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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
休閑農莊的發(fā)展模式靈活多樣,如何才能選擇適合的模式進(jìn)行發(fā)展不是一件容易的事,需要進(jìn)行多方論證,全面考慮,還有一些基本原則需要遵循:
(1)實(shí)踐第一原則。休閑農莊發(fā)展模式是對成功實(shí)踐的概括總結,是可供學(xué)習和借鑒的榜樣;但盡管如此在選擇和應用時(shí),從實(shí)際出發(fā)仍是第一原則。從實(shí)踐出發(fā)選擇發(fā)展模式,并經(jīng)受當地實(shí)踐的檢驗,才能找到正確的發(fā)展模式。要從農村實(shí)際和旅游市場(chǎng)需求出發(fā),不脫離農民、不脫離鄉土、不脫離當地資源條件、不脫離旅游消費水平、不脫離發(fā)展階段。要因地制宜、規模適度、檔次適中、項目豐富、特色突出。在客源市場(chǎng)上應以國內為主,國際為輔。要注意引導,不搞盲目的檔次提升與過(guò)度管理,要增強針對性,減少盲目性,避免浪費,避免勞民傷財,從而提高經(jīng)濟效益。
(2)農業(yè)主體原則。"人多地少"、"保證國家糧食安全"是我國的基本國情,休閑農業(yè)發(fā)展模式的選擇,也不能忘記基本國情,不能損害農業(yè)。應著(zhù)力延長(cháng)農業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)鏈,拓展農業(yè)發(fā)展新空間,增加農民收入。以特色農業(yè)資源作為依托,把農業(yè)基地建設、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與游客觀(guān)光、游覽、品嘗、購物、參與農作、休閑度假等有機結合,與城鎮、農村建設規劃相協(xié)調。這是休閑農業(yè)區別于其他旅游景點(diǎn)的主要標志,也是吸引游客休閑、保持持久活力之關(guān)鍵所在。在農業(yè)主體原則下也可以由農業(yè)部門(mén)牽頭管理休閑農業(yè)。
(3)經(jīng)濟功能為主,經(jīng)濟、社會(huì )和生態(tài)功能相統一原則。我國休閑農業(yè)的發(fā)展,不像西方一些發(fā)達國家那樣,把農業(yè)變成專(zhuān)供休閑、觀(guān)光的旅游業(yè),也不能像以色列、荷蘭那樣發(fā)展大面積的溫室滴灌農業(yè),與日本城市的鑲嵌式、插花型的農業(yè)也不盡相同,我們是發(fā)展中國家,國家和居民都拿不出大片土地和大筆金錢(qián)來(lái)"休閑",當然缺錢(qián)少地我們也不能犧牲環(huán)境和生態(tài)。目前我國休閑農業(yè)發(fā)展模式,應該選擇經(jīng)濟功能為主,兼顧社會(huì )和生態(tài)效益的模式。
(4)保護性開(kāi)發(fā)原則,也就是可持續發(fā)展原則。不能走"先大建、后大拆","先破壞、后治理"的舊路。要維護好當地的生態(tài)資源。要保護文化。開(kāi)發(fā)與保護并舉、生產(chǎn)與生態(tài)并重,實(shí)現經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會(huì )效益、文化效益的最大化,才能可持續發(fā)展。
(5)科學(xué)規劃原則。政府要有區域休閑農業(yè)的開(kāi)發(fā)規劃,企業(yè)要有休閑農莊的發(fā)展規劃。有規劃才能避免盲目性,避免一哄而起,一哄而散。規劃的科學(xué)性在于合乎實(shí)際、有效益、可持續發(fā)展。
(6)目標市場(chǎng)原則。從目標市場(chǎng)出發(fā)選擇發(fā)展模式。任何休閑農莊的創(chuàng )辦與經(jīng)營(yíng)要獲得成功,首先必須明了目標市場(chǎng),為誰(shuí)服務(wù)。明確了目標市場(chǎng),才可以進(jìn)一步研究他的休閑需要什么,提供什么才能吸引他們。據此才可以制定企業(yè)的規劃、戰略、計劃。這樣就可以避免盲目投資,降低風(fēng)險,減少不必要的損失。
(7)資源優(yōu)勢原則。從資源優(yōu)勢出發(fā)選擇發(fā)展模式。明確了目標市場(chǎng),還要明確自己的資源優(yōu)勢。知道了對方需要什么,還要知道我能提供什么,我善于提供什么。農業(yè)資源是最普遍的資源,處處皆是。必須找到自己的特色,特色就是優(yōu)勢,就是可持續開(kāi)發(fā)的資源。如果資源上沒(méi)有特色與優(yōu)勢,經(jīng)營(yíng)上、產(chǎn)品上也必須開(kāi)發(fā)出自己的特色。這是開(kāi)辟市場(chǎng)和擴大經(jīng)營(yíng)的基本前提。
(8)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則。要選擇注重產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的發(fā)展模式。找準了自身特色或資源優(yōu)勢,休閑農莊就可以開(kāi)辦起來(lái),但要保證在競爭中有優(yōu)勢或不被市場(chǎng)所淘汰,就要不斷推陳出新開(kāi)發(fā)新的服務(wù)產(chǎn)品,在景觀(guān)、生產(chǎn)、消費、住宿,療養、度假,觀(guān)賞、品嘗、參觀(guān)、體驗、休閑、娛樂(lè )、學(xué)習、勞作、購買(mǎi)等方面不斷有新的內容、形式,滿(mǎn)足客戶(hù)隨著(zhù)收入的增長(cháng)和休閑意識的增強所不斷增長(cháng)的新的消費需求。
目前國內吸引力強、有長(cháng)期發(fā)展活力的休閑莊園很稀缺,休閑農莊不能夠流于形式,走老套路,而要善于靈活創(chuàng )新、保持持久的生命力。
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