè)休閑農莊的定位中,比較關(guān)鍵的有主題定位、功能和功能分區定位及市場(chǎng)定位。
1.休閑農莊主題定位
休閑農莊設計,首先要以突出的主題展現規劃區域風(fēng)貌,使之與周邊旅游風(fēng)景資源有明顯異質(zhì)性,塑造獨特。主題的選擇線(xiàn)索主要有:最重要、最突出的資源所體現的內涵;最多的、體量最大的資源景物所體現的內涵;由景區資源引導、延伸出的主題;以生態(tài)文化為線(xiàn)索重新塑造主題;以傳統或現代文化為線(xiàn)索重新塑造主題,四川綿陽(yáng)香草莊園的主題定位就屬于這一類(lèi)。
2.功能和功能分區定位
休閑農莊的主要功能包括以下幾個(gè)方面:
生產(chǎn)觀(guān)光功能:主要是進(jìn)行各種經(jīng)濟作物的生產(chǎn)和開(kāi)展各種農業(yè)觀(guān)光的活動(dòng)。例如展示果品、花卉、蔬菜、茶葉等的栽培技術(shù)和生產(chǎn)過(guò)程,同時(shí)開(kāi)放讓游客摘果、拔菜、賞花、采茶等。生產(chǎn)觀(guān)光是農業(yè)旅游項目的最基本功能。
農事體驗功能:依據農業(yè)生產(chǎn)而開(kāi)發(fā)的一些簡(jiǎn)單輕松的農業(yè)勞作活動(dòng)和民俗活動(dòng),為游客提供諸如水稻種植、果蔬采摘、養蜂釀蜜、田園織耕、藥圃采藥等體驗功能,讓游客體驗具有趣味性的農事活動(dòng),滿(mǎn)足人們的獵奇心。農事體驗功能一般是附加在生產(chǎn)觀(guān)光項目中所體現的功能。
娛樂(lè )休閑功能:農莊為游客提供運動(dòng)健身、娛樂(lè )休憩、修身養性的場(chǎng)所及相關(guān)服務(wù)。例如突顯鄉間寧靜淡泊生活的河畔下棋、潭邊垂釣、竹溪品茗等活動(dòng);滿(mǎn)足游客漁業(yè)旅游樂(lè )趣的泛舟、采蓮、踏浪等活動(dòng)。此外還可以提供各類(lèi)健身器材、游樂(lè )設施等。所有旅游項目都具有此類(lèi)功能。
度假功能:主要指的是農莊為游客提供各種餐飲和住宿服務(wù),讓游客吃在農家、住在農家。這也是休閑農莊的一項基本功能。
科普教育功能:農莊向游人傳遞農業(yè)和當地民俗知識。游客可以了解各種作物、勞作工具及使用方法,了解到無(wú)公害蔬菜的好處、怎樣辨別水果或蔬菜是否用了催熟劑、怎樣清洗才能減少維生素的流失、如何搭配才有營(yíng)養等生活常識。由于項目設置不同,不同農莊中該功能所占比重各不相同。此外,有的休閑農莊還具有品嘗、購物、療養或綜合等功能。根據農莊的自然資源和地理條件,綜合考慮市場(chǎng)需求、人文環(huán)境等方面,對其進(jìn)行主體功能定位,進(jìn)而再進(jìn)行功能分區定位,比如依據功能分為生產(chǎn)觀(guān)光區、農事體驗區、娛樂(lè )休閑區、科普教育區、健身療養區等,以為其項目選擇提供導向作用。
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